咖啡是現(xiàn)代都市人經(jīng)常喝的飲品之一，咖啡味道香醇，能在一定程度上緩解疲憊，因此成為了下午茶的必備飲品。甚至很多朋友開始自己研磨咖啡粉，沖泡咖啡，但很多人因為對咖啡的了解不夠多，一不小心就導(dǎo)致咖啡變質(zhì)了。那咖啡的保質(zhì)期是多久，咖啡可以冷藏保存嗎?

一般咖啡，包括咖啡豆和咖啡粉，保質(zhì)期大概在16-18個月左右，而使用鋁箔包裝袋的咖啡保質(zhì)期為12-18個月?？Х仍绞切迈r，味道越佳的，如果存放得宜，咖啡豆可放置一年以上，如果是經(jīng)過真空或灌氮處理的保存期可高達(dá)兩年。若不能在短期內(nèi)使用的話，應(yīng)該購買咖啡豆，飲用時磨成咖啡粉使用，這樣效果會更好一點。

咖啡粉和咖啡豆都不能放入冰箱，冷藏的咖啡容易吸收冰箱其他食物的異味。并且冰箱內(nèi)本身就有水分，咖啡豆會吸附冰箱內(nèi)的水分而逐漸變質(zhì)，再次烘焙時遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到起初的口感。如果是咖啡粉就更不能這樣了，很多人日常就會那咖啡粉吸附異味，更別說放入冰箱中了，再煮出來的咖啡可能含有各種蔬菜水果的味道。

一般來說，將咖啡存放在陰涼干燥的地方即可，可以將咖啡豆或咖啡粉分開包裝，每次喝多少拿多少，以免互相影響。如果能存放在合適的包裝袋中就更好了，比如錫罐、真空包裝袋等。錫罐能保證咖啡的香味保留較長時間，而真空包裝袋更有利于咖啡的存放，能使咖啡的風(fēng)味更長久。

咖啡的保存時間與保存方法密切相關(guān)，要想保證咖啡的風(fēng)味持久不變，正確的方式十分重要。眾所周知，冰箱是存放新鮮蔬菜水果的好地方，但咖啡并不適合，冰箱的密閉環(huán)境反而會使咖啡吸附更多異味和水分，影響原始的風(fēng)味，小伙伴們可不要混淆了哦!

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