飯后為何要喝紅茶

許多人會在吃了飯后開始喝紅茶，也許這是人們的一個習(xí)慣，但是從紅茶的功能上來說這卻是很有道理，因為紅茶具有助消化的功能，所以這也是紅茶為什么適宜飯后喝的原因。尤其是到了冬季，胃口好了，吃的也多了，而且由于寒冷會吃多一些肉類，再加上沒有及時運動，這就讓消化出了問題，而且這時候喝幾杯紅茶就可以緩解這個問題。

目錄紅茶為什么適宜飯后喝飯后為何要喝紅茶?飯后喝紅茶好嗎紅茶竟然能闖出這樣的大禍喝紅茶能減肥嗎

1紅茶為什么適宜飯后喝

　　紅茶為什么適宜飯后喝呢?紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶的發(fā)酵程度在百分之八十到九十。因其在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

　　人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為綠茶中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了，它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　紅茶性溫，這也是為什么紅茶對胃更有利的原因之一，吃了肉不消化可以半小時后喝紅茶來助消化，不過提醒大家盡量不要喝涼茶，而且也不要放太長時間再喝，現(xiàn)沖現(xiàn)泡的紅茶不僅營養(yǎng)更全面，而且吸改也會更好?？傊?，喝紅茶要養(yǎng)成習(xí)慣，偶爾喝一次對于紅茶的功效來說并不能發(fā)揮出來，只有天天喝才好。

2飯后為何要喝紅茶

　　綠茶加工程序少，加熱時間短，能夠很好地保留了多酚類物質(zhì)和維生素C，而紅茶經(jīng)過發(fā)酵，加工時間長，多酚類物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。

　　不過，近年來有關(guān)研究結(jié)果表明，紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學(xué)家的最新研究證明，紅茶對糖尿病人有好處，因為它能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。

　　研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不過糖液有四種配制方法：1組是白水配的，2組是白水加咖啡因配的，3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的，4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后，觀察他們喝下糖水后150分鐘內(nèi)的血糖和胰島素反應(yīng)。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩(wěn)，而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質(zhì)引起的。

　　很多地區(qū)的居民習(xí)慣于食用肉制品，同時也喜愛紅茶，是一個比較科學(xué)的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者飲用紅茶，也是有益控制病情的做法。

3?飯后喝紅茶好嗎

　　對于飯后有喝紅茶習(xí)慣的人群，建議在飯后至少半個小時再飲用，一般選擇在一個小時以后或一個半小時，食物在胃的消化時間大約為30分鐘或更長，茶水含堿較多，為了避免消化不良，飯后喝些清水為好。

　　進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。

　　綠茶加工程序少，加熱時間短，能夠很好地保留了多酚類物質(zhì)和維生素C，而紅茶經(jīng)過發(fā)酵，加工時間長，多酚類物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。

　　不過，近年來有關(guān)研究結(jié)果表明，紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國科學(xué)家的最新研究證明，紅茶對糖尿病人有好處，因為它能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。

　　研究者給16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不過糖液有四種配制方法：1組是白水配的，2組是白水加咖啡因配的，3組是用1克茶包溶出的紅茶水配的，4組是用3克茶包溶出的紅茶水配的。然后，觀察他們喝下糖水后150分鐘內(nèi)的血糖和胰島素反應(yīng)。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1克茶包就能讓受試者的120分鐘血糖更加平穩(wěn)，而咖啡因絲毫沒有幫助。這可能是因為紅茶中的大量多酚類物質(zhì)引起的。

　　很多地區(qū)的居民習(xí)慣于食用肉制品，同時也喜愛紅茶，是一個比較科學(xué)的飲食搭配。高血脂患者和肥胖者飲用紅茶，也是有益控制病情的做法。

　　在對飯后喝紅茶好嗎認識后，飯后半個小時選擇這樣茶，對身體沒有任何影響，而且女性長期選擇紅茶，對美容上也是有很好幫助，同時紅茶在預(yù)防女性疾病上，有很好效果，因此這樣的茶是健康之選，利于女性身體各方面發(fā)展。

4紅茶竟然能闖出這樣的大禍

　　紅茶害的我們冬日不感冒了

　　昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授島村先生表示，用紅茶漱口可以預(yù)防流行性感冒。島村教授做了一項試驗，他將300名學(xué)生分成兩組：一組人每天用茶漱口兩次;而另一組人則不這樣做。5個月后，用茶漱口的那一組學(xué)生基本上沒有被感冒病毒所擊倒。這是因為茶里含有兒茶酚，這種物質(zhì)在紅茶中含量非常高，它有助抑制人體內(nèi)氧自由基的活動，幫人體抵抗外界病毒，還能遏制腫瘤生長。島村教授說，研究證明，紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌，而我們平時喝的紅茶，其濃度一般在2 %~5%之間。

　　島村教授介紹了漱口的具體方法：分別在每天起床后和回家后各漱口一次，將紅茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，這樣重復(fù)兩三次即可。島村教 授指出，除紅茶外，綠茶等也有這種效果，越優(yōu)質(zhì)的茶葉預(yù)防感冒的效果越好，劣質(zhì)茶葉基本起不到這種作用。

　　紅茶害的我們年輕永駐

　　在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里?密特爾曼醫(yī)生說："紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益".美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

　　紅茶害得我們沒有骨質(zhì)疏松了

　　2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數(shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

　　紅茶害得我們血流通暢了

　　美國醫(yī)學(xué)界最近也有一項研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%.常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。多種營養(yǎng)成分，比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素鉀、錳，還含有一種類黃酮化合物。紅茶沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用。

5喝紅茶能減肥嗎

　　紅茶是日常生活中比較常喝的一種茶。它屬于完全發(fā)酵茶，刺激性比較小，而且還具有暖胃驅(qū)寒的功效，對于女性常見的體寒癥狀有很好的緩解作用。紅茶經(jīng)過發(fā)酵之后，茶葉中的茶鞣質(zhì)經(jīng)過氧化生成鞣質(zhì)紅，因此紅茶沖泡后茶湯色澤紅亮，喝起來帶著獨特的果香，口感甘醇爽滑，適合各個年齡層次的人飲用。

　　雖然紅茶很常見，但是很多朋友都不知道喝紅茶可以減肥。紅茶減肥嗎?是的，紅茶的減肥效果也是很好的，不過最好搭配一些生姜一起煮飲，這樣減肥效果會更好，而且暖胃效果也更加顯著，冬天飲用還可以驅(qū)寒暖身。

　　喝紅茶減肥效果最好莫過于喝生姜紅茶，但是生姜紅茶的味道有點奇怪，不是每個人都能接受得了。為了調(diào)和味道，可以在里面加入一點蜂蜜，增加香甜的味道。早晚一杯生姜紅茶，可以瘦身還能清腸暖胃。注意喝紅茶減肥期間不能不吃主食，適當(dāng)控制飲食即可，同時還要配合適量的運動。

　　什么時候喝紅茶減肥效果最好?紅茶含有比較多的咖啡因，有助于促進脂肪分解，最好選擇在活動量大的白天或者運動前喝。飯后半小時也可以適當(dāng)飲用紅茶，可以借助紅茶的幫助將油脂吸附起來并排出體外，輕松養(yǎng)成不易胖體質(zhì)。

　　喝紅茶減肥一定要喝熱茶，因為熱氣騰騰的時候茶的香味最棒，而且咖啡因要在高溫下才能更快溶解，幫你減少更多的脂肪。還有一點需要注意，紅茶更適合寒性體質(zhì)的人飲用，熱性體質(zhì)的朋友最好選擇其他減肥茶飲哦。

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