有哪些重要的脂類成分

人體的脂肪可分為體脂性脂肪組織及結(jié)構(gòu)性脂質(zhì)。而結(jié)構(gòu)性脂質(zhì)通常不僅可提供能量、本身是人體組織結(jié)構(gòu)的一部分，同時(shí)也具有功能性脂質(zhì)如磷脂、脂蛋白等的功能。那么我們應(yīng)該注意的問題是什么呢？接下來，就一起看看。

目錄全面解析脂肪肝的分類是什么降脂類的食物有哪些盤點(diǎn)母乳中的脂肪成分食用油哪種最好有哪些重要的脂類成分

1全面解析脂肪肝的分類是什么

　　脂肪肝多發(fā)生在中老年的身上，對中老年朋友的危害是非常大的，根據(jù)發(fā)病原因不同這個(gè)疾病有很多的分類，接下來我們一起看看脂肪肝的分類有哪些。

　　脂肪肝的分類

　　按病理改變程度分類

　　根據(jù)肝組織病理學(xué)改變程度進(jìn)行分類，大致有以下四種情況：

　　1、單純性脂肪肝：肝臟的病變只表現(xiàn)為肝細(xì)胞的脂肪變性。根據(jù)肝細(xì)胞脂變范圍將脂肪肝分為彌漫性脂肪肝、局灶性脂肪肝，以及彌漫性脂肪肝伴正常肝島。

　　脂肪肝的發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，各種致病因素可通過影響以下一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致肝細(xì)胞甘油三脂的積聚，形成脂肪肝：

　　①由于高脂肪飲食、高脂血癥以及外周脂肪組織分解增加導(dǎo)致游離脂肪酸輸送入肝細(xì)胞增多。

　?、诰€粒體功能障礙導(dǎo)致肝細(xì)胞消耗游離脂肪酸的氧化磷酸化以及b氧化減少。

　?、鄹渭?xì)胞合成甘油三脂能力增強(qiáng)或從碳水化合物轉(zhuǎn)化為甘油三脂增多，或肝細(xì)胞從肝竇乳糜微粒，殘核內(nèi)直接攝取甘油三脂增多。

2降脂類的食物有哪些

　　隨著人們生活水平的不斷提高，如今有很多的人在平時(shí)的生活中多注意飲食的調(diào)理，平時(shí)經(jīng)常暴飲暴食，或者三餐不規(guī)律，這樣很容易就會(huì)導(dǎo)致血脂升高的情況，如果出現(xiàn)血脂升高的話，在平時(shí)一定要立刻去醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療，治療期間還需要多注意飲食的調(diào)理，那么降血脂吃什么比較好呢？

　　洋蔥：升高好膽固醇

　　洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

3盤點(diǎn)母乳中的脂肪成分

　　1、母乳的營養(yǎng)成分：脂肪

　　母乳中變化最大的成分是脂肪，會(huì)隨著寶寶的生長變化而變化。而且母乳中的脂肪含量在一次喂食當(dāng)中也會(huì)有變化。在一天不同時(shí)段也會(huì)有變化。隨著寶寶的成長，它會(huì)隨時(shí)做出自我調(diào)整。寶寶剛開始吃奶時(shí)，吸出的是前乳，脂肪含量比較低，隨著喂食的增多，脂肪含量穩(wěn)定增長，直到寶寶吃到乳脂，這是一種含有更多脂肪的后乳，也含有飽食因子，給寶寶一種吃飽滿意的感覺。

　　2、母乳的聰明脂肪：DHA和ARA

　　母乳中含有促進(jìn)大腦生長的脂肪，叫DHA和ARA，都屬于omega-3脂肪酸，對人體神經(jīng)組織的發(fā)育非常重要。研究發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的寶寶大腦中DHA濃度最高，母乳喂養(yǎng)的時(shí)間越長，DHA濃度就越高。

　　3、母乳中的膽固醇

　　膽固醇能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，還能提供組成激素、維生素D和膽汁的基本成分。膽固醇在母乳中含量最高，在奶粉中幾乎沒有。在寶寶大腦發(fā)育的迅速階段，是需要膽固醇支持的。

4食用油哪種最好

　　如今的生活條件越來越好，在食用油上我們有了更多的選擇。雖然選擇增多了，但是這些玲瑯滿目的產(chǎn)品種類，對于平時(shí)炒菜做飯到底有什么差異，在選擇的時(shí)候有沒有什么方法呢？

　　首先讓我們來了解一下我們?yōu)槭裁匆允秤糜停秤糜陀惺裁礌I養(yǎng)價(jià)值。人體正常生命的維護(hù)需要熱量的支持，熱量的來源主要有三個(gè)，分別是：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類。食用油中的脂肪，就是脂類的一部分。

　　食用油中的不同脂肪酸構(gòu)成，對人體的健康也有不同的影響。脂肪酸構(gòu)成有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸又分為亞油酸和亞麻酸。飽和脂肪酸攝入過多可能引起三高疾病，多不飽和脂肪酸在某種條件下具有降脂降壓的作用等等。我們建議大家選用含不飽和脂肪酸較高的食用油，這樣更有利于健康。

5有哪些重要的脂類成分

　　1．花生四烯酸（AA、ARA、二十碳四烯酸）屬ω-6系列，是人體中含量最高、分布最廣、最活躍的長鏈多不飽和脂肪酸。AA主要存在于腦細(xì)胞和神經(jīng)末梢中，它能幫助神經(jīng)系統(tǒng)的信息正常傳遞，增強(qiáng)記憶，對人體視力、大腦功能和協(xié)調(diào)能力起著極為重要的作用。

　　AA的主要功能是：①促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，增強(qiáng)智力；②增強(qiáng)嬰幼兒視力；③能滿足嬰幼兒生長發(fā)育特別是腦和神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育的需要；④AA能增加與生長有關(guān)的早期反應(yīng)基因C-fos和Egr-l的表達(dá)從而誘導(dǎo)細(xì)胞生長；⑤AA的衍生物有調(diào)整神經(jīng)元跨膜信號(hào)、釋放神經(jīng)遞質(zhì)的作用；⑥適量攝入AA，可促進(jìn)嬰幼兒的鈣代謝，提高骨密度，增強(qiáng)骨強(qiáng)度，促進(jìn)嬰幼兒的骨骼成長。

　　2．二十二碳六烯酸(DHA)及二十碳五烯酸(EPA)DHA和EPA在體內(nèi)不能互相轉(zhuǎn)化。DHA與EPA對防治人體心腦血管疾病有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>

　　人腦灰質(zhì)的22.1%、白質(zhì)的23.9%由磷脂構(gòu)成，視網(wǎng)膜光感受器也含有豐富的磷脂，其中主要為DHA及AA，故當(dāng)其缺乏時(shí)將導(dǎo)致大腦和視覺功能受損。人體大腦細(xì)胞中功能性多不飽和脂肪酸的組成可參見表10。由表10可見，在大腦結(jié)構(gòu)中含功能成分最高和較高的為光感受膜、視網(wǎng)膜、突觸體、線粒體及神經(jīng)元細(xì)胞J而后三者實(shí)際是細(xì)胞組成成分，三者之和為81%，可見DHA及AA對于腦細(xì)胞功能正常發(fā)揮的重要性。

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