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2023年巧克力趨勢(shì)：透明度與植物基崛起

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 02:50

2023年巧克力趨勢(shì)：透明度與植物基崛起
透明度與可持續(xù)性
隨著消費(fèi)者對(duì)食品透明度的需求不斷增長(zhǎng)，巧克力品牌越來(lái)越重視產(chǎn)品的可持續(xù)性和健康成分。消費(fèi)者傾向于選擇那些使用有機(jī)原料和健康糖替代品的巧克力，這不僅體現(xiàn)了他們對(duì)健康食品的追求，也反映了他們對(duì)環(huán)境友好和動(dòng)物福利的關(guān)注。

植物基巧克力的崛起
由于消費(fèi)者對(duì)環(huán)境、健康和動(dòng)物福利的持續(xù)關(guān)注，巧克力制造商正在不斷探索傳統(tǒng)牛奶巧克力的替代品。天然植物成分和無(wú)乳巧克力將成為2023年巧克力行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和可持續(xù)發(fā)展的需求。

功能性巧克力的潛力
優(yōu)質(zhì)巧克力能夠提升人體內(nèi)啡肽水平，對(duì)身心健康有益。疫情后，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注能夠緩解焦慮的食品，而巧克力是其中的優(yōu)選之一。消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注巧克力配方中的健康元素，如維生素和礦物質(zhì)含量，這標(biāo)志著巧克力消費(fèi)正在向精細(xì)化健康方向發(fā)展。

焙式理念
在品?未來(lái)所揭示的2023烘焙行業(yè)趨勢(shì)中，經(jīng)典與創(chuàng)新的融合、健康食品的精細(xì)化發(fā)展以及實(shí)行新行為習(xí)慣的烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新等，都與焙樂(lè)道一直倡導(dǎo)的「健康&樂(lè)活」和「創(chuàng)新食品解決方案」不謀而合。未來(lái)，焙樂(lè)道將繼續(xù)分享前沿趨勢(shì)和創(chuàng)新產(chǎn)品，與您共同把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，以創(chuàng)新的食品解決方案，塑造「健康&樂(lè)活」的烘焙產(chǎn)品與享受。