喜歡吃海鮮的吃貨們，平常是否也想自己動(dòng)手做些來(lái)吃呢？今日小編整理六款好吃的海鮮食譜，喜歡吃的朋友們趕緊來(lái)看看，了解下怎么做，相信總有一款是適合你的。

　　一，鹽水蝦

　　食材：鮮蝦一斤，適量的鹽以及料酒，蔥和姜少許。

　　做法：新鮮的大頭蝦清洗干凈；將料酒以及鹽，蔥姜放入裝有水的鍋里面；燒開(kāi)之后放入鮮蝦煮上5分鐘即可，太久會(huì)失去好吃的味道。這道菜是可以在冰箱里面適當(dāng)冰凍下，在夏季的味道是很令人向往的，建議大家都可以試試。

　　二，魷魚(yú)炒青椒

　　食材：魷魚(yú)少量，青椒和紅椒適量，大蒜少許。

　　做法：魷魚(yú)切成小段狀，清洗干凈；青椒和紅椒去籽，斜切待用；把魷魚(yú)放入開(kāi)水焯一下；然后熱鍋加入大蒜和蔥炒香，再加入青椒和紅椒炒七成熟，加入適量的鹽提味；放入魷魚(yú)快速翻炒，炒熟魷魚(yú)即可出鍋。

　　三，胡椒帶魚(yú)塊

　　食材：帶魚(yú)一條，料酒適量，胡椒粉以及鹽少許，淀粉適量。

　　做法：帶魚(yú)清洗干凈，切成段狀的；將料酒、鹽放入碗中，帶魚(yú)腌個(gè)一小時(shí)左右；腌好的帶魚(yú)裹上一層淀粉待用；熱鍋加入適量的食用油，放入帶魚(yú)煎炸，值得兩面金黃而且散發(fā)出香味，撒上胡椒粉即可出鍋。

　　四，蒸武昌魚(yú)

　　食材：武昌魚(yú)一條，蔥姜少許，料酒、油鹽少許。

　　做法：清洗武昌魚(yú)，用上述的這些材料腌制20分鐘；然后切開(kāi)芋頭，其他部分切成小段但是沒(méi)有完全切開(kāi)的樣子；放在盤(pán)子上，弄成開(kāi)屏的樣子；放一些蔥姜和豆豉醬料，大火蒸煮6分鐘左右，悶煮3分鐘即可；然后放些米椒以及蔥花在魚(yú)上，澆熱油，味道就完全激發(fā)出來(lái)，可以吃。

　　五，辣炒花蛤

　　食材：花蛤一斤，辣椒少許，適量生抽以及醋、鹽和食用油少許。

　　做法：先把買(mǎi)來(lái)的花蛤清洗干凈，去掉泥沙；然后切好蔥姜以及辣椒；熱下油鍋，加入適量的蔥姜炒香，加入以及清洗干凈的花蛤，快速進(jìn)行爆炒，炒到花蛤完全打開(kāi)，而且肉質(zhì)看起來(lái)已經(jīng)硬硬的感覺(jué)，這樣就完全可以食用。

　　六，清蒸鱸魚(yú)

　　食材：鱸魚(yú)一條（一斤左右），蔥一根，姜一個(gè)，食用油少許，鹽適量。

　　做法：鱸魚(yú)清洗干凈，內(nèi)臟一定要處理干凈；然后在魚(yú)身上劃開(kāi)幾個(gè)刀口，在縫隙里面放入切好的蔥段和生姜絲，撒上適當(dāng)?shù)柠}，用保鮮膜蓋上，這樣做放在沒(méi)有濕氣，這樣魚(yú)皮煮起來(lái)會(huì)很干；在微波爐煮上8分鐘左右；熱一鍋食用油，將少許的蔥花以及辣椒放在魚(yú)上，然后澆油散發(fā)出香味即可。

　　當(dāng)然，海鮮的做法還有很多，今日小編為大家整理的這六款海鮮的食譜會(huì)簡(jiǎn)單些，也是一些家常的海鮮做法，大家都是可以很快就做好的，所以希望大家可以好好的看下，學(xué)做下。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）

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