莖

蕁麻全身存在較密生的刺毛和短柔毛，具橫生的根狀莖，莖自基部多出，高約40~100厘米，四棱形，分枝少 [3

] [4]。

蕁麻（莖）

葉

葉近膜質(zhì)，寬卵形、橢圓形、五角形或近圓形輪廓，長5~15厘米，寬3~14厘米，先端漸尖或銳尖，基部截形或心形，邊緣有5~7對淺裂片或掌狀3深裂，裂片自下向上逐漸增大，形成三角形或長圓形，長1~5厘米，邊緣有數(shù)枚不整齊的牙齒狀鋸齒，上面綠色或深綠色，疏生刺毛和糙伏毛，下面淺綠色，被稍密的短柔毛；葉柄長2~8厘米，密生刺毛和微柔毛；托葉草質(zhì)，綠色，寬矩圓狀卵形至矩圓形，長10~20毫米，先端鈍圓，被微柔毛和鐘乳體，有縱肋10~12條 [4]。

蕁麻（葉）

花

蕁麻一般雌雄同株，雌花序生上部葉腋，雄的生下部葉腋，稀雌雄異株；花序圓錐狀，具少數(shù)分枝，有時近穗狀，長達10厘米，序軸被微柔毛和疏生刺毛。雄花具短梗，在芽時直徑約1.4毫米，開放后徑約2.5毫米；花被片4，在中下部合生，裂片常矩圓狀卵形，外面疏生微柔毛；退化雌蕊碗狀，無柄，常白色透明；雌花小，幾乎無梗 [4]。

蕁麻（花）

果

瘦果近圓形，稍雙凸透鏡狀，長約1毫米，表面有帶褐紅色的細疣點；宿存花被片4，內(nèi)面二枚近圓形，與果近等大，外面二枚近圓形，較內(nèi)面的短約4倍，邊緣薄，外面被細硬毛 [4]。

蕁麻（果）

世界分布

在中國各省份、越南北部均有分布 [4]。

中國分布

蕁麻產(chǎn)于安徽、浙江、福建、廣西、湖南、湖北、河南、陜西（南部）、甘肅（東南部）、四川、貴州和云南（中部） [3

] [4]。

蕁麻中國分布圖 [8]

蕁麻是一種喜陰植物，通常產(chǎn)在海拔約100m（在浙江）或500~2000m的山坡、路旁或住宅旁半蔭濕處，也會生長于草叢、溝邊、山坡路邊、山坡陰濕地等潮濕的地方 [3

] [5

]。

蕁麻是一種喜陰，較耐寒的植物，生命旺盛，生長迅速，對土壤要求不高 [5

] [9

]?；ㄆ?~10月，果期9~11月 [4]。

蕁麻有種子繁殖、種根分株繁殖等繁殖方式 [2] [10

]。

種子繁殖

在西藏林芝地區(qū)蕁麻種子繁育時間為每年的3月中旬，適宜播種量為10克/平方米。精細整地可提高蕁麻大田種子繁育的出苗率 [2]。

種根分株繁殖

4月上旬溫度達5~10℃時，可進山進行種根采集，采后立即進行定植。定植時，將種根放置在隨挖的穴中，然后覆土，摟平踩實，最后澆水，7~10天可出苗 [2]。

壓條繁殖

繁殖蕁麻時可采用壓條繁殖。將蕁麻植株在離地面10~15cm處剪斷，并將蕁麻蔸連根挖起，進行分蔸；按一穴一株將蕁麻蔸種植在穴中，澆水安蔸，使根系復(fù)生長并長出新根，腋芽萌發(fā)、生長、植株成活；當植株長高至40~70cm時，把植株中段不切斷順勢壓人土中，留梢部在土外，進行水肥管理，使植株中段的節(jié)上長出新根，腋芽萌發(fā)、生長，壓入土中的莖上長出植株；移栽時，在離地面10~15cm處，將新植株的莖剪斷，將壓條挖起，把壓入土中的莖在節(jié)間切斷，形成蕁麻單株備栽 [10

]。

選地與整地

選擇地勢平坦，疏松的壤土或砂壤土地塊 [2]。不同的土壤類型對蕁麻生長的影響作用在蕁麻的營養(yǎng)特征含量中有一定的影響。蕁麻適宜在粗脂肪，粗蛋白，灰分含量較高的沙壤土類型下生長；其次為壤土；含量最少的為粘壤土類型。沙壤土比壤土的土質(zhì)更加疏松，排水效果更好。而粘壤土的排水效果不好，土壤比較緊實，不利于蕁麻的生長 [12

]。

田間管理

出齊苗后進行第一次中耕除草，封壟后不再除草。結(jié)合澆水進行追肥，蕁麻對肥水要求不嚴，一般在施足底肥的情況下，封壟前或采葉后結(jié)合澆水每畝追尿素15~20千克可促進新葉和植株生長。保持土壤見干見濕，一般苗長至20~30厘米時澆一次，封壟前澆一次，封壟后一般不再澆水，夏季雨多注意排水 [2]。

整理修剪

通過修剪可以改善蕁麻的通風透光條件，加強同化作用，增加植物抵抗力，減少病蟲危害；同時能合理調(diào)節(jié)養(yǎng)分和水分運轉(zhuǎn)，減少養(yǎng)分的無益消耗，增加植株體內(nèi)各部分的生理活性，修剪對蕁麻的生長以及提高養(yǎng)分含量也有一定的幫助 [12

