我們在生活中經(jīng)常可以吃到很多的美味食物，當然，很多的美味食物不僅非常的好吃，并且大多數(shù)的營養(yǎng)價值都是比較高的，比如面粉就是大家常吃的一種主食，面粉這種食材的營養(yǎng)價值也是非常高的，當然，面粉的食用方法也是比較多的，比如油餅就是大家經(jīng)?？梢猿缘降?，但是很多的朋友們對于油餅的營養(yǎng)價值不是非常的了解，下面我們就跟著來一起看看。

油餅的營養(yǎng)價值

　　1、富含蛋白質(zhì)

　　因為油餅主要是用面粉來制作的，所以一般面粉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，油餅中都是含有的，油餅中含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，日常生活中，經(jīng)常食用一些油餅，也是可以起到非常不錯的補充蛋白質(zhì)的功效的，對于我們?nèi)梭w的健康也是比較有幫助的。

　　2、富含碳水化合物

　　另外，油餅中的碳水化合物的含量也是比較豐富的，大家在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯惋?，也是可以適當?shù)难a充碳水化合物的，當然，尤其是那種精制面粉制作的油餅中含有的碳水化合物的分量更是非常豐富的，另外，油餅中的淀粉含量也比較高。

　　3、也含有一定的脂肪

　　其實油餅中的脂肪的含量也是非常的豐富的，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯惋?，是可以補充大量的脂肪的，但是我們身體肥胖的朋友們，在生活中就最好不要大量的食用油餅的，不然會導致我們大家身體更加的肥胖的，另外，油餅中的脂肪多是不飽和脂肪酸，也是我們?nèi)梭w必需的脂肪酸，適當?shù)氖秤脤τ趲椭覀兇蠹揖S持細胞正常生理功用也是很有幫助的，并且還可以起到非常不錯的改善血液循環(huán)、提高腦細胞活性增強記憶的功效。

油餅的做法

　　用料：面粉(標準粉)500g;鹽2茶匙(10g);小蘇打1/2茶匙(3g);發(fā)酵粉1/2茶匙(3g);油1000ml(實耗30ml)。

　　做法：想要制作油餅，那么首先我們大家就需要將上面的這些食材準備好了，然后取一個較大的盆，然后放入面粉、鹽、小蘇打和發(fā)酵粉，接著適當?shù)募尤胍恍├渌⑶乙每曜訑噭泳鶆?，然后再用手和面，大家要盡量使面團達到最柔軟的狀態(tài)并且還不沾盆狀態(tài)。最后大家還需要在面團的表面刷一層油，這樣可以有效的預(yù)防面出現(xiàn)干皮的情況。

　　然后將其放在室溫下2-3小時左右的時間，接著取一個大平盤，然后記得刷上一些食用油，接著用手揪出一小團面，放在盤子中用手指搟平壓薄，并且大家還需要在面餅中心劃開3道口子，然后用大火加熱炸鍋中的油，將生面餅平放入油鍋，首先炸透一面，然后再翻炸另一面，等到油餅的兩面焦黃以后，就可以了，等到油餅涼一點以后就可以食用了，油餅的味道是非常不錯的，相信我們大家都比較喜歡食用油餅，當然，將油餅和豆汁搭配起來，不僅非常的好吃，營養(yǎng)價值也是會更高的，油餅和豆汁搭配也是許多人早餐的必備品。

做油餅的面怎么和

　　可能很多的朋友們對于油餅的和面的方法還不是非常的了解就來，其實油餅的和面的方法也是非常的有講究的，我們大家可以喜愛您將面發(fā)酵后，接著適當?shù)募尤胍恍╇u蛋、鮮奶、香草，然后將面團分成小塊兒，并且要搟成圓形的，然后在面餅中心切兩刀，這樣油餅的面就準備好了，然后大家就可以炸油餅了。

油餅的宜忌人群

　　當然，油餅的味道很不錯，并且含有脂肪以及碳水化合物等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們一般人群在生活中都是可以適當?shù)氖秤靡恍┯惋灥?，但是油餅的禁忌人群也是比較多的，尤其是高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全的人群，在生活中盡量的是少吃一些油餅，另外，老年人、孕婦、肥胖人群的消化功能可能并不是非常的好，所以在生活中也最好盡量的少吃一些油餅。

油餅的烹飪技巧

　　油餅的烹飪技巧也是非常的有講究的，我們大家要知道，在面食的烹制方法中，大家一定要注意蒸的和烙的都是比較好的，如果大家通過撈、煮等這些方法來制作油餅，那么會使面食中的營養(yǎng)成分大量的流失的，另外，在制作油餅的時候，因為我們大家必須要用比較高的油溫來制作所以也是有可能會導致油餅中維生素被破壞的。

油餅和油條的區(qū)別

　　油餅的制作方法和油條其實是差不多的，主要是因為油餅和油條的形狀不一樣，油餅和油條基本上是沒有什么區(qū)別的。

油餅的危害

　　大家要知道的是，雖然油餅是比較好吃的，但是在生活中也不能夠大量的食用，如果大家經(jīng)常大量的食用油餅，那么也是會有很大的危害的，比如油餅的熱量高、油脂高，如果經(jīng)常大量的食用，那么會導致身體發(fā)胖的，另外，如果經(jīng)常過量的食用油餅，那么還有可能會加速人體老化的，所以大家必須要適當?shù)氖秤谩?/p>

　　上面我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了油餅的做法了，我們可以知道，油餅的做法其實也是比較簡單的，我們大家在生活中如果想要吃油餅了，那么就是可以適當?shù)闹谱饕恍┯惋瀬硎秤玫?，但是記住千萬不要大量的食用，不然對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的不利的。

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