本品為姜科植物高良姜的根莖。高良姜是一種種植的農產品,其藥用價值很高,同時可以用于香料(制作印度香)。高良姜根莖呈圓柱形，長4至9厘米，直徑1至1.5厘米。表面棕紅色或暗褐色，有縱皺紋及灰棕色波狀環(huán)節(jié)，節(jié)間長0.5至1厘米。質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色，纖維性，內皮層環(huán)較明顯，散有維管束點痕。氣香，味辛辣。以色紅棕、香氣濃、味癥者為佳。

　　食用效果

　　本品味辛，性溫。歸脾、胃經(jīng)。芳辣溫散。溫中散寒，理氣止痛。主治脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泄瀉痢疾，寒疝，腳氣，噎膈。

　　適用人群

　　陰虛有熱者禁服。

（責任編輯：醉筆）

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