摘要蒸魚的方法 。 清蒸魚是一道常見的傳統(tǒng)菜肴，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。下面介紹蒸魚的方法。 。 準(zhǔn)備食材 。 首先，選擇新鮮的魚，去除魚鱗、內(nèi)臟和鰓，...

蒸魚的方法

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清蒸魚是一道常見的傳統(tǒng)菜肴，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。下面介紹蒸魚的方法。

。

準(zhǔn)備食材

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首先，選擇新鮮的魚，去除魚鱗、內(nèi)臟和鰓，切去魚頭和魚尾，用水沖洗去水分。另外，準(zhǔn)備生姜、蔥、料酒、鹽、水等調(diào)味料。

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腌制魚

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2 .魚身兩端各切3刀，淋上適量料酒，撒一勺鹽和少許姜，腌制10分鐘左右。

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蒸魚

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將腌好的魚放入蒸盤中，放上蔥絲，注入適量水，放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。魚的大小不同，蒸的時(shí)間也不同?？梢杂每曜訆A在魚肉上，如果魚肉熟透了，筷子就容易夾進(jìn)去了。

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裝飾。

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取出蒸好的魚，撒上蔥花，澆上熱油，拌入芝麻油和香油拌勻。提高魚的風(fēng)味和口感。最后將魚裝盤，撒上切碎的香菜和紅椒裝飾，一道誘人食欲的清蒸魚就做好了。

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清蒸魚是營養(yǎng)豐富又美味的料理。做法雖然簡單，但是需要注意火候和時(shí)間。適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料和裝飾可以讓蒸魚更加美味。

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