作為現(xiàn)代質(zhì)量管理領(lǐng)軍人物的約瑟夫·朱蘭說過：“20世紀(jì)是生產(chǎn)率的世紀(jì)，21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)?！庇绕湎袷悄谭?，這種與下一代健康密切相關(guān)的商品，能被消費者所選擇，安全性與品質(zhì)幾乎是第一要素。

數(shù)年前的“三鹿奶粉”事件就是一個很好的例子，“三聚氰胺”對國產(chǎn)奶粉造成了重大打擊，使得國民對國產(chǎn)奶粉信任度降至冰點，消費者紛紛轉(zhuǎn)向購買海外品牌的奶粉，致使國內(nèi)奶粉行業(yè)重新洗牌。

然而，在好不容易國產(chǎn)奶粉市場逐漸回暖與信任度緩慢增加的當(dāng)下，又一批奶粉品牌陷入了“食品安全問題”的風(fēng)波。這一次，會有品牌被消費者所拋棄嗎？

多家企業(yè)憑“香蘭素”上黑榜：“事故”還是“故事”？

4月1日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了3批次食品抽檢不合格的情況通報。

其中，由澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司總代理的原產(chǎn)澳大利亞的“淳璀嬰兒配方奶粉1段”因檢出違禁物質(zhì)香蘭素被市場監(jiān)管部門罰款962.13萬元。無獨有偶，天眼查顯示，美贊臣營養(yǎng)品（中國）也因香蘭素違規(guī)行為被廣州市黃埔區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款129.44萬元，沒收金額60.289萬元。

并且，在2021年5月，雅培就因香蘭素問題被上海市場監(jiān)督管理局予以行政處罰，沒收違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元，是當(dāng)時近3年以來，國內(nèi)對奶粉品牌開出的最大罰單。

我們經(jīng)歷過了“三鹿事件”都知道了三聚氰胺是什么？那么，近期使得多家知名奶粉企業(yè)被罰的“香蘭素”又是什么呢？

據(jù)公開資料顯示，香蘭素是一種食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運用于各種需要增加奶香氣的調(diào)香食品中，按照標(biāo)準(zhǔn)要求使用香蘭素不會對人體造成健康危害。

但是，一旦過量會導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝腎等。此外，對于6個月以內(nèi)的嬰兒來說，食用了含香蘭素等香精的奶粉，容易影響其口味以及偏好，導(dǎo)致風(fēng)味依賴，可能會造成拒絕食用母乳、偏食、厭食與挑食等問題。

所以說，有關(guān)部門對嬰兒配方中的香蘭素才會嚴(yán)加監(jiān)管。據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。并且，還明確規(guī)定了較大嬰兒與幼兒配方食品中香蘭素最多5mg/100ml，嬰幼兒谷物輔助食品中也可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g。

那么，為什么國家明確規(guī)定了還有那么多奶粉品牌被檢出香蘭素呢？

4月2日，澳優(yōu)乳業(yè)方聲明，公司對市場流通領(lǐng)域的產(chǎn)品主動召回，統(tǒng)一由市場監(jiān)管部門封存并銷毀處理。并且，說明了上述批次產(chǎn)品檢出香蘭素不合格并非主動添加，其原因是在生產(chǎn)線更換品種時，對生產(chǎn)管道及容器等清潔不徹底，致使生產(chǎn)管道及容器中殘留了共線生產(chǎn)的前序產(chǎn)品的香蘭素。

根據(jù)澳優(yōu)單方來說，或許這次食品安全問題更像是一個突發(fā)性的“事故”，但是從召回時間、處理態(tài)度與不合格原因來看，卻耐人尋味了起來。

1.如若以國家監(jiān)管總局4月1日發(fā)布食品抽檢不合格的情況通報，澳優(yōu)乳業(yè)次日回應(yīng)來說，處理速度并不算慢。

但是，早在今年2月8日，國家市場監(jiān)督管理總局通告：寧波市鄞州姜山媽咪花園母嬰用品店銷售的，標(biāo)稱澳大利亞乳品工作園有限公司AUSTRALIAN DAIRY PARK PTY LTD生產(chǎn)的淳璀嬰兒配方奶粉（0~6月齡、1段），香蘭素項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

