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吉林市黑木耳特色小鎮(zhèn)建設(shè)項目

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月15日 12:11

1.項目簡介

1.1 項目背景

1.1.1 項目簡介

黑木耳不僅風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，還有很高的保健和藥用價值，國家對特色小鎮(zhèn)的關(guān)注度日益增高，其發(fā)展已成必然，多樣化的特色小鎮(zhèn)如雨后春筍般拔地而起，人們逐漸對特色小鎮(zhèn)這一新興業(yè)態(tài)產(chǎn)生濃厚的興趣。中科院蘇州醫(yī)工所研究組發(fā)現(xiàn)，蛟河市黑土地種植出的黑木耳形狀大且厚，口味佳，黑木耳品質(zhì)優(yōu)，且含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因，進一步研究或?qū)⒚鞔_黑木耳的藥用、保健價值。

項目選址位于蛟河市黃松甸鎮(zhèn)，依托黃松甸鎮(zhèn)“國家級黑木耳標準化種植示范區(qū)”及南頂子村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造全新的“產(chǎn)品生產(chǎn)+學(xué)習(xí)互動+旅游觀光”的黑木耳特色小鎮(zhèn)項目。

1.1.2 市場前景

（1）黑木耳的營養(yǎng)特性和功能特性

木耳又稱黑木耳，具有較高的營養(yǎng)與保健價值，主要分布于中國和日本，在我國多集中于黑龍江、吉林、遼寧等地。木耳味甘，性平，歸肺、脾、大腸、肝經(jīng)，具有補氣養(yǎng)血，潤肺，調(diào)理血脂，降壓，降糖等功效，是一種營養(yǎng)豐富的藥食同源食用菌?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》均記載木耳有“益氣不饑，輕身強志，斷谷治痔”的作用?，F(xiàn)代研究表明，木耳的主要活性成分包括木耳多糖、蛋白質(zhì)、凝集素及鐵、鈣、磷等多種元素。通常木耳多作為食材佐餐用，但隨著木耳生物活性成分的不斷發(fā)現(xiàn)及現(xiàn)代藥理學(xué)的發(fā)展，木耳所具有的補血、降糖、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫功能等多種藥理活性不斷被證實。

雖然不同生長地區(qū)與不同培養(yǎng)基質(zhì)栽培的黑木耳的營養(yǎng)成分存在差別，但總體來說，黑木耳營養(yǎng)成分豐富，食用價值高。其主要營養(yǎng)特性為高蛋白、極低脂肪、無膽固醇和淀粉，富含膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素。每100g干品含蛋白質(zhì)12.1g，脂肪1.5g，碳水化合物65.6g，不溶性膳食纖維29.9g，鈣247mg，磷292mg，鐵97.4mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B1素0.17mg，核黃素0.44mg，煙酸2.5mg，可在人體免疫系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)中發(fā)揮重要作用。

黑木耳蛋白質(zhì)的含量為10%～16%，與肉類相當，且賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸等7 種人體必需氨基酸含量占氨基酸總含量的35%以上，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)可與雞蛋和各種肉類媲美。黑木耳為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸，而低脂肪攝入，是很多肉類所無法比擬的優(yōu)勢，避免人體因紅肉攝入過多所致的結(jié)直腸癌患病風(fēng)險增大。

黑木耳含有鉀、磷、硫、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、鍺、硒等礦物質(zhì)元素，含量是米、面、蔬菜的4～10倍。鐵含量是植物中含鐵最多的菠菜的20倍，是動物性含鐵最多的豬肝的7倍。黑木耳作為補鐵補血食物，從古至今均有廣泛應(yīng)用，可以作為婦女產(chǎn)后、月經(jīng)量大及貧血患者補血的有益食品。此外，黑木耳含鈣量很高，相當于牛奶的2倍，肉類的20～30倍；鉀元素含量是紅富士蘋果的6倍；磷元素含量與瘦豬肉相當。

黑木耳富含維生素C、B1、B2、B12、麥角甾醇等；經(jīng)水發(fā)的黑木耳每百克可食用部分的維生素C含量為1mg，其維生素Ｂ2含量是蔬菜的10倍以上；維生素B1含量是西紅柿的5倍。黑木耳含有的麥角甾醇是維生素D2的前體物質(zhì)，經(jīng)紫外線作用可形成維生素D2。

