世界各地的人們都喜歡各種各樣的巧克力。巧克力不僅對許多人來說是美味的食物，而且適量食用對健康也有一定的好處。黑巧克力是最健康的品種，它能促進(jìn)身體健康，甚至有助于對抗壞情緒和壓力。

減壓

適量的巧克力可以作為減壓的工具。黑巧克力被發(fā)現(xiàn)可以通過提高大腦中的血清素和內(nèi)啡肽水平來改善情緒?！逗辗翌D郵報(bào)》報(bào)道，2009年發(fā)表在《蛋白質(zhì)組學(xué)研究》雜志上的一項(xiàng)研究表明，連續(xù)兩周每天吃1.4盎司的黑巧克力與較低的應(yīng)激激素皮質(zhì)醇水平有關(guān)。《今日心理學(xué)》甚至報(bào)道說，懷孕期間吃更多巧克力的孕婦生出的嬰兒更輕松。

選擇黑巧

與牛奶巧克力相比，黑巧克力含有較少的不健康成分，如脂肪和糖?？煽珊恐辽?0%的黑巧克力是最有益的品種，它含有大量營養(yǎng)豐富的抗氧化劑。它甚至有許多其他種類的巧克力所不具備的促進(jìn)健康的特性;例如，黑巧克力比牛奶或白巧克力含有更多的抗氧化劑和類黃酮。

其他健康益處

黑巧克力中的類黃酮是一種抗氧化化合物，它讓黑巧克力有苦樂參半的味道，對心血管有多種好處。黑巧克力中的抗氧化劑還可以降低血壓，增加好膽固醇，減少導(dǎo)致動脈斑塊積聚的壞膽固醇的氧化，并促進(jìn)血糖調(diào)節(jié)。黑巧克力還可以延長血液凝結(jié)的時(shí)間，通過使血管更有彈性來增加健康的血液流動。

適度

適量食用巧克力。即使你選擇了更健康的深色品種，也不需要太多的營養(yǎng)效益?？巳R姆森大學(xué)合作推廣中心建議食用1 / 3到4 / 3盎司的黑巧克力。不要用黑巧克力代替任何治療糖尿病或高血壓的藥物。請記住，盡管黑巧克力有益健康，但它仍然含有許多卡路里、飽和脂肪和糖。

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