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自制干梅子健康又美味,怎么自制干梅子健康又美味,怎樣做干梅子本文共計(jì)461個(gè)字

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月13日 14:58

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理玩當(dāng)然,有益于身心,讓大腦得到休息,

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The Beginning

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自制干梅子健康又美味:

1、盡量挑選顏色青一些,表皮完好的青梅,將青梅洗凈,去蒂,然后晾干水。

2、把青梅放入干凈的容器中,撒上適量鹽。

3、輕輕揉搓青梅,每一顆都搓一遍,放一兩個(gè)小時(shí)后接著搓,就可以裹上鹽了,要讓每一顆青梅都粘裹上鹽噢。

4、靜置幾個(gè)小時(shí)后,鹽完全融化,青梅表皮微皺,會(huì)滲出一些水,把滲出的水倒掉。

5、此時(shí)往容器中加入涼開水,讓淡鹽水浸泡青梅,放在陰涼處浸泡2天。

6、取出青梅,放入筲箕中瀝干水,在太陽底下曬2天,如果太陽不是很大或是陰天,可以多曬2-3天,曬到表皮皺巴巴的就可以了。

7、曬到表皮皺巴巴的,表面還有些絨毛,青澀漸去,聞起來有著天然果香,此刻已垂涎欲滴。

8、準(zhǔn)備好一個(gè)消毒好的玻璃罐子,罐子是已晾干,然后一層青梅一層糖,一般青梅和糖的比例是1:1,糖的比例看個(gè)人,如果不喜歡吃太甜的,糖的比較可以是0.8,3斤青梅曬干大約2斤,加入1.6斤的白糖。

9、兩天后,糖漸漸融化,梅子往上浮,汁水清澈。

10、前幾天要晃動(dòng)一下瓶子,讓糖均勻地融化,然后放在陰涼干燥處,耐心等待三個(gè)月,就可以吃到美味的干梅子。

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THE END

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