摘要：你是否聽說過“飯前先喝湯勝過良藥方”？喝湯確實(shí)大有講究，不同的湯有不同的功效。雞湯能抗感冒，魚湯能防哮喘，排骨湯則有抗衰老的作用。為了成為一位合格的“湯達(dá)人”，你需要知道哪些湯既能美容又能排毒補(bǔ)血。例如，白果冬瓜老鴨湯和板栗老鴨湯不僅味道鮮美，還有益氣補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的效果；白蘿卜鯽魚湯和白蘿卜牛腩湯則有助于排毒養(yǎng)顏；對于貧血問題，蓮子桂圓湯、羊肝菠菜雞蛋湯和豬肉參棗湯都是不錯(cuò)的選擇，它們分別具有補(bǔ)心血、健脾胃、補(bǔ)肝明目和補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。這些湯品不僅能改善體質(zhì)，還能讓你由內(nèi)而外散發(fā)光彩。

喝湯有諸多講究，雞湯抗感冒，魚湯防哮喘，排骨湯抗衰老。想做“湯達(dá)人”，需知喝什么湯美容排毒又補(bǔ)血。本文為你推薦多款湯品，如美容養(yǎng)顏的老鴨湯、排毒養(yǎng)顏的白蘿卜湯、貧血補(bǔ)血的再生湯等，快來一起探索吧。

喝什么湯美容排毒又補(bǔ)血

美容養(yǎng)顏老鴨湯

1、白果冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1個(gè)。
做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯然后芡實(shí)洗凈；陳皮浸軟去瓤然后冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)加入清水3000毫升武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí)調(diào)入適量食鹽即可。
功效：白果燉老鴨傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜、鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能。

2、板栗老鴨湯
材料：鴨半只、板栗250克、食鹽5克、陳皮10克、水適量。
做法：陳皮洗凈、老姜洗凈切片然后老鴨洗凈斬成大小適中的塊并放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿?。將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)。最后放入板栗繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗有養(yǎng)胃健脾的功效老鴨性偏涼、有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、和胃潤肺。

排毒養(yǎng)顏白蘿卜湯

1、白蘿卜鯽魚湯
材料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精、醋。
做法：鯽魚一條處理干凈然后白蘿卜適量。白蘿卜切薄片越薄越容易入味；蔥、姜切片。蔥姜入鍋爆香將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。添入湯碗容量1.5倍的水。大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色轉(zhuǎn)中火煮至水量減少加入薄白蘿卜片。接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡還可以調(diào)入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
功效：白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里讓人看著就很有食欲。

2、白蘿卜牛腩湯
材料：白蘿卜1個(gè)、切成塊、生姜3片。
做法：牛腩用清水洗凈切塊并放入沸水中汆一下。瓦煲內(nèi)加入適量清水先用大火燒至水開，然后放入以上全部食材改用中火繼續(xù)煲2個(gè)小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味即可食用。
功效：清燉牛腩白蘿卜而且白蘿卜皮脆、肉嫩、多汁能理氣助消化增強(qiáng)免疫力；牛肉脂肪含量低補(bǔ)血長勁兒。白蘿卜和牛肉恰恰又是相宜的黃金組合健脾消食。

貧血補(bǔ)血再生湯

1、蓮子桂圓湯
材料：蓮子、桂圓肉各30克、紅棗20克、冰糖適量。
做法：先將蓮子用水泡發(fā)去皮去心洗凈與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中加水適量，煎煮至蓮子酥爛加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次可經(jīng)常服用。
功效：具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

2、羊肝菠萊雞蛋湯
材料：羊肝100克、菠菜250克、雞蛋1個(gè)。
做法：先將羊肝洗凈、切片入砂鍋，加水適量煮熟后搗碎羊肝。菠菜洗凈人鍋，再打入雞蛋煮熟，口服1—2次，連續(xù)服用。
功效：具有補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，適用于缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良性貧血。

3、豬肉參棗湯
材料：豬瘦肉250克、人參5克、淮山藥50克、紅棗20克、精鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗凈切塊與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi)加水適量先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛加精鹽調(diào)味佐餐食用。
功效：具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。（參考網(wǎng)站：天天營養(yǎng)網(wǎng)）

湯的世界豐富多彩，各有功效。雞湯抗感冒，魚湯防哮喘，排骨湯抗衰老。還有美容養(yǎng)顏的老鴨湯、排毒養(yǎng)顏的白蘿卜湯、貧血補(bǔ)血的再生湯等，讓我們在品味美味的同時(shí)，也能滋養(yǎng)身心。

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