非洲豬瘟來(lái)勢(shì)洶洶，業(yè)內(nèi)傳言，非洲豬瘟將是生豬養(yǎng)殖業(yè)的滅頂之災(zāi)，如此厲害，是否夸大其詞？非洲豬瘟殺傷力為何這般大，流年不利，“豬”事不順，規(guī)模豬場(chǎng)該如何應(yīng)對(duì)這場(chǎng)惡戰(zhàn)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)又將何去何從？

以下內(nèi)容選自中國(guó)科技網(wǎng)·科技日?qǐng)?bào)關(guān)于3月16-17日在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的第二屆中國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)智造論壇的報(bào)道。

非洲豬瘟來(lái)了

“非洲豬瘟是迄今唯一的蟲(chóng)媒DNA病毒，基因組十分龐大，超過(guò)一半的功能目前未知。”中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春介紹，非洲豬瘟由來(lái)已久，尚未研發(fā)出有效疫苗，該病毒還具有怕熱怕強(qiáng)酸強(qiáng)堿特點(diǎn)。他認(rèn)為，防疫非洲豬瘟，需要生豬養(yǎng)殖戶主動(dòng)擔(dān)責(zé)，一起行動(dòng)起來(lái)阻斷、消滅病毒傳播。

去年8月以來(lái)，遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江等省份先后發(fā)生非洲豬瘟疫情，這是非洲豬瘟首次傳入我國(guó)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至今年2月24號(hào)，我國(guó)共暴發(fā)110起非洲豬瘟疫情。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，非洲豬瘟對(duì)生豬生產(chǎn)危害重大，被稱為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“頭號(hào)殺手”。目前，我國(guó)發(fā)生的疫情均已得到有效處置，非洲豬瘟對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)影響有限。但非洲豬瘟病毒污染面還有待進(jìn)一步調(diào)查，后續(xù)疫情形勢(shì)存在諸多不確定性，危機(jī)并未完全解除。

另外，非洲豬瘟病毒在我周邊國(guó)家長(zhǎng)期流行、不斷擴(kuò)散蔓延，再次傳入的風(fēng)險(xiǎn)依然很大。如果該病在國(guó)內(nèi)擴(kuò)散蔓延，將對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)造成不可估量的損失。

同時(shí)，不必談“瘟”色變，非洲豬瘟可防可控，并不可怕。非洲豬瘟不是人畜共患病，豬是該病毒唯一的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動(dòng)物不感染該病毒。盡管如此，豬肉作為我們主要的肉食，能否放心吃，是消費(fèi)者最關(guān)心的話題。

在陳煥春看來(lái)，非洲豬瘟確確實(shí)實(shí)是當(dāng)今養(yǎng)豬行業(yè)的第一號(hào)殺手，該病毒讓豬的感染率、發(fā)病率、死亡率都達(dá)到百分之百，危害可想而知，可以說(shuō)對(duì)養(yǎng)豬是一場(chǎng)災(zāi)難性、毀滅性打擊。但是非洲豬瘟不感染人，加上我們吃肉習(xí)慣是煮熟，加熱一百度一分鐘就能殺死病毒，對(duì)食品安全不構(gòu)成威脅，消費(fèi)者可以放心食用。

規(guī)模豬場(chǎng)怎么活下去

非洲豬瘟，養(yǎng)豬行業(yè)第一殺手并非浪得虛名。面對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)，如何活下去，成為規(guī)模豬場(chǎng)首要問(wèn)題。

“豬還有，但不多了！”安徽省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李東風(fēng)說(shuō)，安徽是非洲豬瘟重災(zāi)區(qū)，生豬只剩下50%，損失慘重。他認(rèn)為，非洲豬瘟防控，安徽有教訓(xùn)也有經(jīng)驗(yàn)，整個(gè)行業(yè)必須形成統(tǒng)一戰(zhàn)線，建立信心，準(zhǔn)備打一場(chǎng)持久戰(zhàn)；發(fā)現(xiàn)疫情，一定要第一時(shí)間上報(bào)，妥善處置，不能屁股決定腦袋。目前來(lái)看，非洲豬瘟確實(shí)是規(guī)模豬場(chǎng)的滅頂之災(zāi)，但他堅(jiān)信在中國(guó)一定能戰(zhàn)勝，期待未來(lái)能靠一針疫苗解決養(yǎng)豬人的煩憂。

江西省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊恒介紹，作為生豬主產(chǎn)區(qū)之一，江西上下高度重視，去年8月底就下發(fā)命令，嚴(yán)防死守，不留死角。協(xié)會(huì)在全省60多個(gè)縣發(fā)放防疫資料10萬(wàn)余份。發(fā)生非洲豬瘟疫情后，因生豬出不去，很多豬場(chǎng)生存壓力大，專項(xiàng)救扶基金隨即啟動(dòng)，幫助豬場(chǎng)渡過(guò)難關(guān)。目前，協(xié)會(huì)正在全力對(duì)接周邊省份生豬市場(chǎng)，幫助豬場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)養(yǎng)殖戶利益。楊恒說(shuō)，非洲豬瘟進(jìn)入江西后，養(yǎng)殖戶心態(tài)經(jīng)歷了三個(gè)階段，第一階段是恐慌，第二階段是迷茫，第三階段是平靜。應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，豬場(chǎng)要活下去，養(yǎng)殖戶首先要加強(qiáng)豬場(chǎng)內(nèi)控，其次一定要調(diào)整好心態(tài)，豬場(chǎng)沒(méi)倒人倒了，就徹底沒(méi)希望了。

