近年來，隨著人民生活節(jié)奏不斷加快造成日常飲食不規(guī)律、肥胖率不斷提高，促使全民健康意識不斷提高，全社會各年齡層都在呼喚正餐形式的變革，迫切需要一種同時兼具低糖低熱、營養(yǎng)飽腹、便攜易食等多重功能的代餐食品來滿足日常飲食營養(yǎng)需求。

一、何謂代餐食品

對于熱衷于保持苗條身材的人來說，代餐食品早已不是新鮮的名詞。代餐的理念最早起源于西方國家，得益于西方工業(yè)化的發(fā)展，食品工業(yè)也在迅猛發(fā)展。一些最早的降脂、降糖食物如壓縮餅干等，可以說是代餐的雛形。

早在2019年7月20日，在國民體重管理與營養(yǎng)健康論壇上，營養(yǎng)配餐專家強調，健康減重的膳食應該有這些特點，以椰子粉或紅豆粉、濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白、脫脂奶粉、圓苞車前子殼、奇亞籽、燕麥粉、低聚果糖、魔芋膠等為原料，輔以多種營養(yǎng)強化劑，采用現(xiàn)代食品加工技術制成的營養(yǎng)代餐食品。

2、 奇亞籽和燕麥為何能成為代餐食品

奇亞籽富含一般植物中稀有的n-3系列不飽和脂肪酸（a-亞麻酸）、膳食纖維、高品質的蛋白質、鈣、鐵等成分。奇亞籽中可溶性膳食纖維吸水膨脹后形成一種膠狀物質，浸泡后食用可起到代餐的作用。

燕麥主要含有碳水、蛋白質（含所有人體必需的氨基酸）、少量脂肪、大量的植物膳食纖維、維生素B1和維生素B12等；食用方法非常廣泛，食用后可以起代餐作用。

三、0糖全麥蘇打餅的誕生

如今市場上出現(xiàn)許多打著“代餐”旗號的餅干，但絕大部分的代餐餅干都添加了過多的糖或采用油炸工藝制成，忽略了“健康”的初衷。

卡慕零食面對如何兼顧“健康”與“美味”的問題，交出了滿意的答卷。

卡慕零食聯(lián)合來利食品集團的研發(fā)團隊，對“0糖全麥蘇打餅干”的配料、營養(yǎng)成分等進行了詳細的研究，啟用了科學的制作工藝，只為研制出健康又美味的0糖全麥蘇打餅代餐餅干。

4、 “健康”與“美味”兼顧

卡慕0糖全麥燕麥蘇打餅富含膳食纖維，高飽腹又營養(yǎng)。

每120g的燕麥蘇打中所含的膳食纖維是同等蘋果的2.3倍，富含的蛋白質是同等牛奶的3倍。

每100g的奇亞籽蘇打中所含的膳食纖維是同等蘋果的2.4倍，富含的蛋白質是同等牛奶的3.5倍。

卡慕的0糖全麥蘇打餅干片片口感酥脆，越嚼越香，燕麥蘇打餅麥香濃郁，奇亞籽蘇打餅清新爽口有層次。真食料，才能真健康真美味。

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