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王亞非副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43青稞的功效及作用"每100g青稞蛋白質(zhì)8.1g、脂肪1.5g、碳水化合物75g。青稞含有豐富的B族維生素，其中B族維生素對(duì)人體健康起到了積極的作用，每100g青稞面粉中含維生素B1，10.32mg、B2，0.21mg、維生素E，0.25mg，其中所含的β-葡聚糖是麥類作物中最高的，β-葡聚糖通過降低膽固醇的合成起到預(yù)防心血管的作用，同時(shí)通過減少腸道黏膜與致癌物質(zhì)的接觸，預(yù)防結(jié)腸癌。青稞中含有的膳食纖維具有清腸排便的作用，它還含有多種有益人體健康的微量元素。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲青稞的功效與作用青稞有著很好的補(bǔ)充體力、緩解疲勞的作用，因?yàn)榍囡?dāng)中富含有一定量的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能夠產(chǎn)生四千卡的熱量。因此，當(dāng)適當(dāng)?shù)某郧囡臅r(shí)候，能夠很好的為我們補(bǔ)充能量。對(duì)于體力勞動(dòng)的人，通過適當(dāng)?shù)某郧囡?，都能夠很好的達(dá)到緩解疲勞、恢復(fù)體力的作用。青稞當(dāng)中還富含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能夠機(jī)械性的刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出。因此對(duì)于大便秘結(jié)、排便困難的人，如果適當(dāng)?shù)某郧囡a(bǔ)充膳食纖維，都能夠很好的降低和緩解便秘發(fā)生的情況。青稞當(dāng)中還富含有豐富的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)眾多酶和輔酶的原料，當(dāng)適當(dāng)?shù)某郧囡a(bǔ)充充足的礦物質(zhì)，為酶和輔酶提供豐富的原料，進(jìn)而能夠發(fā)揮出很好的調(diào)節(jié)機(jī)體代謝水平的作用，相對(duì)來說也會(huì)比較強(qiáng)一些。王亞非副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43青稞的功效及作用每100g青稞含蛋白質(zhì)8.1g、脂肪1.5g、碳水化合物75g。青稞含有豐富的B族維生素，其中B族維生素對(duì)人體健康起到了積極的作用，每100g青稞面粉中含維生素B1 10.32mg、B2 0.21mg，維生素E 0.25mg，其中所含的β-葡聚糖是麥類作物中最高的，β-葡聚糖通過降低膽固醇的合成起到預(yù)防心血管疾病的作用，同時(shí)通過減少腸道黏膜與致癌物質(zhì)的接觸，預(yù)防結(jié)腸癌。青稞中含有的膳食纖維具有清腸排便的作用，它還含有多種有益人體健康的微量元素。李芊綿主任營(yíng)養(yǎng)師有來醫(yī)生健康科普平臺(tái)民營(yíng)醫(yī)院青稞的功效與作用青稞屬于大麥屬的一種植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富。其富含大量的葡聚糖，這種葡聚糖可以有效減少腸系膜黏膜與致癌物質(zhì)的接觸，從而起到一定的預(yù)防結(jié)腸癌的功效。青稞中還含有大量的膳食纖維，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而能夠潤(rùn)腸通便，緩解便秘。 青稞中含有的鈣離子、鐵離子、銅離子非常高，可以有效促進(jìn)新陳代謝，使新陳代謝能夠正常進(jìn)行；還可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，在一定程度上延緩骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的概率，并且能夠增強(qiáng)人體免疫力。青稞對(duì)人們來說是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，建議可以適量食用。趙蕾副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37糖尿病人能吃青稞粉嗎糖尿病病人可以吃青稞粉。青稞粉屬于粗糧，含有豐富的植物蛋白、維生素、微量元素和礦物質(zhì)，可以給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于糖尿病病人身體健康。青稞粉還含有豐富的膳食纖維，有助于改善糖尿病病人的餐后血糖，膳食纖維和食物一起進(jìn)食，可以在一定程度上延緩食物的消化和吸收，這樣就可以延緩餐后血糖的迅速升高，從而起到削峰平谷的作用，避免餐后血糖過高。另外，青稞粉里面的膳食纖維，可以改善胃腸道功能，糖尿病病人多有胃腸道蠕動(dòng)的減慢，出現(xiàn)便秘等情況，食用青稞粉可以在一定程度上緩解便秘這一病癥。但是青稞粉相對(duì)來說不易消化，糖尿病病人很多情況下，會(huì)伴有胃腸道功能的減弱，所以大量食用可能對(duì)胃腸道功能有一定影響，不建議糖尿病病人大量食用青稞粉。張潤(rùn)田副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院三甲青稞面對(duì)孕婦的功效與作用"青稞面可以緩解孕婦的孕期反應(yīng)，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。