情人節(jié)的到來(lái)，許多情侶會(huì)選擇各式各樣的巧克力表達(dá)情意！而巧克力隨著所含的可可粉、可可脂的比例不同，也會(huì)讓口感、熱量有所差異，建議挑選低糖、純度高的黑巧克力，能減少對(duì)身體的負(fù)擔(dān)，達(dá)到抗氧化、降低高血壓…等作用。整理了5種吃黑巧克力對(duì)身體的好處，趕快筆記下來(lái)，讓你在度過(guò)浪漫節(jié)日氛圍時(shí)，也能兼顧身體的健康。

如何挑選巧克力？

在選擇巧克力時(shí)建議「重質(zhì)不重量」，可以少量吃、與家人朋友或伴侶分享吃，既能減輕對(duì)身體健康的負(fù)擔(dān)，又能享受到甜品，市面上常見的巧克力，只要吃大約4顆荔枝大小、一條巧克力（約50克）就等同于一碗白飯的熱量，即使選擇純度較高的黑巧克力，也同樣要注意用量，以免造成熱量過(guò)高。

挑選巧克力3要訣：

1.看品名：注意商品是否注明「巧克力」的字樣，因?yàn)橹参镉秃窟^(guò)高、可可含量過(guò)低都不能標(biāo)示「巧克力」。巧克力中的可可粉含有豐富物質(zhì)，對(duì)身體有降血壓、抗氧化等益處，因此建議選擇純度較高的黑巧克力喔！

2.看成分：標(biāo)示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。

3.看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示：選擇糖分較低的巧克力，避免選擇白巧克力、牛奶巧克力、包裹糖漿和糖霜的巧克力，因?yàn)樗鼈兊暮橇扛?、可可含量較少，容易造成蛀牙、血糖升高、高熱量的問題。

各式巧克力的種類

巧克力含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，口中甜蜜的感覺、富含「血清素的色氨酸」也能讓人吃得愉快、減緩心情壓力，但巧克力依據(jù)可可含量、可可脂、牛奶等比例，可以分為許多種類，這些巧克力你都吃過(guò)嗎？

巧克力4種類：

1.黑巧克力：黑巧克力的硬度較大，微苦，可可脂含量高于50％、乳質(zhì)含量少于12％，成份為可可脂、少量糖分。

2.白巧克力：白巧克力與牛奶巧克力大致相同，至少含10％的可可漿、12%的乳質(zhì)，其中乳制品和糖分甜度的含量較高，但白巧克力不含可可粉喔！

3.紅寶石巧克力：由純天然的紅寶石可可豆提煉，口感柔順綿密，有天然莓果的酸甜口感，最大特點(diǎn)就是它的夢(mèng)幻粉色，并不是經(jīng)過(guò)人工色素調(diào)和！這種巧克力數(shù)量稀少非常珍貴。

4.生巧克力：來(lái)自日文漢字的「生」，意指新鮮的意思，這種巧克力大多使用牛奶、鮮奶油、奶油制成，質(zhì)地滑順軟糯、保存期限也較短。

黑巧克力對(duì)身體5大好處

1.黑巧克力能預(yù)防心臟病

比起一般市售「可可純度低、較甜膩」的巧克力，純度高的黑巧克力最大好處就是能改善心臟方面的疾病，根據(jù)《歐洲預(yù)防性心臟病學(xué)雜志》研究表示，每周吃一次巧克力可以降低8%動(dòng)脈堵塞的風(fēng)險(xiǎn)，另外黑巧克力中含有「類黃酮」，能幫助產(chǎn)生一氧化氮，能讓血管放松、血壓降低，保持心臟健康。

2.黑巧克力能增強(qiáng)記憶、改善情緒

黑巧克力含有「黃烷醇」，是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠增強(qiáng)大腦的認(rèn)知功能、改善記憶力，不只對(duì)于中老年人有益，對(duì)健康的年輕人也可以預(yù)防記憶力下降，并提高注意力。你一定聽過(guò)「吃巧克力會(huì)變快樂」，這是因?yàn)楹谇煽肆小秆逅氐纳彼帷鼓軒?lái)心情愉悅感，而「可可多酚」也能減輕緊張、焦慮的情緒，舒緩現(xiàn)代人龐大的生活壓力，另外「苯丙胺酸」可以讓人有戀愛的感覺！

3.黑巧克力降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

「每天吃巧克力」看起來(lái)一點(diǎn)也不像預(yù)防糖尿病的方法！但其實(shí)巧克力富含「可可」，能作為體內(nèi)葡萄糖的代謝方式，而其中的類黃酮可以減少「導(dǎo)致高血糖」的「胰島素抗性」，只要防止血糖升高、罹患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之降低，根據(jù)《食欲》研究表示，「少食用黑巧克力的人」比「固定食用黑巧克力的人」罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更高！

4.黑巧克力能幫助消化

黑巧克力居然是「高纖維食物」？黑巧可力中含有「可可蛋白質(zhì)」，它是屬于讓體內(nèi)酵素難以消化的蛋白質(zhì)，可以讓吃進(jìn)去的巧克力不被小腸吸收，直達(dá)大腸改變腸道內(nèi)的細(xì)菌生態(tài)叢，讓腸胃蠕動(dòng)更頻繁、幫助消化。如果想要減重的話，巧克力也是一項(xiàng)妙方！在吃飯前后來(lái)塊巧克力，能讓你控制攝取飯量、也比較不容易餓。

5.黑巧克力能讓皮膚變好

黑巧克力富含銅、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)豐富的維生素、礦物質(zhì)，例如「錳」可以增加肌膚膠原蛋白、讓臉部看起來(lái)更澎彈、年輕，另外類黃酮也有很高的抗氧化能力，可以降低體內(nèi)自由基、減少促發(fā)炎因子作用，適當(dāng)保護(hù)肌膚免受戶外強(qiáng)力紫外線引起的曬傷、紅斑。

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