素食推薦：健康素餃子

2014年11月11日 10:26  中國佛教素食網(wǎng)  收藏本文     

素餃子

　 原料：胡蘿卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，細(xì)粉絲

　 方法一

　 餡料：白菜(洋白菜)切碎、胡蘿卜小丁、香菇丁(花生小丁也可以沒有)、炸饅頭小丁和鍋里的油少許一些油條小丁、姜末、十三香鹽。

　 方法二

　 1、餡料：胡蘿卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，細(xì)粉絲，全部打碎調(diào)和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。

　 2、制做：用自家面粉和好面團(tuán)做成面皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。

　 3、調(diào)味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油(還可根據(jù)個(gè)人口味加上辣油或芥末)。

　 方法三

　 素餃子餡的材料：

　 1、香菇或磨姑5、6朵(如喜歡也可以多準(zhǔn)備)

　 2、豆腐250克左右。

　 3、白菜半顆(也可根據(jù)自己喜好，用芹菜，蓮藕，白羅卜，薺菜等)

　 4、姜

　 調(diào)料：鹽，醬油，香油，炒菜油(也有人喜歡五香粉，準(zhǔn)備上也無妨)

　 做法步驟：

　 1、把材料都用刀剁碎，白菜，羅卜要控出一部分的水；

　 2、把剁好的材料，放油，加調(diào)料等炒熟；

　 3、用備好的皮兒包餃子 。

　 因?yàn)轲W是熟的，所以下到鍋里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。

　 方法四

　 簡單易做型素餃子做法：

　 1、選用喜愛野菜和豆腐(打碎的)在放點(diǎn)麻油做餡。用備好的皮兒包餃子。

　 2、豆芽、青椒(稍辣的)加上油一塊調(diào)。用備好的皮兒包餃子。

　 3、菠菜(或白菜或包菜)、紅蘿卜、面筋或油條、香菇、馬蹄全部打碎調(diào)和香油、蘑菇精等，炒下。

　 4、包好。蒸熟。

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