并且，“淳璀”作為澳優(yōu)乳業(yè)早期的代表產(chǎn)品之一，在京東搜索“淳璀”兩字商品頁面相關(guān)聯(lián)的都是澳優(yōu)旗下的產(chǎn)品。此次澳優(yōu)聲明也有提到，截止到2021年12月底，已按照法規(guī)和市場監(jiān)管要求，對市場流通領(lǐng)域的產(chǎn)品主動召回。

這就不得不令人懷疑澳優(yōu)其實早就知道自身產(chǎn)品香蘭素違規(guī)的事實。并且，在國家監(jiān)管總局通報后，才向消費者致歉，以及提及若仍持有上述批次產(chǎn)品的消費者與公司聯(lián)系，來妥善處理相關(guān)事宜。

但是，無論從去年年底還是今年2月，與澳優(yōu)乳業(yè)聲明都相差數(shù)月。若消費者手中仍有澳優(yōu)違規(guī)產(chǎn)品，明明可以更早的即時止損、更換安全產(chǎn)品，卻又食用了數(shù)月之久，以消費者的角度來看，此舉真的妥善與負(fù)責(zé)嗎？

不禁令人懷疑，如若此產(chǎn)品沒有被通報、事情沒有被曝光，但是澳優(yōu)自身知曉香蘭素違規(guī)的情況下，還會主動召回產(chǎn)品、承認(rèn)自身問題嗎？

2.此外，據(jù)悉湖南省長沙市澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司曾對檢驗結(jié)果提出異議，經(jīng)有關(guān)部門復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

作為一家負(fù)責(zé)任的企業(yè)，尤其是關(guān)乎著萬千家庭未來的嬰幼兒奶粉企業(yè)，不應(yīng)該第一時間去審核自身流程、封存召回產(chǎn)品和告知消費者，把消費者的風(fēng)險降低到最小化嗎？

然而，澳優(yōu)卻還在質(zhì)量檢查部門的檢驗結(jié)果中“掙扎”，去提出異議、尋求一絲“誤判”的希望。并非即時通知消費者與擔(dān)憂市場流通去向，是否罔顧消費者的信任與看輕中國嬰幼兒食品安全的紅線呢？

3.不知道是不是“無巧不成書”，無論是澳優(yōu)、美贊臣還是雅培，都把不合格批次產(chǎn)品香蘭素違規(guī)的原因解釋為生產(chǎn)線更換品種時，對生產(chǎn)管道清洗不徹底，致使生產(chǎn)管道中殘留了前序產(chǎn)品含有的香蘭素。

如若是偶發(fā)事件還可以解釋，但是為什么在有前車之鑒的情況下，多家知名企業(yè)接二連三因此原因?qū)е逻`法違規(guī)、被處罰。這些企業(yè)是否需要反思一下，自身真的對消費者負(fù)責(zé)了嗎？自身企業(yè)生產(chǎn)過程中，風(fēng)險監(jiān)控管理真的沒有問題嗎？

澳優(yōu)乳業(yè)：食品安全問題頻發(fā)，“混血”優(yōu)勢不再？

澳優(yōu)乳業(yè)一直在海外奶源布局，在國內(nèi)幾乎沒有任何的奶源基地和供應(yīng)商，采用的是奶粉生產(chǎn)與制作在國外，宣傳、銷售在國內(nèi)的輕資產(chǎn)模式。

這種“洋血統(tǒng)”的模式，使其國產(chǎn)奶粉“三聚氰胺”事件之后，與純國產(chǎn)品牌區(qū)分開來，進而快速興起。

當(dāng)然這源于，一是消費者當(dāng)時對于國外產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)可，畢竟曾經(jīng)在很長一段時間內(nèi)，進口等同于品質(zhì)與高端的代名詞；二是，在三聚氰胺事件的打擊下，國內(nèi)消費者對純國產(chǎn)品牌信任度降至冰點，有一種“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的恐懼感。

