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梅子怎么吃

梅子怎么吃

101 次瀏覽2017.03.20 提問

最佳答案

2017.03.21 回答

用料
新鮮青梅 500g 鹽
做法
1青梅清水洗干凈瀝干水備用。(用無油容器盛裝，一定要無油哦??！水要完全瀝干才行哈~~)
2將瀝干水的青梅先放一層在無油無水的玻璃容器中，撒上一層厚厚的鹽，然后再放一層青梅，再一層厚厚的鹽，以此類推，直至裝滿為止。(500g梅子可以裝兩個(gè)腐乳瓶子喲~)
3密封，腌制一年就可以了。

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2017.03.20 回答

梅子粉mei powder,也稱為青梅粉。以青梅為原料制成的粉狀食品。
一、梅子粉：使用蔗糖素取代阿斯巴甜，并過濾硬核，只用營(yíng)養(yǎng)的梅仁（類似杏仁）和梅肉研磨出中藥等級(jí)的精致健康梅子粉，可溶於水，適合參進(jìn)會(huì)苦的中藥使良藥不苦口。
二、梅子粉成份：高山無農(nóng)藥純凈青梅、鹽、糖、甜菊、蔗糖素（無色素、無香精、無防腐劑）
三、梅子粉制作方法：用對(duì)脆梅來說過於成熟但還沒完熟的梅子，約7-9分熟，經(jīng)腌漬、日曬屋中曬乾制成話梅，先用研磨機(jī)整顆磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉細(xì)粉細(xì)而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。話梅和青梅粉無法完全用純糖，因?yàn)橐?，純用糖?huì)黏黏的無法成粉狀，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，適用於不能或不要吃太多糖的人

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