黑木耳脂肪含量僅0.3%～0.5%，且以多不飽和脂肪酸為主，占80%以上。多不飽和脂肪酸能夠降低血中膽固醇和甘油三酯，增強記憶力和思維能力，其中的ω-3、ω-6多不飽和脂肪酸，與維生素、礦物質(zhì)一樣是人體的必需營養(yǎng)素。

膳食纖維與改善胃腸功能、減肥和健康密切相關(guān)。黑木耳中膳食纖維含量約30%，具有潤腸通便、緩解便秘、降血脂及減肥作用。

黑木耳多糖和凝集素均可發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)和抗炎作用。黑木耳具有的免疫調(diào)節(jié)功能是其發(fā)揮抗腫瘤作用的機制之一，黑木耳還有阻斷拓撲異構(gòu)?酶介導(dǎo)的DNA 損傷修復(fù)途徑、激活線粒體凋亡通路等抗腫瘤機制。???

黑木耳中的多糖、尿苷等物質(zhì)所具有的抗凝血活性已被證實。黑木耳多糖也在預(yù)防動脈粥樣硬化和抗氧化上起重要作用。黑木耳多肽可發(fā)揮降血脂和抗氧化作用。黑木耳多肽可通過降低脂肪酸合成相關(guān)基因和提高脂肪氧化分解相關(guān)基因的表達，調(diào)節(jié)細胞的脂質(zhì)代謝。同時，黑木耳多肽可有效減少脂質(zhì)氧化終產(chǎn)物MDA的累積，提高胞內(nèi)SOD活力，因而具有抗氧化活性。

黑木耳提取物止咳作用略強于經(jīng)水提法處理黑木耳后所得的余渣的止咳作用；而在化痰方面，余渣的高劑量組可顯著增加小鼠酚紅排泌量，意味著其氣管分泌液增多，化痰效果略好于提取物。由此表明，黑木耳具有中藥藥理上所講的“清肺化痰”之功效。

（2）黑木耳特色小鎮(zhèn)市場前景

近年來，吉林省高度重視食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力構(gòu)建“種源安全可靠，菌袋供給充足，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸建強”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。鼓勵支持黑木耳產(chǎn)業(yè)先行先試，全面推動黑木耳產(chǎn)業(yè)綠色化、特色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2022年，全省栽培黑木耳26.3億袋、產(chǎn)量117萬噸，均居全國第二位，黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到215億元，成功創(chuàng)建國家級長白山黑木耳優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。“小木耳”日益成為帶動農(nóng)民持續(xù)增收、全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強省的“大產(chǎn)業(yè)”。

規(guī)?；l(fā)展水平顯著增強。充分發(fā)揮長白山地區(qū)森林覆蓋率高、水資源豐富、晝夜溫差大等資源優(yōu)勢，在吉林蛟河、延邊敦化、安圖、汪清和白山靖宇等5個縣市，集中打造了精深加工和廢棄菌包綜合利用示范8個園區(qū)，菌種擴繁和標準化生產(chǎn)6個基地，科技支撐和品牌推廣2個平臺，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研銷一體化推進、生產(chǎn)生活生態(tài)融合發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展能力顯著增強。打造菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、基地建設(shè)、精深加工、流通銷售、廢棄菌包回收利用全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。圍繞栽培菌種優(yōu)良、生長環(huán)境優(yōu)異、質(zhì)量安全可靠、經(jīng)營誠實守信的標準，創(chuàng)建“吉林長白山黑木耳”品牌生產(chǎn)基地29個。加大精深加工品類開發(fā)力度，先后推出壓片木耳糖、木耳脆片、木耳飲料、木耳煎餅、木耳冷面等20余個新品種。蛟河黃松甸、汪清天橋嶺2個黑木耳區(qū)域產(chǎn)地市場發(fā)展為全國食用菌重要集散中心。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)顯著增強。以李玉院士領(lǐng)銜的科研團隊為核心，采取“科企聯(lián)合”模式，持續(xù)開展黑木耳菌種種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，大力推廣食用菌菌種繁育生產(chǎn)綠色種植模式，全省菌袋生產(chǎn)能力超過32億袋，黑木耳優(yōu)質(zhì)率達到90%以上、產(chǎn)品例行檢測合格率達到99.5%，全面構(gòu)建了“種源安全可靠，菌袋供給充足，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。推動安圖縣吉林益隆長白山實業(yè)有限公司成為東北地區(qū)最大的食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、加工和出口基地，產(chǎn)品不僅暢銷全國，在日韓俄美等國際市場也占有一席之地。

