這八款排毒養(yǎng)顏菜助你輕松擺脫便秘，守護(hù)肝臟健康

發(fā)布時間：2024-12-03 10:16:25

天氣漸寒，人體的新陳代謝也相應(yīng)減緩。此時，我們更需要注重飲食，多吃一些排毒菜以幫助身體排出毒素，養(yǎng)顏防便秘，保護(hù)肝臟并促進(jìn)消化。以下為您介紹八道立冬后的排毒菜及其詳細(xì)做法：

紫蘇葉鯽魚豆腐湯

材料包括：鯽魚、紫蘇葉、豆腐、生姜和適量料酒。

首先，將鯽魚處理干凈后用鹽和料酒腌制10分鐘，然后熱鍋涼油煎至金黃備用。接著，另起一鍋加入清水和生姜，水開后放入鯽魚煮5分鐘，再加入切好的豆腐繼續(xù)煮5分鐘。最后，加入洗凈的紫蘇葉再煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

蓮藕雪梨排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨、蓮藕、雪梨、紅棗和姜片。

將排骨剁成小塊并焯水去血沫；蓮藕削皮切塊；雪梨撒鹽搓洗后切塊；紅棗去核備用。將所有材料加入足量清水中大火燉煮1小時，再加入雪梨和紅棗繼續(xù)煮20分鐘，最后調(diào)味。

南瓜肉末豆腐湯

所需原料為南瓜、肉末、毛豆以及姜絲。

首先將南瓜去皮切片，豆腐切塊備用；接著熱鍋爆炒姜絲與肉末至變色后加入調(diào)料提味，隨后加入南瓜與毛豆翻炒均勻，加入適量清水煮沸后放入豆腐同煮3分鐘，最后加鹽調(diào)味即可享用。

涼拌萵筍絲

主要材料有萵筍、大蒜、小米辣等調(diào)味品。

將萵筍去皮切絲焯水冷卻瀝干水分待用；碗內(nèi)混合蒜末、小米辣及其他調(diào)味料拌勻作為蘸醬，淋在萵筍上輕輕攪拌即可食用。

彩椒炒肉

選取里脊肉、彩椒、蒜末及姜絲作為主料。

先將里脊肉切片并用調(diào)料腌制十分鐘；彩椒洗凈切塊待用；鍋中加油燒熱后先下腌制好的里脊肉煸炒至變色，再依次加入蒜末與彩椒快速翻炒均勻，最后根據(jù)個人口味調(diào)整咸甜度出鍋裝盤。

番茄燒土豆

使用土豆兩個、大個番茄兩個、洋蔥一個（小）、大蒜兩瓣、食用油適量、鹽適量、糖一茶匙（可選）、黑胡椒粉適量以及適量清水。

步驟如下：先準(zhǔn)備好所有食材并切成適當(dāng)大小；然后在鍋中倒入油加熱后先放洋蔥絲炒軟再加蒜末爆香；接著加入土豆塊翻炒幾分鐘使其表面微焦；之后加入番茄繼續(xù)翻炒直至出汁；此時可以開始添加各種調(diào)味料并加水沒過所有食材大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉直至土豆熟透；最后開蓋收汁并撒上蔥花裝飾即可上桌。

蘋果羊排湯

選用羊排500克、蘋果一顆、胡蘿卜一根（切片）、洋蔥一顆（切塊）、大蒜兩瓣（切片）、生姜三片、清水足夠量、鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油少許及迷迭香適量。

具體操作方法如下：首先將羊排清洗干凈并用廚房紙巾吸干表面水分后用鹽和黑胡椒腌制一段時間；接著熱鍋冷油將羊排放入煎至兩面金黃取出備用；同一鍋內(nèi)繼續(xù)炒香洋蔥、大蒜和生姜；隨后加入胡蘿卜和蘋果稍微翻炒幾下；再把之前煎好的羊排放回鍋中并注入足夠的水量淹沒所有食材；最后按照個人喜好添加適量的鹽、黑胡椒以及迷迭香等香料調(diào)味后蓋上蓋子小火慢燉約一個小時左右直到羊排變得非常嫩滑即完成整個烹飪過程。

清炒杏鮑菇

所需材料為杏鮑菇、青椒、紅椒、蒜末、食鹽、雞精、生抽、蠔油、干淀粉以及食用油。

具體步驟包括：先將杏鮑菇洗凈蒸3分鐘后撕成條狀晾涼備用；調(diào)制一碗由上述調(diào)料組成的汁液待用；接著熱鍋加油爆香蒜末后迅速加入處理好的杏鮑菇快速翻炒半分鐘左右；緊接著加入青紅椒繼續(xù)快炒一分鐘直至斷生狀態(tài)；最后倒入調(diào)好的醬汁繼續(xù)大火快炒使杏鮑菇充分吸收味道后出鍋裝盤即成美味佳肴。

以上八道排毒菜肴不僅制作簡單而且營養(yǎng)價值豐富，非常適合立冬后食用來增強(qiáng)體質(zhì)抵御寒冷天氣帶來的不適感，請務(wù)必嘗試看看哦！

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