健康問(wèn)題一直都牽動(dòng)著我們每個(gè)人的心頭，所有人都想要有好的健康狀態(tài)，所以好多人就想到食療的方法，但是他們卻不知道哪種食物更好。那么你知道脫脂牛奶健康嗎？下面我們就帶著這個(gè)疑問(wèn)跟著小編一起來(lái)看看問(wèn)題的正確答案吧。

脫脂牛奶健康嗎

　　脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求。脫脂牛奶是一種乳脂含量不超過(guò)0.5%的乳制品。它是通過(guò)清除全脂牛奶的脂肪成分加工而成的。喝脫脂奶有許多好處，如幫助減肥和構(gòu)建肌肉等。大多數(shù)牛奶都包含大量動(dòng)物脂肪成分。這種奶被放進(jìn)不銹鋼罐里旋轉(zhuǎn)，直到脂肪浮到容器的上部為止，這時(shí)沉在底部的是富含蛋白質(zhì)的液體。將低層的牛奶分離和清潔后，就是可以用于包裝的脫脂牛奶了。此外還有一種低脂牛奶，脂肪含量在1-2%之間。

　　雖然清除了脂肪，但同等數(shù)量脫脂牛奶包含的營(yíng)養(yǎng)比全脂牛奶高，這是因?yàn)闇p少的脂肪空間被更多營(yíng)養(yǎng)占據(jù)。每杯脫脂牛奶的蛋白質(zhì)，鈣和鉀含量比其它類型的牛奶更高一些。脫脂牛奶的另一個(gè)好處是膽固醇含量降低，因此對(duì)降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)有好處。脫脂牛奶額外的蛋白質(zhì)對(duì)健美者或從事重體力勞動(dòng)的人特別有好處。脫脂奶包含酪蛋白，需要幾個(gè)小時(shí)才能在體內(nèi)消化分解。這對(duì)保持力量和維持肌肉塊很有好處。一些人喜歡在睡前喝脫脂牛奶，因?yàn)樗茉诓怀允澄锏妮^長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)給身體提供營(yíng)養(yǎng)。牛奶也是維生素的理想來(lái)源。全脂牛奶富含維生素A和D，對(duì)視力和骨骼有促進(jìn)作用。但在脂肪被清除后，大多數(shù)維生素成分也隨之流失。為了彌補(bǔ)這一損失，很多制造商在脫脂牛奶中人為添加了這些維生素。雖然最終產(chǎn)品包含的維生素與全脂奶粉一樣多，但增加了熱量和脂肪減少等好處。

脫脂牛奶減肥嗎

　　脫脂牛奶有助于保持體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。很多專家也指出，多數(shù)消費(fèi)者尤其是減肥者非常關(guān)注牛奶的脂肪含量，很多人堅(jiān)持只喝脫脂牛奶，這是一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤。因?yàn)槊撝Ｄ虪I(yíng)養(yǎng)成分缺失很大，牛奶在脫脂的過(guò)程中，脂溶性維生素也會(huì)被除去，這會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。目前市場(chǎng)上可以看到的牛奶，按照脂肪的含量分類，主要有低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶是將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序后，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。鮮奶中約含3.8%的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。

　　脫脂牛奶的產(chǎn)生，一方面是由于人體膳食健康的需求。某些有特殊需要的人群，需要減少熱量攝入，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中就出現(xiàn)了低脂牛奶和脫脂牛奶，也出現(xiàn)了脫脂奶粉系列，而另一方面卻是生產(chǎn)不同產(chǎn)品的需要。但正因?yàn)槊撝Ｄ痰暮康?，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。

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