很多小孩都喜歡果凍，軟軟甜甜，很多媽媽也樂意給小孩子買。但是果凍的危害并不小，媽媽們有想過嗎？

市面上的果凍并非水果制品，而是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的，主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值普遍不高，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康不利。

兒童攝入過多果凍會(huì)影響機(jī)體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，干擾對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等癥。而使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，是由脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成的，果凍的鮮艷色澤則是加入人工合成色素的結(jié)果。進(jìn)食添加了人造香精、人工色素的果凍，不僅沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，而且由于小兒肝臟、腎臟的解毒排泄功能較低，容易使毒性物質(zhì)蓄積在體內(nèi)，妨礙機(jī)體新陳代謝，影響少年兒童發(fā)育。

具體危害有以下8個(gè)方面：

1、果凍的各種添加劑危害多。目前市面上的果凍產(chǎn)品基本上是水和卡拉膠等食品添加劑制成，對(duì)人體并沒有營養(yǎng)價(jià)值，而且絕大部分添加了很多香精、色素、甜味劑等，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康不利。

2、果凍影響孩子的食欲。市面上售賣的添加了香精、色素等的果凍，香味濃郁、甜度普遍偏高，若飯前吃很多果凍，會(huì)影響孩子的食欲，進(jìn)而妨礙食物和營養(yǎng)的消化吸收。

3、添加了多種食品添加劑的果凍，多吃對(duì)孩子的身體發(fā)育及生殖系統(tǒng)都有不良影響。

4、常吃果凍會(huì)導(dǎo)致智商下降。大部分的果凍都含有人工色素，若長(zhǎng)期攝入會(huì)損害孩子的智力發(fā)育。人工色素還有可能含有重金屬，因?yàn)樵诤铣缮氐臅r(shí)候容易帶進(jìn)重金屬。這對(duì)兒童的影響更大，最嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、弱智等現(xiàn)象。

5、長(zhǎng)期攝入果凍等含糖食物，會(huì)消耗大量的維生素B1，使寶寶出現(xiàn)好動(dòng)、易怒、注意力不集中等癥候，有礙于他們的健康成長(zhǎng)。

6、果凍的主要成分海藻酸鈉在提取過程中，很多維生素和礦物質(zhì)等成分幾乎完全喪失。且果凍的主要成分屬于膳食纖維，不易被消化吸收，寶寶如果攝入過多，會(huì)影響他們對(duì)必須的營養(yǎng)素的消化吸收，久而久之導(dǎo)致寶寶發(fā)育不良。

7、兒童多食果凍，影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時(shí)間久了，可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等病癥。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，所以還有一定的毒性。

8、最最重要的是吃果凍還有安全隱患，因果凍質(zhì)軟，容易誤吸入氣管，造成窒息死亡。小孩往往是吸食果凍，再加上邊吃邊玩，邊吃邊說話，就很容易造成軟滑的果凍吸入氣管。進(jìn)入氣管后，柔軟的果凍可隨氣管舒縮而變化形狀，不易被排出，形成阻塞，使小孩窒息而死。近年來，國內(nèi)因?yàn)槌怨麅鲈斐捎變褐舷⑺劳龅氖录矣邪l(fā)生。