攝入橘子皮有何健康風(fēng)險(xiǎn)

江洪副主任醫(yī)師

婦科 福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

適量攝入橘子皮一般不會(huì)有健康危害，但是過(guò)量攝入可能引發(fā)消化不良、增加腸胃疾病風(fēng)險(xiǎn)、可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)和可能存在農(nóng)藥殘留等問(wèn)題。

1.攝入過(guò)多橘子皮可能引發(fā)消化不良。橘子皮中的纖維含量很高，過(guò)多攝入可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。

2.大量食用橘子皮可能增加腸胃疾病風(fēng)險(xiǎn)。橘子皮中含有大量揮發(fā)性油脂，如果大量食用，可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，增加腸胃疾病風(fēng)險(xiǎn)。

3.某些人可能對(duì)橘子皮過(guò)敏。柑橘類水果皮中的某些物質(zhì)可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚紅腫、瘙癢等。因此，對(duì)于有柑橘類水果過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，建議避免食用橘子皮。

4.橘子皮上可能存在農(nóng)藥殘留。果皮是農(nóng)藥殘留的主要部位，如果不經(jīng)過(guò)充分清洗就直接食用，可能會(huì)攝入農(nóng)藥。因此，在食用橘子皮之前，需要充分清洗，去除可能的農(nóng)藥殘留。

綜上所述，在食用橘子皮之前，需要注意清洗以去除農(nóng)藥殘留。對(duì)于有腸胃疾病或?qū)Ω涕兕愃^(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，建議避免食用橘子皮。

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