]。

病蟲害防治

病害

在高溫季節(jié)少量發(fā)生白粉病，可用白大夫和立白交替使用，7~10天噴一次，3次可痊愈 [11

]。

蕁麻

蟲害

易發(fā)生蚜蟲和潛葉蠅，可用蟲斃凈進行防治。注意噴藥時一定不要將皮膚落在外面，以免蜇傷。在植株的葉片上若發(fā)現(xiàn)有刺毛蟲，可剪除蟲枝燒毀；也可噴灑氧化樂果或速滅殺丁進行防治 [11

]。

采收加工

蕁麻不象禾本科牧草，干枯后仍莖葉俱全。它經(jīng)嚴霜后莖、葉常呈墨綠色干枯，焦脆易破碎。經(jīng)刮風搖擺或牲畜碰撞踐踏均使利用率大為降低。因而人工收割不宜在經(jīng)霜后進行，要在花期至結(jié)籽期之間進行。一般在霜期到來前幾天收割為好。收割后，趁鮮扎成小把，半干后運送到集中場地攤曬，全干后收貯，應(yīng)防止含水量過大堆積發(fā)霉變質(zhì)，影響飼用價值 [9

]。

在人工收割蕁麻時，手應(yīng)順著螫毛方向，由下往上抓，或戴防護手套，穿長袖口的罩衣以免手觸及鱉刺。若被整毛刺傷，可立即用含堿量高的鮮灰綠藜、豬毛菜之類趁鮮搓揉痛處，亦可用蘇打水涂擦，即可消腫止痛 [9

]。

保健價值

在應(yīng)用領(lǐng)域，國外對蕁麻屬植物的開發(fā)已經(jīng)從藥品、食品領(lǐng)域拓展到日用品等領(lǐng)域。國外用蕁麻提出物制備的牙膏和漱口液等口腔保健品，能夠減少牙齒斑痕、牙出血及牙齦炎的發(fā)生。用蕁麻植物醇提物制備的美發(fā)化妝品，能改善頭皮的血液供給和呼吸作用，并減少頭發(fā)油垢和頭皮屑的產(chǎn)生 [1

]。

食用價值

蕁麻還可食用，不少地區(qū)將蕁麻植物開發(fā)為一種野生的綠色蔬菜。中國內(nèi)蒙古的蒙古族民間在春季將蕁麻當作蔬菜食用 [1

]。俄羅斯等國用蕁麻的莖葉烹制加工成各種各樣的菜肴。在歐洲蕁麻（植株和葉片）被列入食物調(diào)味品的天然來源中，可用來做湯和草藥茶。蕁麻種子的蛋白質(zhì)和脂肪含量接近大麻、向日葵和亞麻等油料作物；蕁麻籽榨的油，味道獨特，有強身健體的功能；同時，蕁麻葉中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，人們采其嫩枝葉作蔬菜或制作餡餅食用，其味道清雅、味美可口 [1

]。

飼用價值

蕁麻植株高大，莖葉繁茂，生長發(fā)育快，籽實較多且苗期較為耐寒，同時具有祛風除濕、解痙和血等功能。蕁麻的莖和葉，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素及各種微量的磷、鎂、鐵、鋅、錳、硅、硫、鈣、鈉、鈷、銅和鈦等元素。其營養(yǎng)價值不亞于苜蓿、三葉草和豆類等飼料作物，對于牲畜發(fā)育具有重要作用，只要飼用得當，則是畜禽的一種優(yōu)質(zhì)飼料 [1

]。

肥料價值

蕁麻還具有生物肥料的作用，很久以前就被當作生物農(nóng)藥，用來防止病蟲害，特別是防止黑蚜蟲。據(jù)1988年德國柏林的一個調(diào)查，25%的業(yè)余園丁在自己的花園里使用蕁麻液態(tài)肥，其含有氮素（其中40%為氨），可為植物迅速吸收，它還含有一種可溶性含氮衍生物，能有效抵御病蟲害的侵襲，增加植物抗性，異株蕁麻不僅可防治病蟲害，還可增加施肥效果。蕁麻本身發(fā)酵后可用于除草，因營養(yǎng)豐富亦可作肥料 [1

]。

工業(yè)價值

蕁麻的莖皮纖維韌性好，拉力強，光澤好，易染色，可作紡織原料，或制麻繩、編織地毯等，亦為重要纖維植物。蕁麻莖皮含有大量的長粗纖維，可用作紡織、造紙，做成的粗布與麻布相似，古代歐洲人很早就采用其纖維紡織衣物 [1

]。

研究價值

由于蕁麻含有黃酮類化合物（如槲皮素、山奈酚和蘆?。运哂锌寡趸涂寡谆钚?。它們抑制肝臟和血細胞的脂質(zhì)過氧化，并可能具有降血糖、抗菌和抗病毒特性。槲皮素具有抗氧化和抗炎能力，可以減少實驗動物腫瘤的發(fā)生 [7

]。

蕁麻莖葉生螫毛， 被螫毛刺著后則腫痛難忍，猶如蝎螫，若被整毛刺傷，可立即用含堿量高的鮮灰綠藜、豬毛菜之類趁鮮搓揉痛處，亦可用蘇打水涂擦，即可消腫止痛 [9

]。

因蕁麻螫毛刺嘴，采食量較少。唯有駱駝不畏螫毛刺嘴，特別愛大口采食，常發(fā)生過食蕁麻嫩苗中毒。若發(fā)現(xiàn)及時，立即投給堿性藥物和止酵藥物,如蘇打水、硫酸銅溶液之類的口服液可迅速止酵，再輔以潤腸劑，經(jīng)過解救處理后一般愈后良好 [9

]。

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