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2024年功能性食品行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 19:38

食品GuoMeng2024/10/12

2024年功能性食品行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價(jià)值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品。這類食品能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等。隨著消費(fèi)者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。功能性食品有時也稱為保健品食品，在學(xué)術(shù)與科研上，叫“功能性食品”更科學(xué)些。

功能性食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域

功能性食品涵蓋了多個細(xì)分領(lǐng)域，包括但不限于：

增強(qiáng)免疫力的食品：如含有維生素C、鋅等成分的產(chǎn)品。

疾病預(yù)防食品：針對高血壓、糖尿病等慢性病的營養(yǎng)干預(yù)食品。

恢復(fù)健康類食品：如控制膽固醇、調(diào)節(jié)造血功能的食品。

調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品：如改善睡眠、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的食品。

美容養(yǎng)顏食品：富含抗氧化成分，有助于抗衰老。

特殊人群食品：如嬰幼兒配方食品、孕婦營養(yǎng)品等。

此外，功能性食品還包括機(jī)能強(qiáng)化食品、減重瘦身食品、運(yùn)動營養(yǎng)品等。

功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

功能性食品的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：

上游：功能性原料制造，包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等原材料及其加工。

中游：功能性食品制造，包括生產(chǎn)商和品牌商。生產(chǎn)商提供代工服務(wù)，品牌商則直接面對消費(fèi)者銷售自有品牌產(chǎn)品。

下游：功能性食品流通，包括線上電商平臺、線下商超、藥店等銷售渠道。

功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

市場規(guī)模

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國功能食品行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報(bào)告》分析

全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球功能性食品市場規(guī)模達(dá)到了約4500億美元，預(yù)計(jì)到2025年，該市場的年復(fù)合增長率將達(dá)到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的1370億元增長至2021年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。預(yù)計(jì)到2023年，中國功能性食品的市場規(guī)模將達(dá)到2197億元。

競爭格局

中國功能性食品市場競爭格局較為分散，集中度較低。市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計(jì)市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等，其中湯臣倍健憑借多樣化的營銷渠道和持續(xù)擴(kuò)大的產(chǎn)品種類，其市場占有率正穩(wěn)步提升。

政策環(huán)境

近年來，國家出臺了一系列政策推動功能性食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。例如，《保健食品注冊與備案管理辦法》的實(shí)施，標(biāo)志著保健食品行業(yè)正式步入“注冊制”與“備案制”雙軌并行時代。此外，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等政策的出臺，也為功能性食品行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

技術(shù)進(jìn)步

生物技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了新型功能性成分的研發(fā)，為功能性食品行業(yè)帶來了新的增長點(diǎn)。例如，通過基因工程技術(shù)培育出具有特定功能性的原料，通過納米技術(shù)提高功能性成分的利用率等。

市場需求

隨著消費(fèi)者對健康的關(guān)注度提升，功能性食品的市場需求不斷增加。特別是中老年群體和年輕消費(fèi)者，對功能性食品的需求尤為旺盛。中老年群體主要關(guān)注延緩衰老、預(yù)防疾病等方面的產(chǎn)品，而年輕消費(fèi)者則更偏愛輕松、便捷的養(yǎng)生方式。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇

功能性食品行業(yè)在快速發(fā)展的同時，也面臨著一些挑戰(zhàn)。例如，市場上存在大量低質(zhì)、同質(zhì)化的產(chǎn)品，導(dǎo)致消費(fèi)者信任度下降;同時，行業(yè)監(jiān)管政策尚不完善，存在一定的安全隱患。然而，隨著消費(fèi)者對個性化、定制化產(chǎn)品的需求日益增長，以及大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，功能性食品行業(yè)將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。

功能性食品行業(yè)競爭分析

功能性食品行業(yè)是指那些除了基本營養(yǎng)價(jià)值外，還能提供額外健康益處的食品。近年來，這一行業(yè)得到了快速發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。2024年，中國功能食品市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到2311億元，同比增長5.19%;而全球功能性食品市場規(guī)模則預(yù)計(jì)達(dá)到10886.1億元，顯示了巨大的市場潛力。

在競爭格局上，功能性食品行業(yè)呈現(xiàn)多元化趨勢。國內(nèi)主要參與者包括湯臣倍健、東阿阿膠、西王食品等企業(yè)，它們主要分布在華南、華東和華北等地區(qū)，如廣東的湯臣倍健和山東的東阿阿膠。國際品牌如General Mills、Nestle、NBTY等也在中國市場占據(jù)一定份額。

