匿名用戶

2015.05.06 回答

1、 酸甜的醇香滋味
檸檬大蝦意面
原料：沙拉油 3克/ 大蝦 100克/ 檸檬汁 10克/ 鹽 2克/ 洋蔥 5克/
檸檬 2個(約160克)/ 意大利面 200克/ 蕃茄 20克/ 胡椒粉1克
做法：1、將檸檬洗凈、去皮、將皮切成絲
2、將意面下鍋煮20分鐘，過涼備用
3、鍋中放油，炒洋蔥、蝦、蕃茄丁，加少許水，然后將檸檬汁倒入，調味后出鍋裝盤
健康tips
1 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
2 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。
3 生食檸檬還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。
4 檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。因此，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。
5 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成。
6 吃檸檬還可以防治心血管疾病，可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸具有止血作用。
2、檸檬讓酸爽融化口中

 
熏三文魚配檸檬
原料： 熏三文魚 100克/ 生菜沙拉 35克/ 鹽 2克/ 橄欖15克/ 檸檬 50克/
胡椒粉1克/ 橄欖油 5克
做法： 1、將生菜洗干凈，加橄欖油、鹽、胡椒拌成沙拉備用
2、檸檬洗凈切片
3、將三文魚切片，把生菜沙拉卷在中間，切份備用
4、裝盤即可
3、清朗的酸香挑戰(zhàn)你的味蕾極限

海鮮檸檬串
原料：鱈魚 50克/ 彩椒 80克/ 鹽3克/ 米飯 50克/ 咖哩粉 10克/ 三文魚 50克/
檸檬2個(約160克) /胡椒粉3克/ 葡萄干 10克/ 木簽 2根/ 沙拉油 5克
做法： 1、鱈魚、三文魚切1.5厘米方丁，調味，腌20分鐘
2、米飯與葡萄干、咖哩粉一起炒出香味出鍋
3、彩椒切方丁，檸檬切角備用
4、將腌好的魚與檸檬，不同顏色彩椒用木簽串好，煎10分鐘出鍋
5、擺盤即可

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