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春夏秋冬喝什么湯？一年四季養(yǎng)生湯譜大全及做法

喝湯可以養(yǎng)生，但需根據四時變化而調整煲湯的材料才能發(fā)揮湯品養(yǎng)生的價值。春天健脾、夏天祛濕、秋天潤燥、冬天滋補，每個季節(jié)需要喝不同的湯。下面maigoo小編為大家介紹一年四季養(yǎng)生湯譜的做法，讓你春夏秋冬都能喝到最適合的湯。

春季喝湯能祛除體內濕氣、提高免疫力、美容養(yǎng)顏，清肝火。

春天是肝火旺盛之時，應多吃一些味甘性平，且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，還有適當吃一些具有健脾祛濕功效的食物。例如瘦肉、豆腐、番茄、薏苡仁、蓮子、無花果、霸王花、白菜、杏仁、菌菇、紫菜、海帶、魚、貝類等等。

夏天喝湯可以補充身體流失的多種營養(yǎng)素和水分，維持身體體能和健康，并且有祛濕利尿、生津消暑的作用。

夏季的營養(yǎng)消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食欲，所以煲湯時要注意多補充優(yōu)質的蛋白質，MAIGOO美食小編建議可選擇一些清爽、清熱解毒、生津止渴的食材。例如海帶、冬瓜、薏米、苦瓜、赤小豆、紅蘿卜、蓮藕、銀耳、水鴨、排骨、黃豆、番茄、絲瓜、橄欖、綠豆等。

秋天常喝湯，可以有效補益肺氣，提高身體免疫力，防止呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。不僅有滋陰潤燥的作用，同時還可以促進胃腸道蠕動幫助減少胃腸道疾病的發(fā)生。

秋天煲湯的食材可以適當選擇帶有滋補性的種類，多選一些潤肺潤燥的食材。例如有枸杞、蓮藕、百合、木瓜、銀耳、沙參、白蘿卜、無花果、杏仁、玉竹、川貝、土豆等。

冬天是進補的時節(jié)，喝湯更有利于營養(yǎng)吸收，而且滋潤皮膚又養(yǎng)生，更主要的是，冬天喝湯還可以驅寒保暖、預防感冒。

據maigoo小編了解，冬天適合用滋補的食材煲湯，例如白蘿卜、土豆、紅棗、羊肉、淮山、雞肉、人參、當歸、黃芪等。

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