首頁 資訊 “茶健康”助力產業(yè)發(fā)展茶園種植面積10年持續(xù)增長 行業(yè)加碼數(shù)字化轉型

“茶健康”助力產業(yè)發(fā)展茶園種植面積10年持續(xù)增長 行業(yè)加碼數(shù)字化轉型

來源:泰然健康網 時間:2024年12月15日 17:04

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  研究顯示,茶葉中富含眾多生物活性成分,如茶多酚、茶色素、多糖、茶皂素、生物堿、芳香物質、維生素、氨基酸、微量元素及礦物質等。近年來,隨著中國社會進入新的轉型期,經濟增長、慢性疾病的增多和人口老齡化等因素推動了健康觀念和醫(yī)療模式的根本變革,為“大健康”產業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機遇。

  觀研天下數(shù)據(jù)指出,2022年超過九成的中國消費者有喝茶的經歷,保持每天喝茶習慣的消費者占47.5%。保健養(yǎng)生、生活習慣、休閑放松以及提升是我國消費者表示喝茶的主要原因,其中,在2022年調研的消費者中,有63.3%的中國消費者表示喝茶的主要原因是保健養(yǎng)生。

  茶產業(yè)也憑借其獨特的健康價值和“和靜致遠”的文化內涵,已成為大健康產業(yè)的重要組成部分,迎來發(fā)展的新趨勢,中國的茶園種植面積持續(xù)增長,內銷市場保持穩(wěn)定增長。與此同時,在這個數(shù)字化加速的時代,茶產業(yè)的發(fā)展也邁向新的高度。通過整合現(xiàn)代科技,尤其是物聯(lián)網技術和大數(shù)據(jù)分析,茶葉的生產、包裝、貯藏乃至銷售流程都實現(xiàn)了數(shù)字化管理,從而提高了整個供應鏈的透明度和效率。

  “茶健康”

  茶葉富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、茶色素等活性成分,這些成分具備顯著的抗氧化性、防癌和抗病毒能力,逐漸成為消費者健康選擇的焦點。因此,飲茶已被廣泛認為是一種有益健康的生活方式。茶葉中的有效成分不僅能夠修復和保護人體的毛細血管、動脈和靜脈,還具有強大的滲透力,能夠修復細胞,甚至作為藥物的載體,尤其在血管細胞的修復方面表現(xiàn)突出。隨著研究的深入,茶葉被發(fā)現(xiàn)具有消炎、殺菌、明目、利尿、降低血壓、血脂和血糖、抗疲勞等多重保健效果。

  除了對身體健康的諸多益處,茶葉對心理健康和情緒穩(wěn)定也起著至關重要的作用。這得益于茶葉中獨有的成分——茶氨酸,它被發(fā)現(xiàn)能有效舒緩由身心壓力引起的焦慮感,減輕人們對日?,嵤碌倪^度關注所產生的焦慮。因此,茶氨酸被譽為21世紀的“新型天然鎮(zhèn)靜劑”,在大腦中發(fā)揮著重要的滿足和愉悅調節(jié)作用,帶來鎮(zhèn)定效果,有助于身心放松,對于緩解現(xiàn)代人生活和工作壓力具有顯著的幫助。

  中國茶葉流通協(xié)會會長王慶指出,近年來隨著人們生活水平的提高,對健康的日益重視,“多飲茶、飲好茶”逐漸成為健康生活的潮流,2023年也成為中華茶文化發(fā)展的振興年。

  為此,茶產業(yè)也已成為大健康產業(yè)的重要組成部分,迎接著發(fā)展的新趨勢,在我國,無論是茶園種植面積還市場內銷額度都保持著穩(wěn)定的增長。

  根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計,我國共有18個主要產茶省(直轄市,地區(qū)),由于我國主要茶葉種植地多集中于長江中下游,氣候因素、行業(yè)景氣度以及規(guī)模經濟效應等因素均會對茶園面積產生影響。2013-2022年我國茶園種植面積整體呈增長趨勢。2022年,我國茶園種植面積達到4995.4萬畝,較2021年同比增長超2%。

  與此同時,我國茶葉內銷市場也一片向好。中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布報告顯示,2022年我國茶葉內銷市場保持平穩(wěn),內銷總量為239.75萬噸,同比增長4.15%;內銷總額3395.27億元,同比增長8.82%