青稞是大麥的一種，又稱為裸大麥、原麥，青稞面是由青稞磨成的面粉，可以食用，是藏區(qū)的主食。青稞面具有下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力和抗病能力，有利于緩解孕期的妊娠反應(yīng)，同時(shí)促進(jìn)胎兒的發(fā)育。青稞面可以幫助人體降血脂、降血糖，增加胃動(dòng)力，可以預(yù)防消化不良、糖尿病等，青稞面還含有膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。青稞面平和，健脾養(yǎng)胃，是孕婦脾胃虛弱食療的佳品。"韓文霞主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院三甲全國(guó)第52長(zhǎng)期吃青稞能治療糖尿病嗎長(zhǎng)期吃青稞不能夠治療糖尿病。但是青稞作為一種糧食，青稞的含糖指數(shù)、升糖指數(shù)比起面粉、小麥，大米而言相對(duì)較低，可以作為主食來攝入。但是本身青稞沒有治療糖尿病的作用，不能夠把青稞作為糖尿病的治療藥物，青稞本身只是對(duì)血糖影響相對(duì)比較少?？梢詫⑶囡鳛橹魇吵煞謥頂z入，也就是食品，但是不能將其當(dāng)做藥品，更不應(yīng)該因?yàn)檫x擇青稞這類的食品而放棄、暫?；蛘吒淖?cè)泻侠淼慕堤欠桨?。要科學(xué)對(duì)待食品，科學(xué)對(duì)待保健食品，不要盲目擴(kuò)大保健或者食品的治療作用。這類食品，只是對(duì)血糖影響小，并不代表能夠治療糖尿病。于永超主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43方便面的危害有哪些方便面，它是一種利用精白的面粉，先把它蒸煮熟，然后再用棕櫚油快速炸，再把油脫掉，形成一種干燥的防腐面食的快捷做法，再配上調(diào)料包，就是一包方便面。料包通常會(huì)包括粉包、調(diào)味油包，粉包里邊會(huì)有像鹽、鮮味劑、香辛料、紫菜、蝦皮，還有脫水蔬菜這樣的成分。面餅很簡(jiǎn)單，就是淀粉和油，跟常吃的炸油餅差不多。調(diào)包主要成分是脂肪和鹽，如果料包是像醬料這種的，齒門下看是白色的油塊，就說明其中含有比較多的飽和脂肪，對(duì)心臟血管健康是不利的。粉包主要問題是鹽比較多，多到一包調(diào)料的粉包就能達(dá)到一天的鹽量，所以是很咸的一個(gè)食物。脫水蔬菜或者肉粒看似是照顧到了營(yíng)養(yǎng)均衡，但是量太少了，只是一個(gè)點(diǎn)綴的作用。如果食用方便面來替代正餐，不僅蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等等營(yíng)養(yǎng)成分是不足的，還容易攝入過多的熱量、脂肪和鹽，非常容易造成肥胖以及三高等疾病。正確的吃法是方便面要搭配蔬菜、水果，要加一顆蛋就更合理了。于永超主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43方便面的危害有哪些？方便面，它是一種利用精白的面粉，先把它蒸煮熟，然后再用棕櫚油快速炸，再把油脫掉，形成一種干燥的防腐面食的快捷做法，再配上調(diào)料包，就是一包方便面。料包通常會(huì)包括粉包、調(diào)味油包，粉包里邊會(huì)有像鹽、鮮味劑、香辛料、紫菜、蝦皮，還有脫水蔬菜這樣的成分。面餅很簡(jiǎn)單，就是淀粉和油，跟常吃的炸油餅差不多。調(diào)包主要成分是脂肪和鹽，如果料包是像醬料這種的，齒門下看是白色的油塊，就說明其中含有比較多的飽和脂肪，對(duì)心臟血管健康是不利的。粉包主要問題是鹽比較多，多到一包調(diào)料的粉包就能達(dá)到一天的鹽量，所以是很咸的一個(gè)食物。脫水蔬菜或者肉?？此剖钦疹櫟搅藸I(yíng)養(yǎng)均衡，但是量太少了，只是一個(gè)點(diǎn)綴的作用，如果食用方便面來替代正餐，不僅蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等等營(yíng)養(yǎng)成分是不足的，還容易攝入過多的熱量、脂肪和鹽，非常容易造成肥胖以及三高等疾病。正確的吃法是方便面要搭配蔬菜、水果，要加一顆蛋就更合理了。胡立明副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院三甲方便面的危害方便面作為一個(gè)速食品，由于現(xiàn)在生活節(jié)奏非常得快，很多上班族，如果烹飪條件不具備時(shí)，或出差在外，如火車、候機(jī)，就會(huì)選擇方便面，比較適合中國(guó)人的口味。方便面中有有香料，添加了很多油脂，這些添加的油脂，香料對(duì)健康影響還是比較大。如果短期內(nèi)吃，人體自身的調(diào)節(jié)是完全沒有問題的。但是如果作為習(xí)慣，長(zhǎng)期吃就要注意，應(yīng)盡量減少食用。如果非要吃不可，盡可能選擇無油的，或加工方法對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響比較小的產(chǎn)品。此外，還要注意食品的營(yíng)養(yǎng)來源的多樣化，在吃方便面時(shí)可以配青菜，新鮮肉食或蛋類，盡可能做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

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