2018保健食品科普知識宣傳講座正確認識保健食品，健康生活每一天如何選購保健食品警惕保健食品騙局正確認識保健食品020103目 錄這些都不是保健食品！保健品傳統(tǒng)滋補品（西洋參、燕窩）保健食品保健用品（保健貼、泡腳粉）普通食品（壓片糖果、膠基糖果）醫(yī)療器械（頻譜儀、紅外治療儀）藥品（非處方藥）………… 保健食品 普通食品正確認識保健食品01正確認識保健食品保健食品的屬性一、特殊食品范疇 在某種意義上說，保健食品相當于濃縮食品，產(chǎn)品中功效成分含量比其他食品高，食用量比其他食品少，食用一段時間后能改善機體功能，促進健康。 保健食品與普通食品一樣，必須符合食品的基本定義，必須符合長期使用安全性要求。 保健食品這些特性體現(xiàn)在其標簽、說明書上保健食品標簽、說明書保健食品標簽、說明書的內(nèi)容應當包括：產(chǎn)品名稱主要原（輔）料、功效成分/標志性成分及含量保健功能適宜人群、不適宜人群食用量與食用方法規(guī)格保質(zhì)期貯藏方法注意事項等。保健食品標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能保健食品標簽示例保健食品的概念（保健食品的定義）保健食品是指稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品不能替代藥品！保健食品與普通食品的主要區(qū)別普通食品保健食品功能特定保健功能提供營養(yǎng)成分用量規(guī)定的食用量一般沒有食用量要求人群特定適宜人群不適宜人群沒有區(qū)分保健食品與藥品的主要區(qū)別保健食品藥品使用目的調(diào)節(jié)機體功能、增強抵御疾病能力；改善亞健康，降低發(fā)病風險預防、治療、診斷疾病；規(guī)定有適應癥安全性規(guī)定食用量范圍內(nèi)安全允許有毒副作用人群特定適宜人群不適宜人群病人患者用法多種給藥途徑食用、飲用保健食品實際上是介于普通食品與藥品之間的一種特殊食品保健食品的屬性二、安全性食品 安全毒理學評價試驗 保健食品首先要按《食品安全國家標準》開展安全毒理學評價，確認安全才能通過審批。 保健食品在規(guī)定的用量范圍內(nèi)長期食用，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害。 具有長期食用安全性。保健食品的屬性三.功能性食品功能學評價試驗 國家批準的保健食品，均經(jīng)過了人體或動物功能試驗，證明其具有保健功能。 根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定，27個保健功能其中6項是要通過功能學人體試食試驗確定其功能的（▲）；5項是要通過功能學動物試驗確定其功能的（◎）；其他16項是功能學人體試食試驗和功能學動物試驗均要通過來確定其功能的。我國現(xiàn)行批準的保健功能僅27項1. 增強免疫力功能▲2. 輔助降血脂功能3. 輔助降血糖功能4. 抗氧化功能5. 輔助改善記憶功能6. 緩解視疲勞功能◎7. 促進排鉛功能8. 清咽功能9. 輔助降血壓功能10. 改善睡眠功能▲11. 促進泌乳功能12. 緩解體力疲勞功能▲13. 提高缺氧耐受力功能▲14. 對輻射危害有輔助保護功能▲15. 減肥功能16. 改善生長發(fā)育功能17. 增加骨密度功能18. 改善營養(yǎng)性貧血19. 對化學性肝損傷有輔助保護功能▲20. 祛痤瘡功能◎21. 祛黃褐斑功能◎22. 改善皮膚水份功能◎23. 改善皮膚油份功能◎24. 調(diào)節(jié)腸道菌群功能25. 促進消化功能26. 通便功能27. 對胃粘膜損傷有輔助保護功能?保健食品三大根本屬性安全屬性食品屬性功能屬性在規(guī)定的用量范圍內(nèi)長期食用，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害。對特定人群具有一定的調(diào)節(jié)機體作用，不能治療疾病，不能替代藥物一類特殊的食品保健食品專用標識：藍帽子（外觀識別）在我國，為辨認保健食品，設定了保健食品專用標識，為天藍色，呈帽形，俗稱“藍帽子”。標識的下方注明批準文號和批準的部門。 一個產(chǎn)品對應一個批準文號只有經(jīng)過原衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準的保健食品，產(chǎn)品標簽上才能使用保健食品專用標識。注冊保健食品標識2003年7月以前批準的2003年7月 至2017年5月2017年5月 至今國產(chǎn)保健食品衛(wèi)食健字（年份）第xxxx號國食健字G年份xxxx國食健注G年份xxxx進口保健食品衛(wèi)進食健字（年份）第xxxx號衛(wèi)食健進字（年份）第xxxx號國食健字J年份xxxx國食健注J年份xxxx備案保健食品標識國產(chǎn)保健食品備案號格式進口保健食品備案號格式食健備字G+4位年代號+2位省級行政區(qū)域代碼+6位順序編號食健備字J+4位年代號+00+6位順序編號謹慎識別真假“藍帽子”標注不規(guī)范冒用保健食品標志偽造保健食品文號保健食品注冊信息查詢（1）大部分保健食品都可通過以下途徑查詢：國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站→數(shù)據(jù)庫查詢→保健食品 注意：變更企業(yè)名稱、地址名稱等信息均在品種的數(shù)據(jù)信息內(nèi)容中查詢。（2）個別衛(wèi)食健字的產(chǎn)品在總局數(shù)據(jù)庫查詢不到的，可以登陸：國家衛(wèi)計委網(wǎng)站→健康相關產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫→保健食品（3）保健食品

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