這使得擁有著“混血”形象的澳優(yōu)乳業(yè)，有著得天獨厚的優(yōu)勢。

但是，伴隨著2021年《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》被譽為“史上最嚴(yán)”奶粉新國標(biāo)的出臺，這種“混血”優(yōu)勢怕是將要不再。

主要因為新國標(biāo)對于奶粉產(chǎn)品的檢測項目高達50項，只有全部達標(biāo)才可出售。這一檢測項目遠(yuǎn)高于日本奶粉標(biāo)準(zhǔn)中27項檢測指標(biāo)、美國奶粉標(biāo)準(zhǔn)30項檢測指標(biāo)和歐盟奶粉檢測標(biāo)準(zhǔn)的37項檢測指標(biāo)。

就拿香蘭素來說，美國和歐洲對香蘭素并沒有明確的限制性規(guī)定，由企業(yè)自主決定加還是不加。

而且，澳優(yōu)乳業(yè)的生產(chǎn)線全部在國外。在奶粉新國標(biāo)實施后，面對于比國際標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)苛的奶粉新國標(biāo)，不同標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)的產(chǎn)品可能不完全適應(yīng)國內(nèi)市場，并且在代工模式下，食品安全質(zhì)量的把控問題更加困難。

當(dāng)然，這也不是澳優(yōu)一家的問題，是所有這種“輕資產(chǎn)模式”國產(chǎn)品牌的通病。得之東隅失之桑榆，曾經(jīng)的優(yōu)勢演化成了現(xiàn)在的枷鎖，這些企業(yè)也需要思考下一步該如何更好地與國內(nèi)市場接軌。

不過，“香蘭素”違規(guī)被罰，對于澳優(yōu)乳業(yè)來說，并非近年來食品安全問題的個例。

2019年11月13日，旗下羊奶粉品牌佳貝艾特因為有異物登上了民生節(jié)目“1818黃金眼”，對此佳貝艾特官方解釋稱，異物目測應(yīng)該是焦化物發(fā)生了結(jié)塊的現(xiàn)象。

無獨有偶，2020年9月21日，湖南食品安全網(wǎng)再次爆出佳貝艾特羊奶粉罐內(nèi)發(fā)現(xiàn)黃色硬塊的質(zhì)量安全問題。

其次，澳優(yōu)還存在著虛假宣傳的“成分風(fēng)波”。早期，佳貝艾特在主要的中國電商平臺上大肆宣傳 “百分百純羊奶 ”。然而，有媒體報道稱佳貝艾特羊奶粉中羊奶成分僅占37%。

并且，我們從京東商城中，佳貝艾特悅白嬰幼兒配方羊奶粉3段，其商品頁詳情的配料表可以看出，配料前三分別為乳糖、脫脂羊奶粉和全脂羊奶粉。根據(jù)GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，配料表的順序應(yīng)當(dāng)根據(jù)配料加入量從多到少排列?？梢?，其羊奶粉含量最高為乳糖。

這乍一看沒有什么，但是在2019年殺人鮫做空澳優(yōu)乳業(yè)時，澳優(yōu)曾公開承認(rèn)過，由于技術(shù)原因，羊乳提取不出乳糖，只好選用牛乳糖。

對于一款羊奶粉來說，配料含量最高位的成分，存在著并非羊乳提取的嫌疑，對于以羊奶粉概念“種草”的消費者來說，不禁有種“受欺騙”的感覺；并且，會讓消費者對羊奶粉整個行業(yè)有所顧忌。

通用電器公司總裁杰克·韋爾奇說過：“質(zhì)量是維護顧客忠誠的最好保證。”

對于一家企業(yè)來說，無論是從主要成分上、添加劑上還是風(fēng)險管控上，去降低質(zhì)量換取利潤，那么只能被“利潤”所反噬。畢竟，在當(dāng)下這個網(wǎng)絡(luò)通信發(fā)達的年代，不僅紙包不住火，還會愈燒愈烈。

對于消費者來說，終究質(zhì)量才是唯一的選擇。

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