帶動農(nóng)民持續(xù)增收效能顯著增強。充分發(fā)揮黑木耳產(chǎn)業(yè)“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其它農(nóng)作物爭資源”的優(yōu)勢，引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，促進農(nóng)民增收致富，全省2萬戶、3萬多名農(nóng)村貧困人口曾通過種植木耳實現(xiàn)脫貧。2023年，長白山黑木耳產(chǎn)業(yè)集群項目輻射帶動農(nóng)民種植合作社、家庭農(nóng)場314個，農(nóng)民16082戶，從業(yè)農(nóng)民人均可支配收入達2萬元，為持續(xù)推動農(nóng)民收入穩(wěn)定增長提供了重要支撐。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)長足發(fā)展，規(guī)范化、標準化、集約化、科技化是必由之路。黃松甸鎮(zhèn)集中優(yōu)勢資源，打造了食用菌產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，先后建成了2個示范園區(qū)、29個規(guī)模園區(qū)。偉光村黑木耳產(chǎn)業(yè)園區(qū)占地4500畝，如今已成為“國家級黑木耳標準化種植示范區(qū)”。依托黑木耳種植加工，發(fā)展工業(yè)旅游，推進一二三產(chǎn)業(yè)全方位融合發(fā)展，黃松甸鎮(zhèn)黑木耳特色小鎮(zhèn)項目前景非常廣闊。

1.1.3 項目建設(shè)的有利條件

（1）政策優(yōu)勢

國務(wù)院中央一號文件提出，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。文件強調(diào)，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。強化規(guī)劃引導(dǎo)，采取以獎代補、先建后補、財政貼息、設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金等方式扶持休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。大力發(fā)展休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)生養(yǎng)老、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗、鄉(xiāng)村手工藝等，發(fā)展具有歷史記憶、地域特點、民族風(fēng)情的特色小鎮(zhèn)，建設(shè)一村一品、一村一景、一村一韻的魅力村莊和宜游宜養(yǎng)的森林景區(qū)。依據(jù)各地具體條件，有規(guī)劃地開發(fā)休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村酒店、特色民宿、自駕露營、戶外運動等鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品。實施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提升工程、振興中國傳統(tǒng)手工藝計劃。

本項目符合《蛟河市招商引資項目固定資產(chǎn)投資獎勵扶持辦法》（蛟政發(fā)〔2020〕5號）中利用我市特色資源進行精深加工的長白山特產(chǎn)品加工扶持方向；《蛟河市優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)項目固定資產(chǎn)投資獎勵扶持政策》（蛟政發(fā)〔2022〕6號）中黑木耳、靈芝（孢子粉）及其它食用菌深加工扶持方向，可享受固定資產(chǎn)投資獎勵扶持政策，具體扶持比例依據(jù)項目實際情況而定。

（2）區(qū)位交通優(yōu)勢

黃松甸鎮(zhèn)，隸屬于吉林省吉林市蛟河市，地處蛟河市東部，東與敦化市黃泥河鎮(zhèn)接壤，西南與白石山鎮(zhèn)相連，西與烏林鄉(xiāng)毗鄰，西北和北與前進鄉(xiāng)交界。黃松甸鎮(zhèn)境內(nèi)鐵路為普通軌、國有鐵路，設(shè)黃松甸車站，通往長春、圖們；有琿烏高速公路過境，境內(nèi)長20千米，雙向四車道。

（3）資源優(yōu)勢

黃松甸黑木耳，吉林省蛟河市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。黃松甸黑木耳主產(chǎn)于吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，由于特殊的種植環(huán)境和種植方法，黃松甸黑木耳成分獨特，品質(zhì)優(yōu)良，被評為中國“全國名牌產(chǎn)品”。

