摘要經(jīng)典的蒸魚法 。 清蒸魚是一種非常健康、營養(yǎng)、美味的家常菜，因為簡單易做，味道鮮美，深受家庭主婦和饕客的喜愛。下面介紹蒸魚的方法。 。 準備...

經(jīng)典的蒸魚法

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清蒸魚是一種非常健康、營養(yǎng)、美味的家常菜，因為簡單易做，味道鮮美，深受家庭主婦和饕客的喜愛。下面介紹蒸魚的方法。

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準備材料

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1條鮮魚、生姜、蔥段、胡蘿卜絲、香菜、料酒、鹽、生抽、生姜、蒸魚豉油。

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步驟。

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1.新鮮的魚去內(nèi)臟、鱗、鰭、尾，洗凈，放入盤中。

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2.在魚的表面和腹部周圍均勻地涂上鹽和料酒。

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3.將姜末、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜鋪在魚的周圍。

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4.鍋內(nèi)加水，水開后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，中火蒸8 - 10分鐘。

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5.平底鍋中倒入油，放入姜片煸炒，直到香味出來。

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6.將蒸魚的醬油和生抽混合放入鍋中，沸騰后澆在蒸魚上。

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7.最后撒上香菜。

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溫馨提示。

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1.要選鮮魚，最好是宰殺的活魚，這樣做出來的蒸魚口感更鮮美。

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2.在蒸魚的過程中，可以在鍋里加入一些蘿卜絲或豆芽，可以去除魚腥味。

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3.蒸魚時間不宜過長，否則魚肉過干，影響口感。

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蒸魚是美味又健康的家常菜。制作起來很簡單，只需要幾道工序就能完成。在選擇新鮮的魚時，要注意選擇新鮮的魚，這樣才能做出更美味的蒸魚。喜歡蒸魚的人，一定要試試哦。

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