近日電影《熱辣滾燙》中關于減脂瘦身和運動的勵志片段掀起了一股全民健身熱，“一年時間減重100斤”能否實現(xiàn)？關于健康減脂有哪些誤區(qū)？對此，本報記者采訪了國家體育總局體育科學研究所研究員張漓。

張漓表示，通過合理的飲食控制配合科學運動，一年時間達到減重100斤的效果是可以實現(xiàn)的。但張漓同時提醒，對于“100斤”這個數(shù)字不必過于追求，科學減重還是要更關注減重的“質”，體脂率、體脂肪、瘦體重等參數(shù)更具參考意義，“不要單純關注減重總量，而忽略100斤里有多少脂肪、多少肌肉、多少水分，這關乎是否達到真正減脂的目的，以及避免減脂的同時對健康帶來傷害?！?/p>

張漓解釋，減重不等于消耗脂肪。如果重量里大部分是水分，第二天吃吃喝喝，會很快反彈，這樣的減重沒有太大意義。如果單純依靠極低熱量飲食來消耗脂肪，會將身體的肌肉也一同消耗掉，而且以后很難再長回來，造成身體瘦體重的丟失，主要是肌肉蛋白質和內臟蛋白質的流失，不僅讓身體變得虛弱，神經和內分泌系統(tǒng)也會產生紊亂，給身體帶來損害?！耙虼?，要提醒大家不要盲目地追求短時間內大幅度的體重減輕，而是監(jiān)控好自己的體脂變化和瘦體重的變化，科學減脂?！?/p>

張漓表示，對于減肥而言，如果每日攝入的總熱量小于消耗量，就能達到減脂效果，也稱為“制造熱量缺口”。但熱量缺口并不是越大越好，過大的熱量缺口可能會造成營養(yǎng)不良。對于超重及肥胖人群而言，《中國肥胖預防和控制藍皮書》推薦將每天的熱量缺口控制在500至750千卡的范圍內，這就要求通過調整飲食和科學運動兩方面來控制。張漓做過多次科學減脂方面的實驗，實驗結果顯示，合理飲食和科學運動兩者如果搭配得當，1+1的效率可以大于6。

張漓建議，調整飲食一是要有合理的能量攝入，二是采用平衡的膳食結構，一定要吃主食，三是保持一日三餐，最好能做到少食多餐。這樣的飲食模式可以保護自己在減脂時盡量減少營養(yǎng)不良問題的發(fā)生。對于科學運動，則涉及個性化的運動選擇問題，減肥需要長期堅持，首先要選擇感興趣的運動，否則很難堅持下去。另外，長期堅持運動也需要條件，包括場地、時間、費用、精力等多方面，對于多數(shù)人來說，運動項目以門檻較低、方便易行為宜。

“可以通過低強度運動和高強度運動結合的方式達到減脂目的?！睆埨旖ㄗh，低強度運動包括慢跑、快走、騎行等，主要通過長時間持續(xù)運動來消耗脂肪，運動風險低，適合絕大多數(shù)人。研究顯示，低強度運動如果想達到減脂效果最大化，每次運動時間要在1至2個小時之間，一個半小時最佳；對于體質良好的健康人群，配合高強度間歇運動，通過對身體刺激提高代謝水平，強化瘦體重，可以收獲更多的健康效益，達到事半功倍的效果。 （轉自3月4日《中國體育報》02版）

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