皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是各地常見的家常菜、涼拌菜，制作簡單，營養(yǎng)豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，我和老公都很喜歡吃！

原料：內酯豆腐、皮蛋、紅椒、青椒、花生碎、香菜、鮮醬油、陳醋、香油、食鹽

做法步驟：

第1步、準備花生碎：把花生米放在預熱好的烤盤里，上下火180度，烤大約七，八分鐘。具體時間要根據花生米的大小和自己家烤箱特性而定?？竞玫幕ㄉ琢罌鋈テぃ旁诒ｕr袋里用搟面杖碾碎備用。

第2步、紅椒，青椒，香菜切成碎末備用。

第3步、把內酯豆腐打開，用小刀在邊緣劃一下，這樣豆腐容易倒出。

第4步、把內酯豆腐用小刀輕劃成小塊放盤子中間。

第5步、把皮蛋去皮清洗干凈，刀上沾水切成小塊。

第6步、把切好的皮蛋擺在豆腐外圍。

第7步、把紅椒，青椒，香菜，花生碎撒在豆腐上面。

第8步、調汁：碗中放入適量鮮醬油，陳醋，香油，食鹽攪拌均勻。

第9步、把調好的汁澆在盤中，完成。

小貼士：

皮蛋豆腐里還可以加入榨菜，香蔥，蒜末調味。

來自 美食天下 我的美食我做主77 的作品。

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