當(dāng)前，防控非洲豬瘟是考驗(yàn)我國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)生死存亡的一大難題。中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春認(rèn)為，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量大、跨區(qū)域調(diào)運(yùn)、傳播途徑廣等特點(diǎn)，導(dǎo)致非洲豬瘟面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。應(yīng)當(dāng)從養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、賣肉市場(chǎng)，全鏈條嚴(yán)格控制非洲豬瘟病毒的存在與發(fā)病，確保我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正常生產(chǎn)，豬肉正常供應(yīng)，讓非洲豬瘟得到有效控制和消滅。

湖南省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉艷書(shū)表示，非洲豬瘟防控，必須治本與治標(biāo)相結(jié)合。行業(yè)自身的先進(jìn)技術(shù)，一定要落實(shí)到位，不然就白瞎了；治本方面，必須得到政府部門高度重視。豬糧安天下，中國(guó)不可能沒(méi)有豬，規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)合理布局，往銷區(qū)布局養(yǎng)殖場(chǎng)，往產(chǎn)區(qū)布局屠宰廠，做到規(guī)模適度，盡可能自動(dòng)化智能化，減少豬與人員接觸，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)行業(yè)防御風(fēng)險(xiǎn)能力。

生物安全不容再被忽視

吃一塹長(zhǎng)一智，應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，既要從緊抓眼下，也要著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，挑戰(zhàn)總是與機(jī)遇并存。

目前，國(guó)內(nèi)外尚無(wú)針對(duì)非洲豬瘟的疫苗和對(duì)癥藥物，切斷感染病毒途徑，做好生物安全措施是防控的最有效措施。國(guó)際上已證實(shí)至少有9個(gè)鈍緣蜱品種可以感染并傳播非洲豬瘟病毒，同時(shí)，國(guó)際上發(fā)生非洲豬瘟的大部分地區(qū)都已發(fā)現(xiàn)有作為該病毒生物媒介的軟蜱分布。

“動(dòng)物疫病防控要加強(qiáng)生物安全措施，做到關(guān)口前移。同時(shí)，中小型豬場(chǎng)應(yīng)迅速樹(shù)立疾病監(jiān)測(cè)意識(shí)，非瘟?xí)r期更需要重視檢測(cè)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)預(yù)警，構(gòu)筑完整生物安全防控綠盾?！鞭r(nóng)業(yè)微生物國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室金梅林教授說(shuō)。

我國(guó)是世界最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，非洲豬瘟防控意義重大。中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春表示，智能化豬場(chǎng)應(yīng)是全封閉的，全部自動(dòng)化的，也是信息化的。這樣的豬場(chǎng)，生物安全才有保障，科學(xué)養(yǎng)豬對(duì)疾病防控頗有好處。他說(shuō)，如能借助這一時(shí)機(jī)，推進(jìn)我國(guó)大部分豬場(chǎng)智能化，加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物防疫活動(dòng)的管理、預(yù)防、控制，督促多種形式的生物安全措施做到位，非洲豬瘟疫情也許能變成一樁“好事”。相信不久的將來(lái)疫苗可以研制出來(lái)，但現(xiàn)在急需加強(qiáng)生物安全。

繃緊生物安全這根弦，措施落實(shí)到位，不僅可以把非洲豬瘟防控做好，其他疾病防控也能兼顧，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把壞事變好事。

事物總是具有兩面性，辯證看待，或許能豁然開(kāi)朗。湖南省畜牧獸醫(yī)研究所總畜牧師彭英林也是這么想的，他說(shuō)，凡是遭受非洲豬瘟折騰的豬場(chǎng)，均在生物安全方面存在漏洞，措施不到位，豬場(chǎng)缺乏科學(xué)管理體系，豬群長(zhǎng)期處在亞健康狀況，自然不堪一擊。他曾在現(xiàn)場(chǎng)看到4600多頭豬全部被撲殺，感到十分可惜，非洲豬瘟威脅下，做好豬場(chǎng)生物安全更顯重要。

“毀滅性打擊，反過(guò)來(lái)也是一種激勵(lì)，危機(jī)驅(qū)動(dòng)?！迸碛⒘终f(shuō)，非洲豬瘟暴露出很多行業(yè)弊病，將促使整個(gè)行業(yè)提檔升級(jí)，驅(qū)動(dòng)養(yǎng)豬戶、企業(yè)家自覺(jué)走向科學(xué)養(yǎng)殖，讓產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

湖北省養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)欒志峰認(rèn)為，當(dāng)前，應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，等疫苗是來(lái)不及的，必須著手補(bǔ)齊規(guī)模豬場(chǎng)生物安全短板，生存大于一切，發(fā)展才有未來(lái)。

（資料來(lái)源：中國(guó)科技網(wǎng)·科技日?qǐng)?bào)；經(jīng)過(guò)本平臺(tái)匯編，若文章作者有認(rèn)為有不妥之處，請(qǐng)留言聯(lián)系本微信公眾平臺(tái)，本平臺(tái)將立即與您磋商并解決相關(guān)事宜。）

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