臺(tái)灣糖尿病人口持續(xù)增加，甚至是國(guó)人十大死因之一。不少糖尿病患者擔(dān)心血糖波動(dòng)大，因此在飲食上特別小心，有些食物甚至連碰都不敢碰，營(yíng)養(yǎng)師歐乃嘉則表示，患有糖尿病其實(shí)什么都可以吃，吃進(jìn)去的量才是重點(diǎn)，定時(shí)定量還能幫助血糖穩(wěn)定。

營(yíng)養(yǎng)師歐乃嘉曾在臉書粉專指出，經(jīng)常遇到照護(hù)者或家屬詢問(wèn)，是否要另外準(zhǔn)備糖尿病患的飲食，但其實(shí)并不需要，基本上患者與普通人吃的食物都是一樣的，更表示「如果一般人能跟著糖尿病人一樣吃，更容易維持身材也能預(yù)防疾病喔！」，另外還整理出3個(gè)糖尿病飲食的迷思。

1.均衡飲食

不建議患者不吃任何碳水化合物，或進(jìn)行生酮飲食等方法控制，若想嘗試這類飲食方式，必須與醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師討論，另外還要調(diào)整藥物并監(jiān)控血糖狀況，要不然這樣很可能會(huì)造成危險(xiǎn)，在沒(méi)進(jìn)食或吃很少碳水化合物的狀況下，再吃降血糖藥物，很可能有低血糖的風(fēng)險(xiǎn)。

2.糖尿病的飲食禁忌

其實(shí)糖尿病患者并沒(méi)有飲食禁忌，什么都可以吃，進(jìn)食的「量」才是關(guān)鍵，而且一般人若想減肥，量也同樣是維持體態(tài)的重點(diǎn)，另外，全谷根莖類、水果類及乳品類因含有碳水化合物，更需要特別注意份量，不過(guò)每個(gè)人的體型都不同，因此建議諮詢營(yíng)養(yǎng)師，確認(rèn)適合自己的份量。

●全榖雜糧類：建議4分之1為一份，一天約6-12份，確切分量洽營(yíng)養(yǎng)師計(jì)算，地瓜、南瓜等也屬于這類。

●水果類：建議8分滿碗為一份，一天約2-3份，可作為餐間點(diǎn)心。

●乳品類：建議鮮奶1杯為一份，一天約1-1.5份，包含起司、優(yōu)格。

3.三餐定時(shí)定量

固定時(shí)間吃飯、吃固定的量，都可以幫助血糖穩(wěn)定，平常時(shí)到了吃飯時(shí)間就要進(jìn)食，不要等到餓了才吃，能避免暴飲暴食，也可以避免血糖落差太大，對(duì)于血糖控制很重要，若是吃了血糖藥又不吃飯，還有低血糖的風(fēng)險(xiǎn)。此外，血糖波動(dòng)過(guò)大時(shí)，容易在不該餓的時(shí)間餓，而造成飲食過(guò)量問(wèn)題，甚至?xí)?dǎo)致脂肪堆積。

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