左旋肉堿因某保健節(jié)目而走紅，掀起了一場減肥風暴?！白笮鈮A月減10～20斤”“左旋肉堿可以使肥肉轉化為瘦肉”之類的描述讓無數(shù)想減肥但懶減肥的人眼睛發(fā)亮。

　　在有些認識上把左旋肉堿看作是一種維生素，也就是維生素B-T，但它不是一種真正的維生素，因為在人體內可以自行合成，而不是必需來源于食物，當然食物 也可以提供一部分，而且是很大一部分，尤其是食肉時。在號稱的“減肥功能”中，左旋肉堿其實只是起到一種載體作用，而不是說它能主動的促進能量的消耗、脂 肪的燃燒。左旋肉堿就像一只只停在渡口的小船，當身體活動量增加，開始動員脂肪當能量消耗時，它就把脂肪送到能被身體消耗的地方，從而間接的支持了脂肪的 消耗?！斑^渡”脂肪越多，需要的“船只”也越多，這時，足夠的左旋肉堿在脂肪消耗中表現(xiàn)出一定的作用。但身體消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。如果你的 運動量(能量消耗)不大，身體的脂肪消耗就不會多，那么，吃左旋肉堿，等于多增加運輸?shù)拇?，而沒有“貨物”運送，那根本就起不到消耗脂肪的作用，對減肥并 無幫助。

　　那么，船夠不夠數(shù)量，我們會不會缺乏左旋肉堿呢？卞華偉認為，在日常生活過程中，人體缺乏肉堿是很少見的，因為動物性食物中含 量非常豐富。重要的是人體對左旋肉堿的需要量是有限額的，額外補充左旋肉堿，好比只有5個船位擴充到10個船位，身體并無此需求，多余的左旋肉堿也會代謝 掉，而不會留在身體內。所以，別指望吃多減多。除非你是專業(yè)運動員，或者運動量非常大，身體代謝快，能量處于過度消耗狀態(tài)，才需要額外補充一點左旋肉堿， 滿足身體的代謝需求，但專業(yè)運動員往往都是不會放棄肉類的。

　　如上分析，運動仍是減肥的關鍵，只有在運動量較大時，而身體本就有缺乏左旋肉堿者，服用左旋肉堿才可能有助于減肥。

　　信息時報記者 徐姍

相關知識：

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是 左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進 脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補充品。

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