——德國(guó)——

素

食

主

義

根據(jù)德媒ProVeg的報(bào)道，目前在德國(guó)大約有800萬(wàn)素食者（Vegetarierinnen und Vegetariern）——這大約是德國(guó)人口的10%。目前自稱是“素食者”的人數(shù)比2016年增加了約130萬(wàn)，這相當(dāng)于增加了約23%。也就是說(shuō)，越來(lái)越多的德國(guó)人認(rèn)為，“多吃菜，少吃肉”對(duì)動(dòng)物保護(hù)、環(huán)境保護(hù)和自身健康有好處，這也體現(xiàn)在，除了素食者之外，目前大約有56%的德國(guó)人正有意識(shí)的減少肉食，而被稱為是“彈性素食者”（Flexitarierinnen）。

Steigende Anzahl an vegetarisch-vegan lebenden Menschen.素食人數(shù)持續(xù)上升

據(jù)Robert Koch Institut的一項(xiàng)調(diào)查顯示，18-29歲以及60-69歲這兩大年齡群體中的素食主義者最多。之前提到的Skopos調(diào)查發(fā)現(xiàn)，典型的純素主義者一般在20-30歲間，純素主義者中有81%是女性，僅有19%是男性。

素食者和純素食者的比例在大城市中最高。據(jù)Acxiom的一項(xiàng)調(diào)查顯示，大多素食者都生活在人口超過(guò)50萬(wàn)的大城市中。

德國(guó)有一個(gè)“素食洲”

你知道嗎？

巴登-符騰堡州

巴登－符騰堡州（德語(yǔ)：Baden-Württemberg）是德意志聯(lián)邦共和國(guó)西南部的一個(gè)聯(lián)邦州，州首府位于斯圖加特。以加工工業(yè)為主，且以中小型占優(yōu)勢(shì)；主要有機(jī)械、汽車、電子、化學(xué)、精密儀器等部門。鐘表業(yè)占全國(guó)五分之四強(qiáng)，是歐洲經(jīng)濟(jì)最強(qiáng)和競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的地區(qū)之一。

德國(guó)TK公立保險(xiǎn)關(guān)于地區(qū)研究的結(jié)果表明，在巴登-符騰堡州和巴伐利亞州，魚(yú)和肉在餐桌上出現(xiàn)的頻率小于其他州，緊隨其后的是梅克倫堡-前波美拉尼亞州，下薩克森州以及石勒蘇益格-荷爾斯泰因州。23%的彈性素食者（基本不吃肉食，但不強(qiáng)制性）生活在巴登-符騰堡州和巴伐利亞州，15%生活在薩克森州，薩克森-安哈爾特州以及圖林根州。

此外，巴登-符騰堡州的人們還個(gè)個(gè)都是美食家?！俺猿院群取笔前偷?符騰堡州的文化和生活方式的核心元素。在巴登-符騰堡州，各式各樣的美食比比皆是，比如美名遠(yuǎn)揚(yáng)的黑森林櫻桃蛋糕（Die Schwarzw?lder Kirschtorte）、Schupfnudeln aus Kartoffeln（德式土豆面疙瘩）、德國(guó)施瓦本餛飩，巴登-符騰堡州“餃子”（Schw?bische Maultaschen, die Jiaozi aus Badem-Württemberg）。

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