吃蛋白質(zhì)通常指吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞胸肉、雞蛋清等，由于此類食物的能量較低、飽腹感強(qiáng)，所以部分人群會(huì)選擇通過只吃此類食物進(jìn)行減肥，具有一定的效果。但應(yīng)注意均衡飲食，并不建議只吃此類食物，以免影響機(jī)體對(duì)其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。吃富含蛋白質(zhì)的食物會(huì)越吃越瘦的原因較多，除食物本身熱量低外，還可能是因?yàn)闄C(jī)體消耗多引起。

一、生理原因：

蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，通常機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收與代謝較慢，如果富含蛋白質(zhì)的食物進(jìn)食過多，還可以刺激機(jī)體產(chǎn)生更多的促胰酶肽，可能會(huì)導(dǎo)致在下一餐前仍然有飽腹感，能減少主食等其他食物的攝入。多攝入的蛋白質(zhì)通常并不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在體內(nèi)，而是促進(jìn)肌肉的生長，能夠加速新陳代謝，使機(jī)體消耗更多的能量，也不會(huì)使血糖產(chǎn)生較大范圍的波動(dòng)，并且機(jī)體消化蛋白質(zhì)本身需要消耗一定的能量，所以吃富含蛋白質(zhì)的食物會(huì)越吃越瘦。

二、病理原因：

1、患有消耗性疾病：比如糖尿病，患者會(huì)出現(xiàn)進(jìn)食增多與體重減少等表現(xiàn)，或者患有結(jié)核等疾病，在未進(jìn)行相關(guān)檢查時(shí)可能并不明確，誤認(rèn)為是吃富含蛋白質(zhì)的食物會(huì)越吃越瘦。如果除體重減輕外，患者還出現(xiàn)飲水增多、盜汗、乏力等伴隨癥狀，則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢查，明確是否為消耗性疾病所導(dǎo)致；

2、胃腸道功能較差：如果胃腸道功能較差，比如存在慢性萎縮性胃炎等疾病，吃富含蛋白質(zhì)的食物會(huì)無法消化，此類人群會(huì)感覺有飽腹感，但機(jī)體可能會(huì)缺乏其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以會(huì)感覺到越吃越瘦。

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