黑米具有補(bǔ)腎黑發(fā)、預(yù)防貧血、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效，作用為延緩衰老、強(qiáng)健骨骼、改善失眠多夢等，具體如下：

一、功效

黑米，味甘，性平；入腎、心、肝、脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)腎黑發(fā)、預(yù)防貧血、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。

二、作用

黑米的外皮層中含有花青素類色素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，防止自由基過度氧化，起到延緩衰老的作用。其次，黑米中含有大量的鈣離子、鐵離子、鉀離子等礦物質(zhì)，攝入身體之后可以增加骨骼的強(qiáng)度，對于缺鐵性貧血也有很好的改善作用。另外，黑米中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素B族含量非常豐富，不但可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，還可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢的狀態(tài)，其中的維生素E還可以美白皮膚。

三、禁忌

高銅患者、火盛熱燥者。

四、副作用

黑米里面含有蛋白質(zhì)、纖維素等不容易消化的物質(zhì)，容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，有可能導(dǎo)致腸胃不適。

建議：黑米為生活中比較常見的食物，營養(yǎng)價(jià)值較高，但要注意攝入量，避免一次性食用過多，以免出現(xiàn)腹脹、腹痛的不適癥狀。

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