本書(shū)首次從身體的角度來(lái)告訴你，該怎么吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因?yàn)榭防锼悴怀鍪澄锵乃俣?，營(yíng)養(yǎng)密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康。只有注重食物的營(yíng)養(yǎng)平衡，體內(nèi)脂肪就能時(shí)刻分解，不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老舊脂肪，時(shí)刻排毒更健康。

賴宇凡作為美國(guó)NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療師，將人的體質(zhì)分為以下三種類型：亢進(jìn)型燃脂體質(zhì)、減退型燃脂體質(zhì)、平衡型燃脂體質(zhì)，并據(jù)此提出最有效提升營(yíng)養(yǎng)密度還控制血糖的根治飲食法，讓每種體質(zhì)的人都可以擁有平衡燃脂的好體質(zhì)。

燃脂體質(zhì)，你是哪一類？

◎亢進(jìn)型燃脂體質(zhì)的人：血糖總是過(guò)低，可能瘦，但身材比例不均衡

◎平衡型燃脂體質(zhì)的人：血糖不高不低，身材苗條勻稱

◎減退型燃脂體質(zhì)的人：血糖總是過(guò)高，全身浮腫，缺乏體態(tài)

燃脂機(jī)制會(huì)不對(duì)， 都是因?yàn)槲覀兂缘貌粚?duì)。

“根治飲食法”不計(jì)算單項(xiàng)食物的卡路里及營(yíng)養(yǎng)元素，

關(guān)注的是能量、代謝與體重之間的親密關(guān)系，

要你吃出平衡燃脂體質(zhì)，體內(nèi)脂肪就能即可分解。

吃對(duì)了，你也能過(guò)著開(kāi)心吃肉、不怕油脂的減肥好日子！

賴宇凡

現(xiàn) 任：美國(guó)僅有不到兩千名的NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療師之一。在美國(guó)開(kāi)設(shè)自然醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)門診，并從事心理與營(yíng)養(yǎng)結(jié)合的營(yíng)養(yǎng)治療。

專業(yè)資歷：美國(guó)NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療師，婚姻與家庭問(wèn)題咨詢及學(xué)校心理咨詢雙碩士。

經(jīng) 歷：曾是世界上出過(guò)最多諾貝爾獎(jiǎng)得主的傅爾布萊特學(xué)者，美國(guó)加州大學(xué)心理咨詢中心副主任及講師，中國(guó)華東師范大學(xué)特約心理咨詢師及講師。在任職心理咨詢師期間，深感心理及情緒問(wèn)題與食物有緊密的聯(lián)系，因而轉(zhuǎn)換跑道投入自然醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。

2012年在臺(tái)灣出版第一本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過(guò)來(lái)吃就對(duì)了！》之后，因?yàn)樽x者的熱烈反響，開(kāi)設(shè)博客，成立論壇，提供與營(yíng)養(yǎng)、健康相關(guān)的最新信息。博客和論壇已成為大家討論健康和心理問(wèn)題的園地。

★健身、減肥、塑形熱潮正當(dāng)?shù)馈Ｈ挚烤?，七分靠吃。本?shū)不只提出理論純干貨，更放出養(yǎng)成平衡燃脂體質(zhì)的大招兒，一次全面公開(kāi)最實(shí)際、最有效的“根治飲食法”。

★作為美國(guó)僅不到兩千名成員的NTP自然醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療師之一，賴宇凡在臺(tái)灣健康書(shū)作者中首屈一指，四部作品同時(shí)穩(wěn)居誠(chéng)品、金石堂、 博客來(lái)健康書(shū)榜前列，狂銷30萬(wàn)冊(cè)。

★作為頂尖營(yíng)養(yǎng)師，賴宇凡親身實(shí)踐80公斤到50公斤的蛻變，話題度滿滿，可信度滿滿。

目 錄

C o n t e n t s

燃脂力/ 003

要苗條、要健康，先要有平衡燃脂體質(zhì)

1．血糖不平衡，能量不穩(wěn)定，身體一定出問(wèn)題_012

2．什么是亢進(jìn)型、減退型、平衡型燃脂體質(zhì)_015

3．亢進(jìn)型和減退型燃脂體質(zhì)是怎么吃出來(lái)的_017

4．食物消化的速度也會(huì)影響血糖值_020

5．卡路里計(jì)算法的致命缺陷_022

6．均衡攝取三大營(yíng)養(yǎng)元素，培養(yǎng)平衡燃脂體質(zhì)_024

7．早上吃燕麥、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡飲食_027

8．吃糖燒糖、吃油變油，是個(gè)研究檢測(cè)的大錯(cuò)誤_029

9．酮酸會(huì)讓人中毒嗎_031

Chapter 1

平衡型燃脂體質(zhì)給我們的健康基礎(chǔ)

