人到了四五十歲之后，總會(huì)更注重養(yǎng)生，尤其是養(yǎng)血管。所以我們會(huì)經(jīng)?？吹?，在菜市場(chǎng)的某個(gè)角落，或者街頭的一角，總有一些叔叔阿姨爺爺奶奶，聽(tīng)一些江湖的養(yǎng)生人士談得頭頭是道。但是實(shí)際上，這些大多都是不靠譜的。還有就是我們常說(shuō)的醋和紅酒，也是讓許多人云里霧里。

醋和紅酒到底能不能養(yǎng)血管？

喝醋軟化血管？業(yè)界認(rèn)為，這是最大的"謠言"之一。專家解釋說(shuō)，目前尚沒(méi)有任何證據(jù)證明喝醋可以對(duì)血管產(chǎn)生什么益處，反之可能太強(qiáng)的酸度，還會(huì)對(duì)口腔、食道和腸胃造成損害。食醋的主要成分是醋酸，作為調(diào)味料，合理攝入，要說(shuō)能開(kāi)胃、消食，那是沒(méi)錯(cuò)的，但醋酸并沒(méi)有溶解血液中脂質(zhì)的作用。所以，大家不要再盲目相信了！

相比之下，可能紅酒對(duì)血管的作用會(huì)略顯優(yōu)勢(shì)，研究表明，紅酒確實(shí)在一定程度上能提高血液中的高密度脂蛋白的濃度，有助于血液中的膽固醇的運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化，減少膽固醇在血管內(nèi)膜的沉積，減緩或防止動(dòng)脈硬化。但是據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的信息，紅酒中的酒精其實(shí)其實(shí)也是是導(dǎo)致多種癌癥的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，包括咽癌、喉癌、口腔癌、肝癌、食道癌、結(jié)腸直腸癌等。所以這樣"以毒攻毒"的方式，其實(shí)并不值得提倡。

那么，怎樣才能真正養(yǎng)護(hù)好血管呢？建議多補(bǔ)充這幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

第一： 膳食纖維

適量攝入膳食纖維，有利于產(chǎn)生飽腹感，刺激大腸蠕動(dòng)，幫助將膽固醇排出體外，從而降低血液中膽固醇的含量。膳食纖維的主要來(lái)源就是平時(shí)我們吃的雜糧、蔬果、堅(jiān)果、豆類等，建議成人每日攝入25~35克，大約為3碟蔬菜、2份水果，并以雜糧飯代替白米飯，便可輕松滿足一天所需。

第二：歐米伽-3脂肪酸（即不飽和脂肪酸）

歐米伽-3脂肪酸主要分為a-亞麻酸、二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸( DHA)三類，它們均具有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)血脂代謝的作用，對(duì)心腦血管十分有益。三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、胡麻仁油、蘇麻油、核桃油、姬松茸等，都是歐米伽-3脂肪酸的重要來(lái)源。

第三：維生素C

維生素C能增加"好膽固醇"的水平，它能促進(jìn)膽固醇代謝，降低膽固醇合成速率。維生素C的日攝入量以100毫克為宜 ，也就是說(shuō)，每天吃兩個(gè)獼猴桃、兩個(gè)橙子就可以滿足了。

第四類：卵磷脂

卵磷脂是"好"膽固醇的重要成分，是調(diào)節(jié)血脂、"清掃"血管壁的主要成分。它還被公認(rèn)為"血管清道夫"，可以預(yù)防血管硬化。其中以雞蛋、大豆和豆類制品，所含的卵磷脂最為豐富。建議每天可以吃一兩個(gè)雞蛋，30~50克大豆或200克豆腐、800毫升豆?jié){，等等，就可滿足卵磷脂的需求。

第五：蘆丁

蘆丁又稱為維生素P，是一種黃酮類物質(zhì)，它具有降低毛細(xì)血管脆性，改善血液微循環(huán)的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)心血管收縮，降低血壓，擴(kuò)張末梢血管，改善心血管等功能。

蘆丁在苦蕎、蘆筍等食物中，含量較為豐富。

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