  加碼數(shù)字化

  值得注意的是,標準化一直制約著茶行業(yè)發(fā)展的步伐,如何能做到茶葉品質穩(wěn)定統(tǒng)一,一直是行業(yè)難點。

  在傳統(tǒng)的制茶過程中,茶葉的質量往往受到茶農和制茶者的個人經驗和心境的影響,導致了產品穩(wěn)定性的不一致。時間和地理位置的限制也對茶葉的流通造成了障礙。此外,許多消費者也擔心在茶葉生產中的不規(guī)范操作會導致有害物質超標反而影響身體健康。

  因此,"健康茶"持續(xù)成為茶產業(yè)鏈的核心追求。前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,全國共制修訂并發(fā)布茶葉國家標準60余項,其中涉茶類食品安全國家標準12項、行業(yè)標準34項、地方標準240余項,內容涉及茶葉生產、加工、包裝、貯藏、運輸、進出口和產品檢測檢驗、食品安全等茶葉產業(yè)鏈的多個環(huán)節(jié),極大提升了中國茶葉標準化技術水平。

  隨著進入數(shù)字化時代,采用數(shù)字技術、數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)分析等手段為茶產業(yè)注入新的活力變得可行。在生產層面,利用物聯(lián)網技術對茶葉的種植、加工和運輸環(huán)節(jié)進行數(shù)字化管理,實現(xiàn)了從供應鏈的一端到另一端的可視化和高效化運營,顯著提升了品牌的生產質量和效率。

  相關企業(yè)也在進行探索,如竹葉青多年前便開始探索如何利用數(shù)字化工具解決綠茶產業(yè)生產標準化的問題。通過將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結合,竹葉青依據(jù)“高山、明前、茶芽”三大生產標準,運用“五重鎖鮮科技”來制作茶葉,為品牌樹立了生產標準化和高質量的典范。另據(jù)了解,2023年底,竹葉青已啟動建造數(shù)字化中央工廠,占地近500畝,建筑面積23萬平方米,計劃2026年全面建成,全面建成后將是全國最大的茶葉生產工廠。

  除此之外,賦能不僅體現(xiàn)在生產端,在市場端也同樣得到充分體現(xiàn)。茶葉銷售不僅發(fā)生在傳統(tǒng)的茶葉市場,還頻繁出現(xiàn)在線上渠道。

  京東、天貓、淘寶等大型數(shù)字化平臺早已將先進的科學數(shù)智技術融入平臺,服務消費者與從業(yè)者。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會估算,2022年中國茶葉線上交易總額已突破330億元,近三年的年均復合增長率保持在10%以上,抖音、京東等平臺茶葉線上交易額呈現(xiàn)出高速增長態(tài)勢,電商逐漸成為綠茶的重要銷售渠道,為綠茶的高效流通提供有效支撐作用。

  《2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》指出,2023年獲評的118個茶葉區(qū)域公用品牌中,共計有27個品牌建有天貓或京東旗艦店。調查顯示,建有統(tǒng)一的天貓旗艦店或京東旗艦店的獲評品牌,其平均品牌收益為21629.04萬元。而未建立天貓或京東旗艦店的獲評品牌,其平均品牌收益為14800.22萬元,前者明顯高于后者。同時,建有天貓或京東旗艦店的獲評品牌平均品牌傳播力為86.84,也比未建立天貓或京東旗艦店的獲評品牌(79.81)更具優(yōu)勢??梢?,充分有效運用大型數(shù)字平臺能夠為品牌帶來更多的關注與收益。

  竹葉青運營中心總經理劉志林認為,茶葉品牌在銷售方面的數(shù)字化轉型重點主要有三。

  一是利用數(shù)字化工具建立與消費者之間的聯(lián)系。與消費者建立直接的連接不僅是數(shù)字化營銷的初衷,而且是提升消費者體驗的關鍵。這種聯(lián)系讓消費者能夠隨時了解品牌的最新動態(tài),從而強化品牌與消費者之間的互動。

  二是通過數(shù)字化手段深入了解消費者的需求和購買背景,致力于識別消費者的具體環(huán)境和場景,使得品牌能夠提供更加個性化和精準的服務,以便更準確地滿足消費者的需求。

  三是優(yōu)質服務在數(shù)字化轉型中具有重要性。品牌不僅需要關注于產品本身的質量和品牌價值的傳遞,還需要著力于優(yōu)化服務過程,確保能夠在消費者需要時提供即時反饋和支持。

(文章來源:21世紀經濟報道)

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