夏日消暑必備！這八道湯讓你清涼一夏！

大家好這里是香姐說(shuō)美食，每天分享好吃的家常菜。今天開始，即將進(jìn)入三伏天中的中伏，是一年中氣溫最高的時(shí)候，是排出體內(nèi)寒氣、濕氣的好時(shí)機(jī)，很多人會(huì)跟風(fēng)曬太陽(yáng)來(lái)驅(qū)寒排濕，可是有些人曬多了就會(huì)出現(xiàn)上火的問(wèn)題，喝水也不管用。如果你本身是屬于易上火體質(zhì)，不適合長(zhǎng)時(shí)間暴曬在太陽(yáng)底下，汗液會(huì)帶走體內(nèi)的水分，使體內(nèi)缺水而引起上火。除了曬太陽(yáng)排濕，還可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)和飲食來(lái)改善濕氣重、身體寒、上火便秘的問(wèn)題。在三伏天期間，特別是進(jìn)入中伏之后，可以多喝這八道湯，健康消暑強(qiáng)體質(zhì)，清熱祛濕老少皆宜。

一、冬瓜排骨湯

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準(zhǔn)備食材:排骨，冬瓜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈。冬瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、將排骨、姜片先放入鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到，再放入冬瓜煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

二、絲瓜三鮮湯

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準(zhǔn)備食材:絲瓜，雞蛋，蝦仁，嫩豆腐，白玉菇，蟹味菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲抓勻腌制十分鐘。嫩豆腐切成小塊，菌菇清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至表面金黃，盛出來(lái)切成小塊。

3、鍋中底油，放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后放入絲瓜和菌菇翻炒片刻，再放入適量清水煮開。

4、水開后放入雞蛋和嫩豆腐，煮五分鐘，煮好后加入適量食鹽調(diào)味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。

三、山藥肉丸湯

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準(zhǔn)備食材:山藥，肉末，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、蔥花、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，洗凈后切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒片刻，炒香后放入適量清水煮開，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉丸子煮五分鐘煮熟。再放入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、山藥雪梨排骨湯

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準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，雪梨，紅棗，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。雪梨表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、山藥、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時(shí)間到，再將雪梨放入湯鍋中，繼續(xù)煮二十分鐘，煮好后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、綠豆蓮子排骨湯

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準(zhǔn)備食材:綠豆，蓮子，排骨，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)清洗干凈。

2、綠豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。蓮子清洗干凈即可。

3、將排骨、綠豆、蓮子和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)半小時(shí)。

4、時(shí)間到，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、山藥薏米豬骨湯

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準(zhǔn)備食材:豬骨，山藥，薏米，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來(lái)清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，洗凈后斜切成小塊。薏米洗凈，放入鍋中翻炒片刻，炒至焦黃后盛出備用。

3、將豬骨、薏米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再加入山藥繼續(xù)煮三十分鐘。燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

七、絲瓜蝦仁豆腐湯

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準(zhǔn)備食材:絲瓜，蝦仁，嫩豆腐，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油，放入蔥花炒香，再放入蝦仁翻炒片刻。

3、蝦仁炒至變色后，倒入適量清水煮開，再放入絲瓜和嫩豆腐煮五分鐘。

4、時(shí)間到，再放入雞蛋，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、苦瓜黃豆排骨湯

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準(zhǔn)備食材:排骨，黃瓜，黃豆，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，再冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2、黃瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后切成塊。黃豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。

3、將排骨、黃豆和姜片先放入HttP://m.3ant.cn/d/dzabg.PHP湯鍋中，加入適量的清水，先燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入苦瓜煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。