文/王靜娟

近幾年隨著減肥人數(shù)的增加，與減肥捆綁的代餐食品種類越來越多，因其具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，逐漸成為很多年輕人減肥的新選擇。然而，市面上種類繁多的代餐食品，真的能代替一日三餐嗎？長期食用代餐食品又會(huì)帶來什么樣的后果？專家表示，代餐食品行業(yè)魚龍混雜，缺乏相關(guān)監(jiān)管及行業(yè)規(guī)范，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

標(biāo)榜“健康輕脂” 代餐=減肥？

代餐食品對(duì)于想要減肥或正在減肥的人來說并不陌生，通常是指可取代部分或全部正餐、能夠快速為人體提供各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物，目前市面上代餐食品種類繁多，包括代餐粉、代餐奶昔、代餐餅干、代餐粥等。

記者在天貓等電商平臺(tái)上搜索“代餐食品”，顯示的搜索結(jié)果達(dá)上千條，其中最多的便是代餐粉與代餐餅干。記者發(fā)現(xiàn)，這些代餐食品在電商平臺(tái)上有著相當(dāng)可觀的銷量，大多數(shù)產(chǎn)品月售幾千筆，其中，一款名為“明安旭魔芋代餐粥”的產(chǎn)品月銷量達(dá)到6.1萬筆，而三只松鼠的一款代餐餅干月銷量為13萬筆。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，代餐食品原本是為了方便食用、節(jié)約時(shí)間而誕生，但如今已成為“減肥”的代名詞。記者也發(fā)現(xiàn)，電商平臺(tái)上的代餐食品大多以“健康”、“輕脂”、“飽腹”等為標(biāo)簽，甚至打出“30天見證好身材”、“30天輕享小蠻腰”這樣的宣傳廣告。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，人們對(duì)于代餐食品的定位跟減肥產(chǎn)品幾乎一致，目的是一樣的，但是代餐食品適用的人群更廣泛，專業(yè)性及針對(duì)性也沒有減肥產(chǎn)品那么強(qiáng)，所以現(xiàn)在很多年輕人就把它當(dāng)成一種減肥的方式了。

代餐食品真的能代替一日三餐嗎？

食用代餐食品能給人帶來一種飽腹感，因而對(duì)于既想減肥又怕餓肚子的人來說，代餐食品似乎是一種不錯(cuò)的選擇。然而，代餐食品真如商家所言“健康營養(yǎng)”、能代替一日三餐嗎？

“剛喝下去確實(shí)有一種飽腹感，但其實(shí)很快就會(huì)餓?！眹L試喝過代餐粉來減肥的學(xué)生小林告訴記者，自己喝了幾天就堅(jiān)持不下去了，“一方面是產(chǎn)品并沒有別人說的那么好喝，最重要的原因是喝了幾天之后感覺自己全身無力，能量不足?！?/p>

對(duì)此，記者親自嘗試了一款名為“明安旭魔芋粉”的代餐產(chǎn)品，一小袋凈含量12.5g，配料表上顯示蛋白質(zhì)與脂肪的含量為0；經(jīng)沖泡后呈透明稠狀，食用后沒有任何味道。

“從營養(yǎng)的角度來看，代餐食品肯定不能代替一日三餐”，朱丹蓬表示，從配料表就能發(fā)現(xiàn)，很多代餐食品的配方都存在營養(yǎng)不均衡的情況，長期食用可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良等問題，營養(yǎng)攝入不足就等同于節(jié)食，不利于人體健康。他還表示，目前很多消費(fèi)者有減肥的意識(shí)但卻沒有減肥的知識(shí)，“很多人以為不吃飯，買個(gè)代餐食品來吃就算在減肥，這樣其實(shí)是不科學(xué)的?！?/p>

朱丹蓬提醒消費(fèi)者，如果真的有減肥的計(jì)劃應(yīng)該請(qǐng)醫(yī)師或者專業(yè)的機(jī)構(gòu)來定制自己的餐食，或者也可以通過請(qǐng)教專業(yè)人士來自己搭配飲食，而不是通過長期吃代餐食品來盲目減肥。

代餐行業(yè)監(jiān)管及規(guī)范仍有待加強(qiáng)

代餐食品種類多，且大多打著“減肥”的旗子大肆宣傳，但真正具有“健康減肥”功能的又有多少？

北京智研科信咨詢有限公司發(fā)布的《2017-2023年中國減肥行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》指出，中國減肥市場上主要以瘦身膳食替代品和非處方減肥品為主，其中瘦身膳食替代品規(guī)模達(dá)7.5億美元。但是，假冒偽劣的產(chǎn)品充斥整個(gè)市場，一些企業(yè)以次充好、以假亂真，產(chǎn)品質(zhì)量得不到有效的保障。

“在消費(fèi)者有健康意識(shí)卻沒有健康知識(shí)的情況下，很多假冒偽劣產(chǎn)品有了生存的空間。目前的代餐食品行業(yè)可謂魚龍混雜，很多企業(yè)‘掛羊頭賣狗肉’，賣的產(chǎn)品很可能存在質(zhì)量安全問題?！敝斓づ畋硎荆瑹o論從相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)還是一些行業(yè)細(xì)則的落地，相關(guān)部門在這一塊做得還不到位，行業(yè)監(jiān)管及規(guī)范仍有待加強(qiáng)，希望有關(guān)部門盡快完善相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)整改行業(yè)亂象，并做好消費(fèi)者教育。

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