1.2 項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模

項目占地面積18萬平方米。規(guī)劃建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)域：以全鎮(zhèn)黑木耳種植園區(qū)為原料生產(chǎn)基地，重點發(fā)展生態(tài)食品加工、倉儲物流產(chǎn)業(yè)、食用菌深加工等產(chǎn)業(yè)，同時規(guī)劃建設(shè)電子商務(wù)中心、研發(fā)及檢測中心、生態(tài)健康小鎮(zhèn)雙創(chuàng)平臺等內(nèi)容；旅游體驗區(qū)域：壯大旅游健康產(chǎn)業(yè)，帶動游客參與木耳的噴灌、采摘等過程，形成一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展、特色鮮明的健康旅游目的地；文化展覽區(qū)域：將黃松甸鎮(zhèn)打造成為博覽城，同時在市內(nèi)設(shè)立文化博物館，供來往游客進行參觀展覽，感受黑木耳小鎮(zhèn)獨具一格的文化特色。

1.3 項目總投資及資金籌措

項目總投資100,000萬元，其中固定資產(chǎn)投資82,800萬元。

1.4 財務(wù)分析及社會評價

1.4.1 主要財務(wù)指標

項目達產(chǎn)后，年銷售收入58,275.1萬元，利潤19,230.8萬元，投資回收期6.2年（稅后，含建設(shè)期1年），投資利潤率19.2%。

說明：表中“萬元”均為人民幣

1.4.2 社會評價

項目的建設(shè)能夠促進經(jīng)濟發(fā)展，增加社會工作崗位，增加居民收入。同時，推動黃松甸鎮(zhèn)的黑木耳產(chǎn)業(yè)由單一栽培向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展進行提升，不斷推動黑木耳產(chǎn)業(yè)向著更高層次、更高品質(zhì)、更高效益的方向發(fā)展，努力實現(xiàn)由“小木耳”到“大產(chǎn)業(yè)”的跨越，社會效益非常明顯。

1.5 合作方式

合資合作，其他方式可面談

1.6 需外方投資方式

資金，其它方式可面談

1.7 項目建設(shè)地點

蛟河市黃松甸鎮(zhèn)

1.8 項目進展情況

已編制項目合作計劃書

2.合作方簡介

2.1 基本情況

名稱：蛟河市商務(wù)局

地址：民主路11號

2.2 概況

黃松甸是吉林省蛟河市的下轄鎮(zhèn)，在蛟河市城東50公里處。東與敦化市交界，西與南崗子鄉(xiāng)、烏林鄉(xiāng)、白石山鎮(zhèn)接壤，南與敦化市相連，北與前進鄉(xiāng)為鄰，總面積為585.31平方公里。吉林省森工集團白石山林業(yè)局在黃松甸轄區(qū)內(nèi)有4個國有林場。

黃松甸鎮(zhèn)地處長白山脈延續(xù)山區(qū)，高寒山區(qū)威虎嶺下，海拔474米，無霜期較短，冬季寒冷漫長，夏季晝夜溫差較大。高達91%的森林覆蓋率，水質(zhì)清純的威虎河水打造了長達20千米的無污染、純綠色的食用菌產(chǎn)業(yè)帶。獨特的氣候條件、生長環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)，生產(chǎn)出獨特、優(yōu)質(zhì)的黑木耳，在食用口感、理化指標、外觀形狀上與其他產(chǎn)區(qū)的黑木耳都有所區(qū)別，被譽為全國木耳第一鎮(zhèn)，中國木耳之鄉(xiāng)。

2.3 聯(lián)系方式

2.3.1 合作單位聯(lián)系方式

聯(lián)系單位：蛟河市商務(wù)局

聯(lián) 系人：呂軍鋒

電話：0432-67250237

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傳真：0432-67250830

郵箱：jljhjhj@.163com

2.3.2 項目所在市（州）聯(lián)系方式

聯(lián)系單位：吉林市合作交流辦投資促進服務(wù)中心

聯(lián) 系人：王艷超

電話：0432-62048941