功能性食品行業(yè)的主要消費(fèi)群體包括中老年人、運(yùn)動員、孕婦以及身體虛弱的人群，這些人群對健康和營養(yǎng)有著特殊的需求。企業(yè)為滿足這些需求，不斷推出針對特定人群的功能性食品，如針對老年人的保健食品、針對肥胖人群的減肥食品等。

重點(diǎn)企業(yè)情況分析

湯臣倍健是國內(nèi)功能性食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。該企業(yè)專注于膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域，擁有豐富的產(chǎn)品線，包括蛋白質(zhì)粉、維生素及礦物質(zhì)補(bǔ)充劑等。湯臣倍健注重品牌建設(shè)和市場營銷，通過線上線下的多渠道銷售，提升了產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。

東阿阿膠是另一家具有代表性的企業(yè)，專注于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品市場。東阿阿膠的產(chǎn)品包括阿膠糕、阿膠口服液等，主要面向中老年人和注重養(yǎng)生的人群。企業(yè)憑借傳統(tǒng)工藝和優(yōu)質(zhì)原料，贏得了消費(fèi)者的信任。

國際品牌如Nestle和General Mills也在功能性食品市場中占據(jù)重要地位。Nestle通過其健康科學(xué)部門，開發(fā)了一系列功能性食品，如益生菌飲料和營養(yǎng)補(bǔ)充劑。General Mills則通過其Nature Valley和Yoplait等品牌，推出了強(qiáng)化營養(yǎng)和健康的食品。

功能性食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

多樣化與個性化：隨著消費(fèi)者對健康需求的多樣化，功能性食品的種類將進(jìn)一步豐富與細(xì)化。企業(yè)會推出更多針對不同人群和不同健康需求的產(chǎn)品，如針對特定疾病的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和針對運(yùn)動員的能量飲料。

科技創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)。這些技術(shù)可以使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。

環(huán)保與可持續(xù)性：隨著環(huán)保理念的深入人心，功能性食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的環(huán)保屬性。企業(yè)會采用可降解的包裝材料和使用有機(jī)原料，以提升社會責(zé)任感和品牌形象。

線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，通過電商平臺和社交媒體進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售，同時與線下實(shí)體店相互配合，形成互補(bǔ)的銷售網(wǎng)絡(luò)。

功能性食品行業(yè)前景

從市場需求和趨勢來看，功能性食品的市場需求將持續(xù)增長。隨著健康意識的普及和人口老齡化進(jìn)程的加快，中老年人群和亞健康人群對功能性食品的需求將更加旺盛。此外，越來越多的年輕人也開始關(guān)注健康飲食，功能性食品的市場潛力巨大。

在市場份額方面，功能性食品市場的競爭格局將更加多元化。國內(nèi)企業(yè)會不斷提升自身的研發(fā)能力和品牌影響力，與國際品牌展開競爭。同時，隨著市場的不斷擴(kuò)大，新的競爭者也將不斷涌現(xiàn)。

功能性食品行業(yè)目前存在問題及痛點(diǎn)

成本與技術(shù)難題：功能性食品的研發(fā)和生產(chǎn)涉及較高的成本，包括原材料的采購、科研投入和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)等。此外，一些新的功能性成分的應(yīng)用和生產(chǎn)過程的復(fù)雜性也可能帶來技術(shù)挑戰(zhàn)。

法規(guī)與認(rèn)證：功能性食品行業(yè)受到嚴(yán)格的法規(guī)和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管。企業(yè)需要符合相應(yīng)的法規(guī)和認(rèn)證要求，這可能導(dǎo)致更嚴(yán)格的審查和合規(guī)性要求，增加市場準(zhǔn)入的難度。

口感與風(fēng)味：一些功能性食品可能在口感和風(fēng)味上與傳統(tǒng)食品有所不同，如果消費(fèi)者不適應(yīng)或不喜歡這種變化，可能會影響產(chǎn)品的市場接受度。

市場競爭：功能性食品市場競爭激烈，企業(yè)面臨來自國內(nèi)外眾多競爭對手的挑戰(zhàn)。在同質(zhì)化的市場中，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新并提升產(chǎn)品質(zhì)量，以在競爭中脫穎而出。

功能性食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者需求日益多樣化。未來，隨著技術(shù)進(jìn)步和政策支持的加強(qiáng)，功能性食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

欲獲悉更多關(guān)于功能食品行業(yè)重點(diǎn)數(shù)據(jù)及未來發(fā)展前景與方向規(guī)劃詳情，可點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國功能食品行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報(bào)告》。

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