首頁資訊 “中國首屆堅果營養(yǎng)健康論壇”在北京召開

“中國首屆堅果營養(yǎng)健康論壇”在北京召開

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 00:33

“中國首屆堅果營養(yǎng)健康論壇”在北京召開

28日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的“營養(yǎng)堅果·健康中國——中國首屆堅果營養(yǎng)健康論壇”在京舉行。論壇旨在向大眾傳播關(guān)于堅果的營養(yǎng)健康知識，引導(dǎo)中國的堅果行業(yè)向營養(yǎng)化、健康化發(fā)展。中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長杜松明在會上宣布，洽洽食品股份有限公司加入中國營養(yǎng)學(xué)會“國家健康品牌計劃”。

中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長杜松明致辭

零食優(yōu)選水果、奶類和堅果

很多孩子都是“零食控”，一沾零食就不怎么愛吃飯了，這讓家長們很苦惱。中國營養(yǎng)學(xué)會公共營養(yǎng)分會主任委員、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵說，家長們普遍有每天給孩子吃水果、喝牛奶的意識，但是還沒有養(yǎng)成每天吃堅果的習(xí)慣。為孩子選擇零食可以參考《中國兒童青少年零食指南（2018）》。

張兵建議，除了水果、牛奶之外，家長應(yīng)引導(dǎo)孩子養(yǎng)成每天吃堅果的習(xí)慣，平衡膳食，合理營養(yǎng)。不同堅果在營養(yǎng)方面各有特長，希望家長和孩子食用堅果時，注意多樣性及合理搭配。

每天吃堅果防病促健康

會上，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所公共營養(yǎng)室副主任王志宏在《堅果與健康關(guān)系的科學(xué)證據(jù)》的報告中指出，《中國居民膳食指南（2016）》建議，每天應(yīng)攝入25-35克的大豆及堅果類食物，其中堅果類應(yīng)攝入10克左右。

據(jù)國內(nèi)外流行病學(xué)調(diào)查和營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅果能給身體帶來很多好處。從營養(yǎng)成分分析，堅果脂肪含量可達(dá)40%以上，蛋白質(zhì)含量多在12%-36%，碳水化合物則在15%以下，同時富含礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素。堅果脂肪含量高，但飽和脂肪酸僅占10%-15%，多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸為人體必需脂肪酸。此外，堅果還含有磷脂、多酚、黃酮等功能性成分。（韓雅菘）

(責(zé)編：崔元苑、楊迪)

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