雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。雞蛋老少都能吃，是最常見的家常主菜，可是與雞蛋相克的食物有很多種，所以吃雞蛋要特別注意。問道美食網(wǎng)下面把不能和雞蛋一起吃的所有食物表分享給大家。

與雞蛋相克食物表大全

相克雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味雞蛋+兔肉：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收雞蛋+鵝肉：一起吃傷元?dú)怆u蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收雞蛋+鵝：損傷脾胃雞蛋+豆?jié){：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收宜搭雞蛋+香椿：潤(rùn)滑肌膚雞蛋+紫菜：有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收雞蛋+玉米：防止膽固醇過高雞蛋+小米：體改蛋白質(zhì)的吸收雞蛋+干貝：營(yíng)養(yǎng)全面雞蛋+青椒：有利于維生素的吸收雞蛋+干辣椒：有利于維生素的吸收雞蛋+生菜：滋陰潤(rùn)燥清熱解毒雞蛋+百合：滋陰潤(rùn)燥清心安神雞蛋+洋蔥：提高人體對(duì)維生素c和維生素E的吸收率雞蛋+韭菜：補(bǔ)腎行氣雞蛋+菠菜：提高維生素B12的吸收雞蛋+莧菜：增強(qiáng)人體免疫力雞蛋+桂圓：補(bǔ)氣養(yǎng)血雞蛋+薺菜：緩解眩暈頭痛雞蛋+茼蒿：幫助充分吸收維生素A雞蛋+銀魚：增加蛋白質(zhì)的吸收雞蛋+黃豆：降低膽固醇雞蛋+絲瓜：潤(rùn)肺補(bǔ)腎美膚雞蛋+桂圓肉：補(bǔ)氣養(yǎng)血雞蛋+圓生菜：滋陰潤(rùn)燥清熱解毒雞蛋+牡蠣：促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

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