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辨別黃芪品質的四種方法如下：1. **看顏色**。好的黃芪顏色微微發(fā)黃，并且均勻。顏色有的黃有點白，可能是因為黃芪沒有真正成熟就采摘下來，為了好賣熏制過，不好。2. **看變質**。好的黃芪表面應該不存在腐爛變質情況，如果存在小點的變質情況，也可以算正常，因為黃芪含一定量的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質出現(xiàn)，但是如果變質比較多，那就是質量不好了。3. **看質地**。好的黃芪應該是不干不濕為好，就是抓一把用力攥緊，不會碎而且能團在一起，但是松開手之后自然松散，那基本就是好黃芪了。4. **嘗味道**。好的黃芪是以口嘗味甜者為佳；口嘗時，口感香中略帶有甜味，類似口嘗甘草那種甜的感覺。有些黃芪因為品種不同而味道微苦帶甜，然而這種微苦，并不是發(fā)霉后的那個苦咖味的苦，這需注意區(qū)分。同時，口嘗的味道不能有絲毫的霉味道(苦咖味、發(fā)霉的木柴味)。以上就是辨別黃芪品質的四種方法，您可以根據(jù)以上方法挑選優(yōu)質黃芪。

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