1．脂肪可燃燒，肌肉可重建，身材一定勻稱_054

2．血糖穩(wěn)定，肚子餓也不難過(guò)，精神好體力好_057

3．腎上腺不疲倦，心悸、心律失常不上身_059

4．鉀鈉進(jìn)出平衡，血壓常保穩(wěn)定_061

5．體溫調(diào)節(jié)有彈性，手腳不冰冷_063

6．日出能起、日落能息，睡眠有品質(zhì)_066

7．腦能量平穩(wěn)，能專心、能放松_068

8．肝臟不疲勞，身體時(shí)刻都排毒_070

9．蛋白質(zhì)不過(guò)度燃燒，關(guān)節(jié)不疼痛_072

Chapter 2

目 錄

C o n t e n t s

10．均衡飲食里有脂肪，那膽固醇怎么辦_034

11．能量上上下下，會(huì)拖垮肝臟_036

12．能量、代謝與體重之間的親密關(guān)系_038

13．沒(méi)有血糖問(wèn)題，為什么還是會(huì)太胖或太瘦_040

14．為什么糖吃多，肚子、屁股、大腿會(huì)變大_043

15．為什么會(huì)餓了也不想吃，或一吃就停不下來(lái)_046

16．大量運(yùn)動(dòng)真的會(huì)讓你瘦嗎_049

17．改變自己的燃脂體質(zhì)，改變生命_051

培養(yǎng)平衡燃脂體質(zhì)的根治飲食法

1．重視正確食物組合的根治飲食法_086

2．根治飲食第一步：一份菜、一份肉、淀粉不超過(guò)20% _089

3．根治飲食第二步：整天補(bǔ)充水分_102

4．根治飲食第三步：快慢交替運(yùn)動(dòng)_105

5．根治飲食第四步：八分飽、斷食，為身體制造燃脂機(jī)會(huì)_109

6．根治飲食第五步：去除情緒性飲食習(xí)慣_115

7．吃素的人要如何均衡飲食_119

8．有慢性病的人也能這樣吃嗎？ _123

Chapter 3

燃脂力/ 005

10．內(nèi)分泌不混亂，月經(jīng)規(guī)律，組織不增生_074

11．能量平穩(wěn)、水分充足，癌細(xì)胞無(wú)法生長(zhǎng)_076

12．抗氧化物可回收，重金屬不殘留，老年不失智_078

13．能量穩(wěn)定，不依賴咖啡因、尼古丁_080

14．身體平衡，情緒穩(wěn)定_082

目 錄

C o n t e n t s

發(fā)生恢復(fù)反應(yīng)怎么辦？

1．如何判斷是恢復(fù)反應(yīng)還是生病_126

2．尿里有油、有泡泡是身體能利用酮體的指標(biāo)_128

3．腎上腺恢復(fù)過(guò)程中可能產(chǎn)生水腫_131

4．排毒引起皮膚脂肪不平衡_133

5．腸道修復(fù)過(guò)程可能發(fā)生便秘_135

6．大小便顏色、氣味改變是身體開(kāi)始排毒的表現(xiàn)_138

7．礦物質(zhì)平衡過(guò)程可能引發(fā)抽筋_140

8．身體還不習(xí)慣燃脂時(shí)可能會(huì)有肌肉無(wú)力現(xiàn)象_142

9．肌肉無(wú)力會(huì)讓眼睛突然怕光_144

10．身體習(xí)慣燃脂之前會(huì)短暫地疲倦沒(méi)精神_145

11．消化道修復(fù)過(guò)程中的胃食管反流、胃痛、打嗝脹氣現(xiàn)象_147

12．肝、膽、消化道復(fù)原時(shí)可能會(huì)有口臭_150

13．內(nèi)分泌重新平衡過(guò)程中的短期掉發(fā)_152

14．激素大翻轉(zhuǎn)經(jīng)期可能出現(xiàn)各類改變_154

15．修復(fù)發(fā)炎時(shí)體重可能因水腫不降反增_156

16．腸壞菌大量死亡引起的身體各種反應(yīng)_158

Chapter 4

燃脂力/ 007

根治飲食法的食物組合示范

1．是雜食，不是肉食_172

2．這樣吃素才均衡_200

1．可與一般白米替換的谷類及其蛋白質(zhì)含量_228

2．可用來(lái)代替谷類的豆類及其蛋白質(zhì)含量_229

3．最好的餐間零食_230

4．可增加食材攝取范圍的各式蘸醬、沙拉醬_232

5．各種不同種類的高湯底_237

6．用椰子粉或杏仁粉代替面粉_239

作者后記_240

讀者見(jiàn)證與分享_242

Chapter 5

附錄

17．一吃淀粉、一喝咖啡就不舒服_160

18．能量調(diào)整導(dǎo)致身體有時(shí)過(guò)冷或過(guò)熱_162

19．內(nèi)分泌調(diào)整時(shí)引起情緒波動(dòng)、睡不好_164

21．精神疾病患者的恢復(fù)反應(yīng)_168

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