現(xiàn)在流行的飲食減肥方法可謂是五花八門，比如輕斷食、辟谷減肥、蔬菜水果減肥法、酵素減肥法等，最近幾年也流行一種蛋白質(zhì)減肥法。那么蛋白質(zhì)減肥法的原理是什么呢?為什么吃蛋白質(zhì)會越吃越瘦呢?

一、為什么吃蛋白質(zhì)會越吃越瘦

蛋白質(zhì)減肥法的原理是攝入較多蛋白質(zhì)，可以有效抑制食欲，減少主食等高熱量食物的攝入，從而避免脂肪的積累。蛋白質(zhì)本身不能直接減肥，但它的熱量比脂肪和糖分低，飽腹感較強，所需的消化時間較長，可以有效延遲饑餓感的出現(xiàn)，故而可以有效幫助控制食欲。阿特金斯減肥法俗稱吃肉減肥法，也是利用這一原理來達到減肥目的。

二、蛋白質(zhì)減肥法的食譜

1、多吃低脂肉類

蛋白質(zhì)減肥法的關(guān)鍵在于提高蛋白質(zhì)在膳食中的占比，減肥食譜的設(shè)計中要有足夠多的蛋白質(zhì)，故而可以多吃低脂的肉類，首選雞胸肉、魚肉、蝦仁、貝類、兔肉等，其它禽畜肉類的瘦肉部分也可以適量食用，比如瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、去皮鴨腿肉、去皮雞腿肉等。

2、其它低脂高蛋白食物

除了吃低脂的肉類外，也可以吃雞蛋、鴨蛋、牛奶、酸奶、蛋白粉、大豆、豌豆、豆?jié){、豆腐等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，且這類食物所含的熱量不算高;大豆雖然含有相對較多的脂肪，但主要為不飽和脂肪酸，可以促進脂肪代謝，只要適量食用，也是有助于減肥的。

3、限制糖分和脂肪的攝入

執(zhí)行蛋白質(zhì)減肥法時除了要多吃蛋白質(zhì)外，還要限制糖分和脂肪的攝入，尤其是不能吃高糖、高升糖的食物。比如各種精白米面、小零食、甜食、快餐等，很容易攝入過多的糖分，進而轉(zhuǎn)化為脂肪積累。高脂食物也不可以吃，比如油炸、油煎的食物，油膩的肉食等。

結(jié)語：蛋白質(zhì)減肥法就是要提高蛋白質(zhì)在飲食中的比例，同時限制糖分和脂肪的攝入。簡而言之，就是多吃低脂肉食，多吃新鮮蔬菜，適量吃水果及粗糧，不吃高糖及高脂的食物。

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