蘇州滸墅關(guān)陽山白龍茶迎來集中采摘期
中新網(wǎng)江蘇新聞3月31日電(周建琳 劉嬌)入山無處不飛翠,陽山茶香百里醉。眼下,蘇州滸墅關(guān)地產(chǎn)的大陽山白龍茶正式上市,大陽山由此邁入“春茶時間”。在茶場嚴密的防疫措施下,尖尖嫰芽間奏響了別具溫情的“采茶曲”。
采茶工正在采茶。 滸墅關(guān)供圖
為確?!胺赖米∫咔?、聞得到茶香”,陽東茶場提前謀劃,做實做細防控各項措施。今年全部選用本地采茶工,每天專車接送并嚴格落實查驗健康碼、行程碼、核酸檢測陰性報告,全力保障春茶生產(chǎn)平穩(wěn)有序。
由于外地工人暫不能到位,陽東茶場10余名工作人員全員上陣炒茶制茶?!白罱刻於济Φ胶蟀胍共潘X?!惫ぷ魅藛T說。
工作人員正在炒茶制茶。滸墅關(guān)供圖
采好的新鮮茶葉不能過夜,制茶做茶才是茶大師們的功夫擂臺,竅門頗多,工序繁雜。經(jīng)過精心挑揀后,需要攤晾,接著是殺青、揉捻、干燥,中間幾乎不能停歇。
一口鍋內(nèi)憑的是炒茶專業(yè)人士的一雙巧手和手勢里的勁道。制茶師李惠芬已有15年炒茶經(jīng)驗,在她的精湛手藝下,茶葉經(jīng)過反復(fù)翻炒、揉捻,青蔥翠綠的顏色和草木的香最終都封存在了曲曲繞繞的葉片里。
明代,白龍茶已經(jīng)是上等飲品,《陽山志》里寫道:“茶頗異別土者,汲泉烹之,其色碧綠,香而味佳,誠不厭啜?!苯陙恚柹桨埐韪菍耀@殊榮,在蘇州市首屆地產(chǎn)名特優(yōu)茶葉評比大賽中榮獲特等獎,在第九屆“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比中榮獲金獎。
據(jù)介紹,由于今年氣溫高,雨水多,陽東林場所產(chǎn)陽山白龍茶,產(chǎn)量和質(zhì)量均比往年有所提升。目前,小批量上市的陽山白龍茶售價為1800元/斤,價格與往年持平。
原文標題:蘇州滸墅關(guān)陽山白龍茶迎來集中采摘期
來源:中國新聞網(wǎng)
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