景頗族源于蒙古利亞，是氐羌的后裔，如今的景頗族主要居住在云南，是一個(gè)食俗考究的民族，擁有許多特色美食，那么接下來(lái)就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下景頗族的特色美食吧!

景頗族特色美食排行榜

1、景頗火燒牛干巴

　　景頗火燒牛干巴是景頗族古老簡(jiǎn)補(bǔ)的菜肴，同時(shí)也是一個(gè)待客菜，味道香美，具有煙熏風(fēng)味，它主要選用鮮黃牛肉，將其切線肉條，多次抹上白酒、食鹽、辣椒等料理，然后放入陶罐中封好，腌制2天即可食用。

2、景頗鬼雞

　　景頗鬼雞雖然聽(tīng)起來(lái)嚇人，但是其實(shí)就是將祭獻(xiàn)鬼神的雞晾涼后撕碎，拌入姜蒜、檸檬葉等調(diào)料一起食用，風(fēng)味獨(dú)特，如今已經(jīng)成為了一道招待客人的佳肴。

3、竹筒煮鱔魚(yú)

　　竹筒煮鱔魚(yú)是德宏州景頗族的一個(gè)家常美味，主要是用竹筒替代鍋煮制魚(yú)肉，在煮制的過(guò)程中，竹筒滲出的水液也為菜肴添加了竹子的清香，別有一番風(fēng)味。

4、舂鱔魚(yú)

　　舂鱔魚(yú)是景頗族特有的一種吃法，主要是將煮熟的鱔魚(yú)放入筒中，加入花生米、辣椒、荊芥等調(diào)料一起舂成泥，味道細(xì)嫩可口，清香咸辣，別有風(fēng)味。

5、舂巖姜

　　野生巖姜有著清熱化痰，溫中暖下的功效，景頗人會(huì)專門(mén)采集這種食材，加入野番茄、野山椒、鹽等調(diào)料一起舂成泥，味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到景頗人的喜愛(ài)。

6、景頗酸筍清湯魚(yú)

　　酸筍清湯魚(yú)的景頗族的一道風(fēng)味菜湯，主要選用當(dāng)?shù)匦迈r的魚(yú)加上當(dāng)?shù)靥刂频乃峁S一起煮制，味道酸辣適口，鮮香味美。

7、景頗竹筒飯

　　景頗竹筒飯采用新鮮的竹筒作為烹飪的工具來(lái)煮制米飯，其中常見(jiàn)的竹筒飯有四種，分別是野味飯、肉香飯、黑豆飯、黃牛肉飯，味道清香，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。

8、景頗雞肉稀飯

　　景頗雞肉稀飯是一種既可以當(dāng)菜又可以當(dāng)飯的美食，主要是將新鮮的烏骨子雞切開(kāi)，和米飯一起煮制，這樣逐出了的飯比白米飯軟，比粥干，色澤鮮艷，糯滑鮮香，味道醇厚。

9、景頗烤肉

　　景頗人十分喜歡燒烤，在燒烤的時(shí)候他們喜歡直接從打來(lái)的獵物身上取肉放在火上烤熟，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香，制作方便。

10、舂螃蟹

　　景頗族的舂螃蟹主要采用了大山中的野生螃蟹，加入生姜、大蒜、花生、核桃、芝麻、辣子等調(diào)料舂碎，使得配料充分混合，味道更加豐富，雖然螃蟹的個(gè)頭比較小，肉比較少，但是吃起來(lái)非常香。

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