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勐撒鎮(zhèn)2024年“春節(jié) 元宵節(jié)”食品安全預(yù)警提示

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月14日 15:01

勐撒鎮(zhèn)2024年“春節(jié) 元宵節(jié)”食品安全

預(yù)警提示

春節(jié)小長假即將來臨，節(jié)日期間食品采購、公眾聚餐等食品相關(guān)消費(fèi)將明顯增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大。為增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)，防范食品安全突發(fā)事件發(fā)生，勐撒鎮(zhèn)政府食品安全辦特發(fā)布預(yù)警提示，提醒廣大人民群眾注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

一、自辦宴席集體聚餐提示

舉辦自辦宴席聚餐人數(shù)在50人以上必報(bào)備。舉辦者在宴席舉辦前3日內(nèi)（因喪事舉辦宴席或者其他特殊情況無法按規(guī)定時(shí)間提前報(bào)告的，應(yīng)在宴席舉辦當(dāng)天及時(shí)報(bào)告）到本村（社區(qū)）食品安全信息員處申報(bào)備案，填寫《城鎮(zhèn)和農(nóng)村自辦宴席申報(bào)表》，簽訂《農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全承諾書》，領(lǐng)取食品安全告知書，主動(dòng)接受、積極配合食品安全信息員的指導(dǎo)，嚴(yán)禁集體聚餐加工制作（食用）野生菌、發(fā)芽土豆、四季豆、鮮木耳等容易引發(fā)食物中毒的食品，不得加工使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉及魚類，不得使用超過保質(zhì)期及其他感官性狀異常的食品和原料。堅(jiān)決防范農(nóng)村群體性食品安全事件發(fā)生。

二、購買食品提示

選購食品到證照齊全、管理規(guī)范、干凈有序的超市、商場（店）或市場。購買預(yù)包裝食品查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上的廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，索取并保存好購物發(fā)票。

三、草烏、附子（附片）提示

嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人加工、出售、食用以草烏、附子（附片）等毒性中藥材為原料制作的食品（包括自行配置的藥酒及其他食品）。邀約他人食用草烏、附子（附片）等毒性中藥材為原料制作的食品須承擔(dān)法律連帶責(zé)任。

四、散裝白酒提示

切勿購買無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒，切勿購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。嚴(yán)禁家庭自釀酒進(jìn)入市場銷售，嚴(yán)禁在任何集體聚餐中提供家庭自釀酒或散裝白酒。嚴(yán)防工業(yè)酒精、醇基燃料等危險(xiǎn)化學(xué)品流入白酒制售環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料制售假酒違法行為。

五、地方飲食提示

慎食撒撇、剁生、酸生、紅生等生肉（血）食品，聚餐時(shí)不加工、不食用紅生、酸生等高風(fēng)險(xiǎn)食品。加工畜禽肉時(shí)，砧板、菜刀清洗干凈、生熟分開，尤其是加工生鮮水產(chǎn)品和生肉類食品后，務(wù)必將砧板洗凈晾干，以免污染其他食物。

六、四季豆提示

廣大群眾謹(jǐn)慎購買、加工、食用四季豆。家庭烹飪煮熟煮透，切忌急火快炒，嚴(yán)禁涼拌食用。四季豆的正確烹調(diào)方法為先充分煮熟，再徹底炒透。豆莢煮熟以后由硬變軟，顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G，聞起來沒有豆腥味。由于毒素在豆莢的頭尾部含量很高，烹飪四季豆前，最好完全摘除四季豆的兩頭。
七、食用野菜提示

不隨意采食、出售、購買不熟悉、難以識(shí)別或來源不明、有異味、霉?fàn)€以及生長在噴灑農(nóng)藥、施用化肥的莊稼地里的野菜。不要盲目迷信某些野菜的“養(yǎng)生、藥用、治療”功效。不輕易食用自己不了解，沒有食用過的野菜，也不到河道田頭亂采摘野菜食用。食用野菜之前，摘凈去腐，充分清洗，部分野菜有微毒，需經(jīng)過浸泡、焯水等去毒處理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。

八、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐提示

網(wǎng)絡(luò)訂餐謹(jǐn)慎下單，選擇有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位點(diǎn)餐。認(rèn)真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)，謹(jǐn)慎下單。盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間。收到餐食后，檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長時(shí)間存放。不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

九、外出就餐提示

在外出就餐時(shí)，應(yīng)注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、健康證等相關(guān)證照。就餐前注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后索取發(fā)票等憑證。

十、家庭聚餐提示

家庭聚餐時(shí)，不暴飲暴食、不過量飲酒，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。在家里制作食品時(shí)，做到燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹面食品以及豆?jié){，確保煮沸時(shí)間和食品中心溫度達(dá)到70℃以上。生熟食品分開存放，防止交叉污染；未用完的食品、在外購買的熟食、外出就餐時(shí)的打包食品，應(yīng)徹底加熱冷卻后再儲(chǔ)存。從冰箱取出的冷藏食品，應(yīng)在認(rèn)真檢查確認(rèn)未變質(zhì)，并重新燒煮透徹后再食用。

十一、元宵湯圓提示

宜到正規(guī)商場、超市購買質(zhì)量穩(wěn)定的品牌產(chǎn)品，購買時(shí)注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，外包裝是否密封完好，重點(diǎn)查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，湯圓類速凍食品通常要求在-18℃條件下儲(chǔ)存，購買回家后應(yīng)按要求貯存。帶餡湯圓一定煮熟蒸透，湯圓糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。

十二、食物中毒急救提示

如發(fā)生食物中毒及時(shí)撥打120急救電話或及時(shí)前往就近醫(yī)院治療，在等待救治過程中可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部進(jìn)行催吐減輕中毒程度，防止病情加重；催吐后讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充體液，防止中毒者反復(fù)嘔吐發(fā)生脫水導(dǎo)致休克；對已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。

十三、食物中毒報(bào)告程序提示

若發(fā)現(xiàn)中毒應(yīng)立即向所在村（社區(qū)）報(bào)告；村（社區(qū)）接到報(bào)告后應(yīng)向鎮(zhèn)政府報(bào)告；鎮(zhèn)政府接到報(bào)告后應(yīng)及時(shí)向縣政府食品安全辦報(bào)告，縣政府食品安全辦接到食品安全事故報(bào)告后，及時(shí)向縣政府和市政府食品安全辦報(bào)告，并通報(bào)縣衛(wèi)生健康部門。鎮(zhèn)衛(wèi)生院如收到中毒患者應(yīng)及時(shí)向鎮(zhèn)政府報(bào)告，同時(shí)報(bào)告縣衛(wèi)生健康部門。涉及敏感時(shí)間、敏感人群、敏感地區(qū)或暫時(shí)無法判明級(jí)別的食品安全事故，按照“就高不就低”的要求邊核實(shí)邊報(bào)告，情況緊急時(shí)可越級(jí)報(bào)告。

十四、投訴舉報(bào)電話

如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12315”或向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。

勐撒鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2024年2月6日

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