北京同仁堂 高鈣蛋白粉 兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育 中老年呵護(hù)骨關(guān)節(jié) 補(bǔ)鈣血管清道夫 降低血清膽固醇 補(bǔ)充五種益生元及六種蛋白

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專家問(wèn)答

專家

王磊副主任醫(yī)師浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

通常情況下，蛋白粉不建議多吃，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下適量服用蛋白粉。由于蛋白粉里面的蛋白質(zhì)含量比較多，適當(dāng)服用以后，可以維持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)均衡，也可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。但如果食用過(guò)多的蛋白粉后，可能會(huì)給胃腸器官增加負(fù)擔(dān)，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀；另外，如果頻繁吃蛋白粉后，可能會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，甚至?xí)怪景l(fā)生堆積，從而引起肥胖的情況，所以是不建議大量食用的。蛋白粉一般適合運(yùn)動(dòng)員、營(yíng)養(yǎng)不良人群等食用，不建議自行服用。若需補(bǔ)充蛋白質(zhì)，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用，避免過(guò)量傷害身體。

專家

田翠環(huán)副主任醫(yī)師山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

在沖泡蛋白粉的時(shí)候，可以取1-2勺加入杯中，然后用20-40℃的水沖泡，一般加至300mL左右即可，均勻攪拌后，待其完全溶解沒(méi)有顆粒沉淀物時(shí)即可食用。如果不喜歡蛋白粉的味道，或者為了膳食營(yíng)養(yǎng)更加均衡，可以加入一些果汁、牛奶、蔬菜汁、粥類、湯類等混合食用。蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，適合術(shù)后身體虛弱、咀嚼困難，或者長(zhǎng)期吃素食、有健身增肌需求的人群食用。但不建議直接用開(kāi)水沖泡，以免蛋白粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)失去活性，降低蛋白粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。蛋白粉并不適合所有人吃，日常依靠吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋等蛋類，雞胸肉、牛肉、魚(yú)肉等肉類，牛奶、豆?jié){等乳制品、豆制品，就可以達(dá)到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的目的。長(zhǎng)期大劑量吃蛋白粉容易增加消化道負(fù)擔(dān)，引起消化不良。而且蛋白質(zhì)分解以后還需要通過(guò)腎臟代謝，長(zhǎng)期大量吃有可能對(duì)腎臟造成損傷。此外，對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，如果自身身體情況逐漸好轉(zhuǎn)，恢復(fù)正常飲食后，不能再單純每天吃蛋白粉補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)時(shí)間喝流食也容易使得自身咀嚼能力下降，不利于自身健康。平時(shí)在食用蛋白粉時(shí)需適量，不要一次性吃太多，以免有食欲不振、惡心、嘔吐等不適癥狀。

專家

劉敏主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院

蛋白粉顧名思義就是富含蛋白的粉劑，根據(jù)工藝不同，蛋白粉有來(lái)源于動(dòng)物性的，也有來(lái)源于植物性的。比如來(lái)源于動(dòng)物性的，大多的會(huì)以牛奶為原料，比如乳清蛋白粉就是乳汁當(dāng)中的這種上清液，把它提取完了之后里面含有的這種乳清當(dāng)中的蛋白，經(jīng)過(guò)工藝制成粉劑，

問(wèn)

蛋白粉真的有效嗎？

專家

眼科老誠(chéng)

市面上的蛋白粉，大都是從各種食物中的蛋白質(zhì)提取或者分離出來(lái)，制成的粉劑，像是大豆蛋白粉、乳清蛋白粉等，這樣的蛋白質(zhì)被很多商家吹噓成高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)非常高。 可眾多研究證明，蛋白粉中含有的蛋白

專家

王志學(xué)主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

當(dāng)感覺(jué)到自己的身體素質(zhì)變得特別的糟糕，抵抗能力有所下降以后就可以根據(jù)自己的身體狀況來(lái)選擇食用一些蛋白粉，這樣就可以預(yù)防許多的疾病產(chǎn)生，最主要的就是可以防治心臟病

專家

向妞主治醫(yī)師福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

蛋白粉主要作用：1. 補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白粉是最優(yōu)越的蛋白質(zhì)來(lái)源，可以直接提高機(jī)體免疫力和能力。2. 促進(jìn)新陳代謝：蛋白質(zhì)是維持細(xì)胞正常代謝的基本物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白粉可以提供多種氨基酸。3. 維持人體健康：蛋白質(zhì)構(gòu)成人體的皮膚、毛發(fā)等，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以維持健康。4. 促進(jìn)發(fā)育：缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響兒童發(fā)育，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以促進(jìn)發(fā)育。蛋白粉作用因個(gè)人體質(zhì)影響效果，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

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