首頁(yè) 資訊宜瑞安推出柑橘膳食纖維：Fibertex CF 502和Fibertex CF 102

宜瑞安推出柑橘膳食纖維：Fibertex CF 502和Fibertex CF 102

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 18:05

本文為FoodTalks基于Food Ingredients First報(bào)道編譯，查看“食品配料資訊匯總”。

據(jù)Food Ingredients First7月6日?qǐng)?bào)道，宜瑞安（Ingredion）在在歐洲、中東和非洲（EMEA）地區(qū)新推出水果膳食纖維：Fibertex CF 502和Fibertex CF 102，預(yù)計(jì)今年晚些時(shí)候?qū)⒃谄渌貐^(qū)上市。

柑橘

圖片來(lái)源：Pexels

據(jù)宜瑞安介紹，此膳食纖維配料產(chǎn)品來(lái)自橘類水果的果皮，如檸檬、酸橙和桔子，以果膠生產(chǎn)過(guò)程中的廢液再借助簡(jiǎn)單的加工技術(shù)制成，可以通過(guò)減少食品浪費(fèi)來(lái)保護(hù)環(huán)境。

該公司還介紹稱，F(xiàn)Ibertex CF柑橘纖維含有>90%的膳食纖維，能作為傳統(tǒng)穩(wěn)定劑的植物基替代品，替代脂肪、水膠體（hydrocolloids）和變性淀粉等成分的功能，有助于在產(chǎn)品應(yīng)用中減少脂肪、糖和熱量，此外，它還有助于延長(zhǎng)和穩(wěn)定食品在貨架期的質(zhì)地。

同時(shí)，采用該膳食纖維的產(chǎn)品能夠在包裝上標(biāo)識(shí)“纖維來(lái)源”或 “高纖維”，有助于提高產(chǎn)品的差異性優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。

宜瑞安清潔和簡(jiǎn)單配料的EMEA高級(jí)營(yíng)銷經(jīng)理Constantin Drapatz表示，F(xiàn)ibertex CF 502和102膳食纖維代表了我們?cè)谇鍧崢?biāo)簽配料方面的下一個(gè)浪潮，同時(shí)也是對(duì)其Novation和Homecraft功能性原生淀粉和面粉系列的補(bǔ)充。

開(kāi)發(fā)并銷售柑橘的清潔標(biāo)簽配料的公司并不只有宜瑞安，今年2月，F(xiàn)oodTalks曾報(bào)道過(guò)奇華頓和美國(guó)公司Fiberstar的合作，奇華頓將把美國(guó)公司Fiberstar提取自橙子和檸檬的植物基增稠劑Citri-Fi推向新的市場(chǎng)。

本文封面圖片來(lái)源：pexles

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*本文為FoodTalks基于 Food Ingredients First報(bào)道編譯，原文作者：Benjamin Ferrer，翻譯整理：Yunyun，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系出處。

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